설탕 매쉬를 만드는 방법을 모른다면 오래된 책을 뒤지지 마십시오. 이 기사를 사용하십시오. 지침을 따르면 성공할 것입니다.
Sugar Braga : 단계별 레시피
순수한 알코올을 얻으려면먼저 특별한 생술이나 달빛을 만들어야합니다. 달빛을 얻는 방법? 효모로 설탕을 발효시켜 만들어집니다. 이것은 하나의 옵션이지만. 설탕으로 매시를 만드는 것은 집에서 가장 간단한 해결책입니다.
요리하는 법
그럼 시작합시다. 희석 된 효모는 찬물에 희석해야합니다. 이것은 효모가 완전히 채워 져야하고 나머지 구성 요소를위한 공간이 여전히 필요하기 때문에 큰 용기에서 수행되어야합니다. 일반적으로 설탕 매시는 재료의 적절한 비율을 안다면 아주 빨리 만들어집니다. 따라서 일반 효모 한 봉지에 최소 2 리터의 용기가 사용된다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 매쉬 자체를 저을 수 없으며 모든 것이 넘칠 수 있습니다. 이러한 목적에 가장 편리한 요리는 분지입니다. 따라서 건조 효모에 물을 채우십시오. 모든 것을 철저히 섞고 혼합물을 담그십시오. 효모가 잘 부 풀어야합니다. 발효기에 물을 채우고 설탕을 넣으십시오. 즉시 용해되지 않더라도 적어도 바닥의 두꺼운 층에 놓이지 않도록하십시오. 설탕 브라가는 물론 그것을 기반으로하지만 궁극적으로 생산 기술 자체를 망칠 수는 없습니다. 효모 덩어리를 확인하십시오. 준비가 되었으면 발효조에 붓는다. 그게 다야. 기다리는 것만 남아 있습니다.
설탕에서 브라가 : 일부 추가
5kg의 설탕은모래는 약 100g의 건조 효모를 차지해야합니다. 물은 얼음처럼 차갑지 않아야하지만 뜨거워도 효과가 없습니다. 그 사이에 뭔가가 필요합니다. 물에 손을 담그십시오. 손바닥을 부드럽게 감싸고 거의 느껴지지 않으면 이상적인 온도입니다. 일반 수돗물을 사용할 수 있지만 먼저 특수 필터를 통과하는 것이 좋습니다. 해당 지역에서 물이 많이 필요하다는 것을 알고 있다면 수질에 특별한주의를 기울이십시오. 일반적으로 이제 모든 물에는 엄청난 양의 염소가 포함되어 있습니다. 물론 염소는 매시의 일부가 아니므로 시간이 있으면 물을 이틀 동안 그대로 두십시오.
발효 탱크는거품이 거의 없을 것이므로 (효모를 절약하지 않는 한). 거품이 나타나면 당황하지 마십시오. 이러한 문제를 제거하는 매우 독창적 인 방법이 있습니다. 가장 간단한 쿠키를 사서 발효 혼합물에 직접 으깨십시오. 이론적으로 거품은 사라져야합니다. 이 조리법에 따르면 약 6 리터의 월병을 만들 수 있으며 알코올 농도는 40 %를 초과합니다. 아직 홈 브루 잉에 대한 경험이 없지만 시도해보고 싶다면 지금 시작하십시오. 보시다시피 구성 요소는 매우 간단하며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 달빛을 좋아하지 않더라도 귀중한 경험과 새로운 인상을 받게 될 것입니다.
