패키지에 살짝 소금에 절인 오이를 얻습니다.바삭하고 향기롭고 맛있습니다. 이러한 애피타이저는 충분히 빨리 준비됩니다 (24 시간 이내). 또한 절임을 위해 오이에 식초를 넣을 필요가 없으며 모든 종류의 조미료, 마늘, 향기로운 건포도 잎 등이 필요합니다. 따라서이 조리법은 수제 피클에 무관심하지 않은 사람들에게 특히 인기가 있습니다.
살짝 소금에 절인 오이를 빠르고 맛있게 만드는 방법
필요한 재료 :
- 작은 식탁 용 소금-1 큰 스푼;
- 작은 신선한 오이-1kg;
- 신선한 딜과 파슬리-각 채소 반 묶음.
야채 가공 공정
패키지에 살짝 소금에 절인 오이를 권장합니다.갓 딴 작은 채소로만 만듭니다. 결국, 큰 오이는 단단한 피부 (때로는 쓴맛이 뚜렷 함)와 큰 씨앗을 가지고있어 그러한 피클에 적합하지 않습니다. 또한 오래된 제품은 매우 자주 부드러워지고 가방에 담은 살짝 소금에 절인 오이는 바삭 바삭해야하므로 신선한 야채 만 사용해야합니다.
따라서 1kg의 오이는큰 냄비에 넣고 찬물로 덮고 약 1 시간 동안 그대로 둡니다. 그 후, 각 야채는 완전히 씻어서 테리 타월에 깔아 완전히 말려야합니다.
야채 절임 과정
그런 향기롭고 맛있는 수제를 만들기 위해간식, 냄새, 구멍 및 기타 손상이없는 일반 비닐 봉지 2 개를 준비해야합니다 (가급적 새 것). 그 후, 이전에 씻은 모든 신선한 오이는 한 봉지에 넣어야합니다. 다음으로, 1 큰 스푼의 고급 식용 소금, 잘게 잘린 신선한 딜 및 파슬리를 추가해야합니다. 봉지에 담은 살짝 소금에 절인 오이가 펴 놓은 향기로운 성분을 모두 잘 흡수하려면 봉지를 완전히 흔드는 것이 좋습니다. 또한 누출 가능성을 피하기 위해 야채가 담긴 비닐 봉지를 다른 유사한 봉지에 넣으십시오. 또한 오이를 따뜻한 곳에 5-6 시간 동안 방치하고 그 후 냉장고에 반나절 더 두는 것이 좋습니다.
과정에서 살짝 소금에 절인 바삭 바삭한 오이가방의 추출물을 정기적으로 흔드는 것이 좋습니다. 이렇게하면 소금이 바닥에 가라 앉는 것을 막아 간식을 더 흠뻑 젖고 맛있게 만듭니다. 원하는 경우 신선한 파슬리와 딜뿐만 아니라 다른 향기로운 성분 (예 : 완두콩, 마늘, 양파, 참나무 잎 등의 형태로 후추)도 추가 할 수 있습니다.
표에 대한 피드 정정
오이가 봉지에 소금에 절인 후24 시간 이내), 제거하고 찬물로 헹군 다음 원으로 또는 세로로 4 분의 1로 잘라서 제공해야합니다. 이러한 수제 피클은 알코올 음료의 간식뿐만 아니라 조림 야채, 로스트, 삶은 감자 등과 같은 요리에 추가로 이상적입니다.
