카페에서 달콤한 튀김 반죽의 향기를 들으며튀기면, 가장 힘든 다이어트를하는 사람들도 도넛을 먹고 싶은 충동을 느낍니다. 그러나 공공 취사 장소에서는 튀김 용 기름이 자주 바뀌고 제품의 재료가 가장 잘 선택되는지 항상 확인할 수는 없습니다. 집에서 도넛을 요리하면 가장 유용하지는 않지만 최상의 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 먼저 튀김을 준비하는 방법을 알아 봅시다.
집에서 도넛을 만드는 방법? 튀김 용 지방 준비
튀김 제품은 다른 곳에서 조리 할 수 있습니다.반죽-효모, 머핀, 커스터드, 심지어 국수. 특별한 튀김 기계를 사용할 수 있습니다. 하지만 튀김기가 없다면 집에서 도넛을 어떻게 만드나요? 주철 팬이나 가마솥이 도움이 될 것입니다. 식물성 기름과 라드를 혼합하거나 순수한 채소 (땅콩, 포도씨가 잘 작동 함)를 사용하십시오. 품목은 기름에 완전히 담궈 야합니다. 이것은 튀길 제품보다 적어도 4 배 더 필요하다는 것을 의미합니다. 그릇에 지방을 넣고 약간 연기가 날 때까지 가열합니다. 젖은 포크 나 작은 반죽을 그 안에 담그면 기름이 충분한 온도인지 확인할 수 있습니다.
집에서 도넛을 만드는 방법?
이제 테스트를 해보겠습니다.주어진 양의 음식은 중간 크기의 도넛 10 개에 충분합니다. 프리미엄 밀가루 250g, 건조 효모 8g, 소금 한 꼬집, 설탕 30g, 물 150g, 마가린 15g, 계란 10g을 섭취해야합니다. (이것은 절반의 노른자입니다). 안전한 반죽을 만들어 4 시간 동안 그대로 두십시오 (2 ~ 3 회 반죽). 그런 다음 지혈대를 만들어 10 개로 나누어 공을 형성해야합니다. 짧은 교정 후에는 링 또는 볼 모양을 지정해야합니다. 집에서 도넛을 만들기 전에 잼으로 채울 수 있습니다. 볶은 후 바닐라 또는 계피를 섞은 가루 설탕을 뿌립니다.
