매콤하고 향기로운 당근 샐러드가 등장했습니다.이상하게도 한국에서는 전혀 그렇지 않습니다. 그들은 우즈베키스탄에서 그것을 요리하기 시작했습니다. 그곳으로 이주한 한국인들은 익숙한 전통 요리와 비슷한 것을 요리하기로 결정했지만 완전히 다른 음식에 적응했습니다. 하지만 샐러드에 볶은 고추는 정말 한국적이어서 이름이 공평하다고 할 수 있습니다. 매운 한국 당근의 조리법은 상점에서 찾을 수있는 것과 다르므로 직접 요리하는 것이 가장 좋습니다. 약간의 미묘함이 있지만 이것은 매우 간단합니다.
집에서 한국 당근 요리하는 법 : 1 단계
먼저 모든 것을 제대로 준비해야합니다성분. 신선한 당근을 헹구고 가능한 한 얇게 자릅니다. 소금으로 간을하고 야채 주스가 될 때까지 10 분간 압력을가합니다. 그 후 흐르는 물로 당근을 철저히 헹구고 짜내고 유리 또는 에나멜 그릇에 옮기고 마늘을 넣고 특수 마늘 프레스로 잘게 자릅니다. 당근 킬로그램 당 3-4쪽으로 충분합니다. 9 % 식초 3 큰술을 샐러드에 넣고 섞는다. 겨울, 그리고 일년 중 언제라도 먹을 수있는 한국 당근은 비타민이 가득한 훌륭한 요리가 될 것입니다. 그러나 그 준비는 거기서 끝나지 않습니다. 요리는 매리 네이드에 맛이 있습니다.
바닥이 무거운 프라이팬에 5 큰술을 붓습니다올리브 오일 큰 스푼. 완전한 진위를 위해 콩을 사용할 수 있지만 찾기가 더 어려울 것입니다. 흰 증기가 될 때까지 기름을 센 불로 가열하고 여기에 파프리카 한 스푼을 넣고 1 분간 볶아 열을 줄입니다. 기름은 놀라운 향기로 채워지고 후추는 매운맛을 약간 줄입니다. 중간 크기의 양파 반을 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 기름을 걸러냅니다. 완성 된 당근에 양파를 넣을 필요가 없으며 접시의 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 조각이 기름에 남아 있지 않아야합니다. 결과물 인 기름을 당근 위에 붓고 섞는다. 애피타이저가 준비되었습니다. 그러나 집에서 한국 당근을 요리하는 방법을 알아낼 수있을뿐만 아니라 적어도 하루는 먹기 전에 기다려야합니다. 잠시 후에야 요리의 맛이 실제로 열릴 것입니다.
이 간식의 맛을 다양 화하려면약간의 버터, 설탕, 후추, 간장, 토마토 페이스트, 참깨 또는 고수를 첨가하십시오. 각 구성 요소는 완성 된 요리의 맛을 자체적으로 변경하므로 첨가물과 그 조합을 오랫동안 실험 할 수 있습니다. 당근은 독립적 인 샐러드뿐만 아니라 고기 나 생선, 야채 조림 또는 삶은 감자의 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 신선한 양배추 잎에 샐러드를 아름답게 제공 할 수 있습니다. 또는 더 축제적이고 세련된 옵션을 제공하기 전에 프라이드 치킨, 고기, 생선 또는 해산물, 신선한 양배추, 비트, 파인애플 또는 셀러리를 추가하십시오.
