올리브 오일은 점점 더 인기를 얻고 있습니다.의학, 미용 및 요리에 사용됩니다. 약간의 쓴맛이 거의 눈에 띄지 않는 특정 냄새와 맛이 있습니다. 이 제품의 다양성을 이해하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 특히 그것을 고려할 때 그것은 이국적입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일이 최고로 간주됩니다. 그것을 선택하고 사용하는 방법은이 기사에서 알려줄 것입니다.
기름의 기원
이 제품의 역사는 그렇게 짧지 않습니다.올리브 나무는 약 6,000 년 전에 재배되기 시작했습니다. 그들은 신성한 것으로 간주되었습니다. 불과 2,500 년 전에 사람들은 가장 건강한 기름 중 하나로 여겨지는 기름을 생산하기 시작했습니다. 그것은 액체 금이라고 불리며 통화로 사용되었습니다. 이 의약품의 소지는 사람의 지위를 높이고 사치로 여겨졌습니다. 올리브 나무가 전 세계에 퍼지기 시작했습니다. 그러나 역사적인 고향에서 생산되는 그러한 엑스트라 버진 올리브 오일은 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다. 오늘날에도 최고의 제품은 지중해 지역에서 만들어집니다.
오일 속성
올리브 오일의 치유력은독특한 구성. 첫째, 이들은 팔 미트 산, 올레산 및 리놀레산입니다. 신체에 대한 이점에 대해 말할 필요가 없습니다. 오메가 -7, 9, 6은 귀중한 영양소입니다.
둘째, 구성에는 모든 비타민이 포함됩니다.유명한 그룹. 이 세트는이 제품의 모든 유용한 속성을 정의합니다. 하루에 한 스푼의 기름만으로도 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액 순환을 개선하고, 면역력을 높이고, 뼈와 근육 조직을 강화하고, 간과 위를 안정시키고, 암을 예방할 수 있습니다. 이것이 바로 엑스트라 버진 올리브 오일이 유용한 이유입니다.
다양한 오일
올리브 오일은 다른 제품과 마찬가지로생산 기술에 따른 유형으로 세분화됩니다. 엑스트라 버진 올리브 오일이 최고로 간주됩니다. 냉간 압착으로 얻습니다. 엄선 된 원료로 만들어집니다. 첫 번째 프레스는이 제품이 올리브의 모든 유익한 특성을 흡수했음을 의미합니다. 이 오일의 산도는 0.8 %를 초과하지 않습니다.
엑스트라 버진-올리브 오일-기계적으로. 동시에 생물학적 및 화학적 첨가물은 사용되지 않습니다. 가장 높은 제품의 품질은 이것에 달려 있습니다. 오일은 완벽한 맛과 향이 있습니다.
오일 선택 방법
물론 올리브 오일이 최선의 선택입니다.엑스트라 버진, 리뷰는 스스로를 말합니다. 이 제품의 품질은 사용자와 전문가 모두에게 높이 평가됩니다. 그러나 진열대에서 최고 등급의 진짜 엑스트라 버진 올리브 오일을 찾는 것은 어렵습니다. 따라서 진정으로 유용한 제품을 선택하려면 몇 가지 미묘함을 알아야합니다.
첫째, 매우 신중하게 공부해야합니다.상표. 좋은 품질의 오일은 생산되는 곳과 같은 장소에 병에 담아 야합니다. 이 경우 DOP 문자가 라벨에 표시됩니다. 약어 IGP가 의미하는 경우 올리브 오일의 자연 스러움에 의문이 있습니다. 이것은 올리브가 한 나라에서 수확되었지만 다른 곳에서 생산이 이루어졌고 원료 공급 업체에 의해 통제되지 않았 음을 의미합니다. 라벨에는 반드시 병입과 관련된 제조업체 및 회사에 대한 정보가 포함되어야합니다. 생산 날짜를 표시해야합니다. 이러한 모든 요구 사항이 충족됩니다 (예 : Borges 엑스트라 버진 올리브 오일). 이 제조업체는 최상의 측면에서만 설립되었습니다. MIX라는 단어가 라벨에 표시되면 제품의 품질이 여전히 큰 문제입니다. 아마도 이것은 올리브 오일과 비슷합니다. "Naturel"이라고 표시된 제품을 선택해야합니다. 올리브 오일은 유리, 어두운 병에만 병에 담겨 있습니다.
정제 또는 정제되지 않음
올리브 오일은 정제와정제되지 않은. 첫 번째 품종은 품질이 낮습니다. 생산 중에 추가 화학 세척이 사용되었습니다. 이 제품은 무취이며 맛도 없습니다. 일반적으로 튀김에 사용됩니다. 이 제품은 거의 사용되지 않지만 신체에 해를 끼치 지 않습니다. 정제되지 않은 엑스트라 버진 올리브 오일은 더 가치있는 제품으로 간주됩니다. 그것은 즐거운 향기와 뚜렷한 맛이 있습니다. 이 오일은 원시 사용에 더 적합합니다. 가열되면 타고 연기가 나기 시작합니다. 이 두 종 사이 어딘가에 혼합 된 품종도 있습니다.
오일 저장
엑스트라 버진 오일을 구입할 때적절한 보관을 관리하십시오. 만료일에주의하십시오. 오일은 18 개월 동안 유익한 특성을 유지합니다. 제품이 젊을수록 더 좋다고 믿어집니다. 올리브 오일을 어두운 곳에 보관하십시오. 냉장고 나 스토브 옆에 두지 마십시오. 보관 온도는 10-15 도입니다.
기름은 빛을 좋아하지 않습니다.고품질 품종이 어두운 유리 병에만 병에 담겨있는 것은 당연합니다. 강하고 매운 냄새도이 제품에 해 롭습니다. 병 뚜껑을 단단히 닫아야합니다. 냉장고에 기름을 넣을 필요가 없습니다. 향후 사용을 위해이 제품을 구입하지 마십시오. 가장 좋은 올리브 오일은 수명이 짧고 젊습니다.
