쇠고기 혀는 즐겁게 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.특유의 맛과 부드러운 고기. 그것은 다양한 방법으로 준비 될 수 있습니다 : 스튜, 베이킹, 연기. 그것은 우수한 스프, 젤리, 로스트, 샐러드를 생산합니다. 그러나 그것의 가장 놀랄만 한 품질은 과도한 조미료와 "부풀리기"가없이 - 끓인 혀, 그 자체로 좋은 것입니다.
대부분의 주부들은 삶은 요리를 감히하지 않습니다.이것이 너무 성가신 직업이라고 기대하는 언어. 그러나 그들이 말했듯이, 단 한 번 시도해 볼 필요가 있으며 모든 것이 너무 심하게 나타나지는 않습니다. 거의 모든 요리를 요리하기 위해서는 혀를 요리해야한다고 말해야합니다. 따라서 중요한 것은이 프로세스를 마스터하는 것입니다.
그래서, 독립적 인 요리 또는 맛있는 스낵과 뜨거운 요리의 기초로서, 우리는 언어가 필요합니다. 쇠고기 삶은. 요리법 매우 간단합니다.
첫째, 혀를 더 쉽게 청소할 수 있도록 몇 시간 동안 담가 두었습니다. 이 시간이 지나면 우리는 칼을 들고 피부 표면의 모든 먼지를 긁어냅니다. 차가운 물로 충분히 헹구십시오.
이제 냄비를 가져와야합니다.그것은 전체 혀를 요리하는 것이 좋습니다, 그래서 당신은 완전히 그것을 배치하고 물로 덮여 있도록 컨테이너를해야합니다. 우리는 불에 냄비와 물을 넣고 끓여서 가스를 내리고 쓰레기를 제거하기 시작합니다. 폼이 남아 있지 않을 때는 뚜껑을 덮고 계속 요리하십시오. 대략적인 요리 시간은 혀의 크기와 젖소의 나이에 따라 2 ~ 3 시간 정도입니다.
삶은 혀가 준비되면 접시 나 큰 접시에 뿌립니다. 차가워지기 전에 화상을 입지 않도록 피부를 제거하고 지방 및 기타 불필요한 구조물을 잘라냅니다.
간단한 간식을 먹고 싶다면 삶은 혀를 소세지처럼 자르고, 채소로 장식하고 양 고추 냉이와 함께 테이블에 제공하십시오.
또한 다양한 샐러드, 스낵 및 더 따뜻한 음식을 준비 할 수 있습니다. 그리고 우리는 오래 전부터 쇠고기 혀를 인기있는 젤리로 만들 것입니다.
국물이 밝혀진 것을 사용할 수 있습니다.혀를 끓인 후에는 여과 만하고 젤라틴을 넣고 한 시간 동안 끓인다. 이 장소를 불에 태우고 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 보관하십시오. 그러나 끓이지 마십시오.
삶은 혀, 계란, 당근,충전제 용 금형에 배치, 완두콩, 파슬리 딜 또는 추가 예비 쿨 제공하는 젤라틴 국물을 부어 냉장고에 두었다.
언어에는 다음을 포함하는 것이 좋습니다.어린이와 임산부 메뉴. 쇠고기 혀가식이 요법과 관련이있는 것도 아닙니다. 칼로리 함유량이 너무 높지는 않으며 비타민, 아연 및 철분이 많이 함유되어 있습니다. 많은 사람들의 콜레스테롤 수치는 준비 방법에 달려 있습니다. 따라서 끓인 혀에는 100g 당 100mg 이하의 제품이 들어 있습니다.
