여름에 요리하기 너무 편하고가족들과 함께 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 점심, 신선한 야채와 허브로 식탁을 꾸며보세요. 오이 샐러드는 가장 빠를뿐만 아니라 물론 축제 잔치에도 완벽한 맛있는 전채입니다. 그리고 케밥의 경우 더 적합한 것을 생각해내는 것이 완전히 어렵습니다.
이 야채의 모든 장점에도 불구하고 때로는더 매운 것을 원합니다. 아니면 가방에 살짝 소금에 절인 오이를 만들어 볼까요? 저를 믿으세요. 후회하지 않으실 겁니다. 그것은 준비하기 쉽고 매우 맛있는 것으로 밝혀졌으며 가장 중요한 것은 너무 오래 기다릴 필요가 없다는 것입니다.
클래식 레시피
많은 주부들은 그것이 전혀 필요하지 않다고 주장할 것입니다.뭔가를 생각해 내기 위해. 소금물에 오이를 요리하는 훌륭한 옵션이 있습니다. 2~3일이면 맛있는 간식을 먹을 수 있습니다. 그러나 가방에 절인 오이는 몇 시간 안에 완전히 준비 될 수 있습니다. 손님이 문앞에 있고 고기 간식을 준비하는 것을 잊었다면 이것이 진정한 생명의 은인입니다.
또한, 이 오이는 실용적으로 먹을 수 있습니다.제한없이. 가방에 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 준비하여 손님을 위해 테이블에 놓을 수 있습니다. 식초가 포함되어 있지 않아 위장병이 있는 사람도 사용할 수 있습니다. 발효산물이 전혀 들어있지 않아 아이들에게도 위험하지 않습니다.
전체 염장
작은 것들은 테이블에서 가장 잘 보입니다.얇게 썰지 않고 소금에 절인 오이 또는 작은 오이. 가방에 가볍게 소금에 절인 오이는 신선한 향기로운 허브를 사용하여 준비됩니다. 결과적으로 접시에 올려 놓으면 향이 거의 남지 않을 것입니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 편리한 패키지;
- 플라스틱 클립;
- 어린 야채 킬로그램;
- 소금 한 스푼;
- 마늘 머리;
- 좋아하는 채소, 가장 자주 딜과 파슬리.
조리 과정
가볍게 소금에 절인 오이 (패키지)의 조리법은 훌륭합니다.바쁜 주부들에게 적합합니다. 준비 작업에는 몇 분이 걸립니다. 이렇게하려면 야채를 철저히 씻으십시오. 일부 주부는 전채가 더 빨리 준비되도록 구멍을 뚫을 것을 권장합니다. 이제 오이를 가방에 넣고 다른 모든 재료를 넣으십시오. 패키지를 조심스럽게 닫는 것만 남아 있습니다.
누출을 방지하려면 복용하는 것이 좋습니다.하나 더 만들고 중첩 인형처럼 일대일로 수집하십시오. 그래서 그들은 누출의 두려움 없이 냉장고에 넣을 수 있습니다. 양념이 야채에 골고루 배이도록 봉지를 잘 흔들어 주세요. 추위에 가방에 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 데 10-15 시간이 걸립니다. 그들은 단단하고 바삭하며 환상적으로 맛있습니다. 다음날 간식이 필요할 때 좋은 선택입니다.
매운 전채
기본 레시피는 셀프입니다.전채의 맛은 독창적이고 신선하며 동시에 밝습니다. 그러나 가방에서 요리 한 마늘로 가볍게 소금에 절인 오이가 너무 단순 해 보인다면 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다. 그들과 완벽하게 결합하십시오:
- 벚꽃 잎, 건포도, 양 고추 냉이;
- 고수풀과 실란트로;
- 타라곤과 레몬;
- 민트와 셀러리.
물론 하나의 패키지에 모두 혼합하는 것은 권장하지 않습니다. 취향은 서로 압도 할 것이며 결과는 당신을 기쁘게하지 않을 것입니다. 그러나 하나 또는 두 개의 향신료를 추가하면 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.
오이 "섬세한"
소금 맛을 부드럽게하고 간식에 원래의 맛을주기 위해 가방에 설탕을 넣는 것이 좋습니다. 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
- 야채 킬로그램 (매우 빨리 먹기 때문에 한 번에 여러 개를 먹을 수 있음);
- 소금과 설탕 한 스푼;
- 반 레몬;
- 민트와 타라곤 - 각각 여러 가지;
- 가방과 플라스틱 클립.
즉석에서 소금에 절인 오이좋은 품질의 어린 과일을 드시면 맛있습니다. 무엇보다도, 이것이 자신의 정원에서 가져온 채소라면. 그러나 여름 거주자로부터 시장에서 우수한 오이를 선택할 수도 있습니다. 구입한 제품을 집으로 가져온 후에는 찬물에 1시간 동안 담가야 합니다. 덤불에서 야채를 선택하면이 항목을 생략 할 수 있습니다.
4시간만에 간식
요리 시간을 단축하기 위해 할 수 있는 두 가지 방법이 있습니다.
- 야채에서 끝을 자르십시오.
- 실온에서 소금에 절이기 위해 오이와 함께 가방을 두십시오.
이렇게 하면 조리 시간이 단축됩니다.정확히 절반. 준비된 오이는 가방에 접어야합니다. 이제 소금과 설탕을 넣고 조미료와 함께 레몬 반 주스를 짜내십시오. 과육은 버리지 말고 잘게 썰어서 봉지에 넣어두세요. 허브를 넣고 철저히 섞어야합니다. 너무 빨리 간식이 필요하지 않다면 봉지를 냉장고에 넣어두세요. 6-7시간 안에 준비됩니다.
시간이 지남에 따라 오이가 너무 단 것 같으면 소금을 넣고 20-30분 동안 따뜻하게 둡니다.
매운 오이
이 조리법은 남성 절반에게 매우 인기가 있습니다.인류. 따라서 한 번에 여러 패키지를 준비할 수 있습니다. 하나는 딜이나 레몬의 섬세한 향이 있고 두 번째는 고추가 있습니다. 두 번째 옵션을 더 자세히 고려해 보겠습니다. 표준 레시피는 야채 1kg에 대한 것입니다.
- 신선한 오이;
- 붉은 고추;
- 양 고추 냉이 뿌리와 잎;
- 마늘 몇 정향;
- 딜과 파슬리;
- 소금 한 스푼;
- 클립이 달린 가방.
빠른 소금에 절인 오이 (가방에)가 될 것입니다.좋아하는 패스트 푸드 옵션. 프로세스는 위에서 이미 고려한 것과 다르지 않습니다. 후추와 채소는 언론을 통과해야합니다. 이 경우 오이는 너무 매운 것으로 판명되지 않도록 전체를 놓아야합니다. 가방을 단단히 묶어야합니다. 그렇지 않으면 매리 네이드가 떨어질 수 있습니다. 더 나은 방법은 가방을 몇 개 가져가는 것입니다.
겨자 오이
이것은 향신료 애호가를 위한 또 다른 요리법입니다.원래 오이. 조리 시간은 40~60분입니다. 이것은 "손님 문앞" 주기의 또 다른 옵션입니다. 신선한 야채 1kg의 경우 소금 한 스푼을 섭취해야 합니다. 슬라이드가 없으면 대사가 너무 강해집니다. 마늘 몇 쪽을 자르고 신선한 딜이나 파슬리를 넣으십시오.
이제 비밀 재료입니다.이것은 검은 후추 또는 후추의 혼합물, 마른 겨자 몇 스푼과 고수풀입니다. 먼저 오이를 준비합니다. 이렇게하려면 씻어서 원으로 잘라야합니다. 그대로 두어도 되지만 10시간 정도 기다려야 합니다. 그런 다음 모든 향신료를 섞어 가방에 넣으십시오.
5분
손님이 이미 문앞에 있고 기다릴 방법이 없는 경우몇 시간 동안 이 방법을 사용할 수 있습니다. 소금에 절인 오이는 패키지로 빠르게 준비됩니다. 조리법은 전채가 몇 분 안에 테이블에 서빙될 수 있도록 되어 있습니다. 단점은 요리하기 전에 자른다는 것입니다. 전체 오이가 더 흥미로워 보입니다. 그러나 품질과 맛은 전혀 고통받지 않습니다.
조리 시간이 오래 걸리지 않기 때문에 나중에 사용할 수 있도록 준비할 필요가 없습니다. 필요할 것이예요:
- 두 개의 오이;
- 베이 리프;
- 딜과 파슬리, 마늘;
- 반 티스푼의 소금;
- 한 숟가락의 식물성 기름.
야채는 쐐기 모양으로 자른 다음 다른 모양으로 잘라야 합니다.반으로 배. 이것은 그들이 짧은 시간에 준비할 시간을 갖기 위해 필요합니다. 모든 재료를 봉지에 넣고 잘 흔듭니다. 이제 봉지를 열어 한입 맛을 봅니다. 너무 짠 경우 설탕을 약간 첨가 할 수 있습니다. 가방을 단단히 묶고 3-5 분 동안 그대로 두십시오. 야채가 향기와 독특한 맛을 얻는 데 얼마나 짧은 시간이 걸리는지 매우 놀라게 될 것입니다. 그들은 즉시 접시에서 날아갑니다.
5분만에 절인 작은 오이
바삭한 식감으로 손님을 기쁘게 하고 싶다면피클, 그러나 상점에서 살 시간이 없다면이 조리법을 사용하십시오. 간단하고 몇 분 안에 전채 요리가 준비됩니다. 결과적으로 포크를 요구하는 파삭 파삭 한 신 오이를 얻습니다. 요리를 위해서는 강한 작은 채소가 필요합니다. 세로로 반으로 자른 다음 다시 잘라야 합니다. 그것은 네 부분으로 밝혀졌습니다.
이제 우리는 매리 네이드를 준비하고 있습니다.야채 1파운드의 경우 소금과 설탕 한 스푼, 식초 한 티스푼, 신선한 허브가 필요합니다. 완두콩과 다른 조미료를 사용할 수 있습니다. 조리법은 이것으로 만 혜택을 볼 수 있습니다. 해바라기유 한 스푼을 넣고 잘 섞는다. 이 혼합물을 가방에 붓고 조각 위에 조심스럽게 분배해야 합니다. 실온에서 조리 시간은 3-5분입니다. 시간이 허락한다면 냉장고에 넣어두세요. 시간은 조금 더 걸리지만 야채는 놀라울 정도로 바삭하고 단단해집니다. 그들은 방에서 너무 부드러워 질 수 있습니다.
요리 기능
딜이 든 가방에서 숙성된 가볍게 소금에 절인 오이거의 즉시 환상적인 향기를 풍기기 시작합니다. 따라서 냄새가 미리 증발하지 않도록 두 가방을 단단히 묶으십시오. 당신은 가까이에있는 것이 단순히 불가능하다는 것을 알게 될 것입니다. 시간이 지날수록 매운 파도가 강해집니다. 손님이 이미 문앞에 있다면 가방을 열고 야채를 접시에 담을 수 있습니다. 그렇지 않다면 조금 기다리는 것이 좋습니다. 또한 방이 더우면 조리 시간이 단축됩니다. 반대로, 서늘한 방에서는 조금 더 기다려야 합니다. 그러나 추운 날씨에는 야채가 더 바삭합니다.
일부 주부들은 다음과 같이 의심합니다.가방에 매리 네이드가없고 피클도 없다면 오이는 어떻게 소금에 절일 수 있습니까? 걱정하지 마세요. 오이는 신선하고 활기가 넘칩니다. 그들은 가방의 벽에 의해 유지될 습기를 "호흡"할 것입니다. 이것은 소금과 조미료가 각 조각에 침투하여 독특하고 맵고 향기롭게 만들기에 충분합니다.
테이블에 무엇을 제공해야합니까?
향긋한 야채도 좋습니다빵과 함께 먹기만 하면 된다. 그들을 위해 어린 감자를 삶으면 진정한 잔치를 얻을 수 있습니다. 그리고 한 번에 먹을 시간이 없다면 봉지에 담아 냉장고로 보내주세요. 일부 주부들이 생각하는 것처럼 그들은 열화되거나 너무 짜지 않을 것입니다. 물론, 그들은 오랫동안 저장되지 않지만 며칠 동안 잘 누워 훌륭한 맛을 유지할 수 있습니다.
