배를 닮은이 뿌리는 여전히 배와 비슷합니다.땅에서 파내었지만 "예루살렘 아티 초크"라는 이름은 일반적으로 이해할 수 없습니다.이 식물은 우엉 꽃처럼 보이지 않습니다. 그러나이 뿌리 채소의 이름이 아무리 복잡해도 포함하는 유익한 물질 측면에서 인삼과 안전하게 비교할 수 있습니다. 과량의 마그네슘, 아연, 셀레늄을 함유하고 있으며 설탕과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되며 뚜렷한 항암 특성이 있습니다. 당뇨병 환자, 심장 환자, 염분 침착, 위염, 빈혈, 신경 장애 및 면역 체계 강화를 위해 처방됩니다. 뿌리 채소의 달콤하고 열매가 많은 맛으로 메인 요리와 디저트 모두에 사용됩니다. 예루살렘 아티 초크로 무엇을 만들 수 있는지 봅시다.
샐러드
이 뿌리 채소는 날 것으로 가볍게 사용할 수 있습니다삶거나 절인. 그리고 채소 절임으로 만든 매운 전채 인 한식 김치 (김치)는 흙배를 넣지 않고서는 상상도 할 수없는 일이다. 예루살렘 아티 초크를 요리하는 방법을 결정한 후에는 먼저 철저히 헹구고 브러시로 문질러서 땅의 잔재를 제거해야합니다. 그런 다음 손상된 부분과 "모발"뿐만 아니라 하단 및 상단 끝을 잘라 내야합니다.
샐러드 No. 1. P예루살렘 아티 초크 뿌리와 당근, 소금, 올리브 오일로 간을 닦으십시오.
스낵 넘버 2... 소금물에 뿌리를 5 분간 끓입니다.게 스틱, 배추, 오이, 계란, 부추를 사용하여 작은 입방체로 자릅니다. 통조림 옥수수를 넣고 마요네즈로 맛을 낸다.
예루살렘 아티 초크를 처음으로 요리하는 방법
다진 기름에 냄비에 볶습니다.양파, 잘게 썬 흙배를 넣고 20 분 동안 끓입니다. 같은 양의 물과 우유를 붓습니다. 우리는 감자를 던집니다. 우리는 약 불로 30 분 더 끓입니다. 우리는 체를 통해 두꺼운 것을 닦고 수프로 돌아갑니다. 다시 끓으면 크림 반 컵을 넣으십시오. 파와 튀긴 견과류와 함께 제공하십시오.
예루살렘 아티 초크를 두 번째로 요리하는 방법
뿌리 채소가 많으면버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 숲). 생 예루살렘 아티 초크를 입방체로 자릅니다. 양파와 버섯을 자른다. 우리는 모든 것을 냄비에 넣습니다. 향신료와 소금으로 맛을 내고 파슬리와 강판 치즈를 뿌린 다음 사워 크림을 채우고 부드러워 질 때까지 오븐에 끓입니다.
예루살렘 아티 초크 커틀릿
이 요리에는 흙 배가 필요합니다미세한 강판에 문지릅니다. 이런 식으로 다른 야채도자를 수 있습니다. 호박, 셀러리 뿌리, 호박, 당근은 예루살렘 아티 초크와 잘 어울립니다. 덩어리에 1-2 개의 계란을 넣고 밀가루가 든 숟가락을 넣으십시오. 소금과 후추를 넣고 야채와 버터를 섞어 맛있는 커틀릿을 볶습니다.
디저트로 예루살렘 아티 초크를 요리하는 방법
흙배는 좋은 쿠키를 만듭니다.우리는 괴경 (반 킬로)을 문지르고 계란 2 개, 소다와 소금 반 스푼, 버터와 설탕 100g을 넣습니다. 너무 단단한 반죽이 반죽되지 않도록 가능한 한 많이 밀가루를 부으십시오. 마가린으로 베이킹 시트를 문지릅니다. 우리는 숟가락으로 반죽을 펴고 200의 온도로 예열 된 오븐에서 굽습니다. o준비 상태에서.
