배 블랭크는 아주 맛있고향기롭고, 그들은 스스로 소비하고 디저트, 구운 식품 또는 심지어 아이스크림에 추가로 사용하는 것이 즐겁습니다. 비타민은 적절히 조리하면 보존됩니다. 따라서 겨울에 배 잼을 만드는 것은 매우 올바른 결정이 될 것입니다. 요리 해
배 잼 만들기
레시피를 사용하면 잼과잼. 차이점은 설탕에 있습니다. 첫 번째 경우에는 일반적인 방법을 사용하고 두 번째 경우에는 젤리를 사용해야합니다. 또한 과일은 조각으로 잼에 남길 수 있으며 잼이나 confiture의 경우 체를 통해 문지르는 것이 좋습니다. 배 1kg에는 굵은 설탕 0.5kg과 레몬 1 개가 필요합니다. 설탕이 젤리가 아니면 50g의 젤라틴을 사용할 수 있습니다. 레몬을 곁들인 배에서 잼은 그다지 괴롭지 않고 매우 맛있습니다. 레몬 껍질을 벗기고 과일을 조각으로 자릅니다. 배를 심고 조각으로 자르고 레몬과 함께 냄비에 넣습니다. 설탕을 넣고 약한 불을 켭니다. 5 분 후에 배가 주스를 제공하므로 모든 것을 철저히 혼합하고 열을 최대로 켜야합니다. 잼이 끓 자마자 다시 불을 줄이고 1/4 시간 더 익힌다. 잼이 준비되었으며 잼을 체로 문질러 야합니다. 이것은 당신에게 피부없이 매끄러운 풀을 줄 것입니다. 겨울 동안 배 잼을 잘 보관하려면 뚜껑이 단단한 멸균 유리 병을 사용하여 보관하십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
복숭아와 배 잼
겨울 배 잼은 다를 수 있습니다. 클래식 버전은 배와 레몬 만 사용하지만 복숭아로 준비 할 수도 있습니다. 복숭아의 은은한 산미와 레몬의 섬세한 맛은 배의 맛과 이상적으로 결합됩니다. 반 킬로그램의 배와 같은 양의 복숭아, 1 킬로그램의 알갱이 설탕, 반 레몬 주스를 섭취하십시오. 배와 껍질을 벗기고 복숭아에서 껍질과 씨앗을 제거하십시오. 푸드 프로세서 또는 블렌더로 얇게 썬 과일을 갈아주세요. 냄비에 넣고 설탕을 넣고 약한 불로 조리하면서 거품을 제거하기 위해 계속 저어줍니다. 잼이 두꺼워지면 레몬 주스를 넣으십시오. 완성 된 작업 물을 멸균 된 병에 붓고 철제 또는 플라스틱 뚜껑을 단단히 조여 보관하십시오.
특이한 방법으로 요리하는 또 다른 방법겨울 동안 배 잼. 사과 외에도 오렌지를 추가하면 디저트에 밝은 감귤 맛이 생깁니다. 배 1kg의 경우 레몬 1 개 주스, 새콤 달콤 사과 1kg, 과립 설탕 1kg을 섭취하십시오. 과일의 자연스러운 맛을 선호한다면 설탕을 덜 사용하고, 단맛을 원한다면 2kg까지 늘릴 수 있습니다. 씨앗에서 과일을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 레몬 주스를 부어 설탕을 넣고 그릇에 넣고 약한 불로 보냅니다. 타지 않도록 계속 저어주세요. 약 40 분 동안 조리 한 다음 미리 멸균 된 병에 넣으십시오.
