물론, "귀족"의 많은 감정가와인을 포함하고 집에서 만든 제품을 선호하는 음료. 그리고 이것은 꽤 이해할 수 있습니다. 당신이 자신을 준비 할 때, 당신은 제품의 품질의 백퍼센트 확신, 그리고 당신이 와인의 모습에서 판매하는 것이기 때문에 완전히 두려워 할 필요는 없어 "화학 메타."
이 과일은 정제 된 테이블 품종 인 탄닌 저장고를 생산하기 때문에 매실주에서 와인을 만드는 방법에 특별한주의를 기울여야합니다.
많은 사람들이 흥미롭지 만 벚꽃 매실에서 와인을 만드는 법을 배우는데 유용 할 것입니다.
흰색의 준결승 와인을 얻으려면그들의 특별한 향기로 전문가들은 노란색 과일을 사용하고, 푸른 매실은 빨간 디저트와 강화 와인을 만드는데 없어서는 안될 성분입니다.
자, 실제로 요리하는 법을 생각해 봅시다.체리 매실주 일반적으로 전문가들은 약간 익숙한 과일을 사용합니다. 벚꽃 매실에서 와인을 만드는 방법? 시작하려면 열매를 태양 아래에서 건조시켜보다 단맛이 있고 향이 더 해져야합니다. 붉은 색과 흰색의 두 종류의 매실주는 "고귀한"음료수의 애호가들에게 인기가 있습니다. 전문가들은 "반 야생"매실 품종을 재료로 사용하여 가장 시큼하고 향기로운 음료를 만드는 것이 좋습니다.
요리하기 전에 언급해야한다.벚꽃 매실에서 나온 포도주, 뼈를 벗겨내는 데 필요한 과일. 매실주의 유일한 마이너스는 탁도이다. 그래서 체리 매실에서 와인을 만드는 법을 아는 것뿐만 아니라 나중에 그것을 밝게하는 법도 중요합니다. 원칙적으로 이것은 인위적으로 수행됩니다.
붉은 벚꽃 매실주를 만들기 위해서는 다음이 필요합니다 :
- 체리 매실 레드 - 2 kg;
- 설탕-800g;
- 효모 - 15 g :
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 끓는 물 - 2 l.
체리 매실주의 제조법은 아주 간단합니다.돌이없는 과일은 끓는 물에 부어서 언론에 내려 놓고 4 일 동안이 방법을 주장했다. 결과로 나온 팅크를 걸러 낸 다음 설탕, 효모 및 레몬 즙을 첨가해야합니다. 고품질의 발효를 거친 음료는 따뜻한 장소에 놓습니다.
발효 과정이 끝나면 벚꽃 매끄러운 팅크를 완전히 섞어 약 3-4 일간 충분히 주입 한 다음 다시 속박을 통해 여과합니다.
그런 다음 "고귀한"음료는 나무 통에 떨어지고 약 6 개월 동안 거기에 남아있는 후 와인을 유리 용기에 부은 다음 지하실로 보냅니다.
품질을 높이기 위해서는체리 매실주는 전체 예술입니다. 그것을 마스터하기 위해서는 두 가지 이상의 훈련이 필요합니다. 문제는 자두와 같은 과일은 주스를 방출하는 것을 꺼리고 와인 재료의 발효 과정이 상당히 길 수 있다는 것입니다. 속도를 높이기 위해 더 많은 포도당 (설탕)이 추가되어 결과적으로 상당히 강한 디저트 음료가 얻어지며 숙성 기간은 약 1 년입니다. 그러나 가장 비싼 체리 매실주 품종은 설탕없이 만들어져 엄청난 시간을 소비합니다.
