정원에서 사과 나무가 자라면 그렇지 않으면몇 가지만 준비하면 가족에게 맛있는 음식을 제공할 수 있습니다. 향긋한 호박색 사과 잼, 잼, 설탕에 절인 과일 및 마멀레이드. 목록은 매우 오랫동안 계속될 수 있습니다. 그러나 오늘 우리는 맛있는 사과 잼을 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 이것은 차에 대한 훌륭한 간식이 되거나 파이의 속을 채우는 데 사용할 수 있습니다.
이러한 공백에는 많은 옵션이 있습니다. 맛, 색상 및 일관성은 주요 구성 요소 및 다양한 첨가제에 따라 다릅니다.
작은 과일에서 사과 잼.
완성품 10캔분(1캔 용량으로리터) 5 킬로그램의 과립 설탕, 약 200 그램의 물, 6-7 킬로그램의 사과가 필요합니다. 먼저 줄기, 손상된 부위, 썩음 및 코어에서 과일을 철저히 씻고 청소해야합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 결과물을 갈아서 죽으로 만듭니다.
결과 덩어리는 설탕과 물과 혼합됩니다.우리는 30 분 동안 주입하기 위해 떠납니다. 우리는 에나멜 분지에 달콤한 퓌레를 뿌리고 천천히 불을 붙입니다. 우리는 적어도 한 시간 동안 잼을 요리합니다. 더 두꺼운 제품을 얻으려면 요리 시간을 1시간 30분으로 늘려야 하며, 그 동안 혼합물이 고르게 분포되고 예열되도록 천천히 저어주어야 합니다.
준비된 잼은 균일한 농도와 호박색을 가집니다.색깔. 섬세한 풍미를 더하려면 요리가 끝나기 10분 전에 계피가루를 조금 넣고 잘 섞는다. 우리는 완제품을 미리 준비된 멸균 항아리에 포장하고 금속 뚜껑으로 말아서 덮개 아래에 놓습니다.
오렌지로 사과잼 만드는 법
잼과 같은 제품의 특별한 맛이 나옵니다.오렌지, 복숭아, 살구 또는 배. 우리는 주요 제품과 같은 양의 추가 과일을 가져옵니다. 잘 익은 사과 1kg, 오렌지 1kg, 알갱이 설탕 1.5kg, 물 2컵을 준비해야 합니다.
우선, 우리는 줄기에서 사과를 청소하고손상된 장소. 강판에 갈아서 물로 채우고 끓입니다. 이때 귤은 껍질을 벗겨주세요. 풍미를 잘 문지릅니다. 우리는 흰 껍질과 정맥에서 조각을 조심스럽게 청소하고 중간 만 남깁니다.
부드러워질 때까지 삶은 사과를 으깬다일관성. 팬에 강판 제스트, 설탕, 오렌지 펄프를 넣고 잘 섞는다. 기분 좋은 감귤 향이 나는 아름다운 오렌지 사과 잼을 얻을 때까지 약 30분 동안 요리하십시오. 우리는 미리 준비된 항아리에 완제품을 포장하고 뚜껑으로 감습니다.
빵 기계에서 사과 잼 만드는 법
이 방법이 가장 쉽습니다.초보 안주인도 맛있는 잼을 준비할 수 있습니다. 다른 모델의 빵 기계의 용기 용량은 매우 다릅니다. 따라서 최대 적재 제품 수는 첨부된 지침에서 찾아야 합니다. 소량의 잼을 만들려면 500g의 사과와 설탕, 20g의 구연산 또는 신선한 레몬에서 짜낸 주스를 섭취하십시오.
과일을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.그런 다음 모든 구성 요소를 컨테이너에 로드합니다. 뚜껑을 꼭 닫고 필요한 경우 조리 시간을 조절하여 "잼" 모드로 설정하세요. 우리는 미리 준비된 신호를 기다리고 꽃병에 기성품 향기로운 잼을 넣습니다. 저녁 차를위한 사과 디저트가 준비되었습니다.
항아리에 담긴 모든 잼은용기를 거꾸로 놓고 열이 고르게 분산되도록 수건이나 담요로 덮어 식힙니다. 블랭크가있는 항아리가 완전히 냉각 된 후 며칠 동안 방에 보관하십시오. 이 시간 동안 당신은 그들을 관찰해야합니다. 통조림 식품 준비 기술을 올바르게 구현하면 모양이 바뀌지 않습니다. 뚜껑이 부풀어 오르면 이 캔을 버려야 합니다. 나머지 잼은 겨울 저장을 위해 지하로 옮길 수 있습니다.
