많은 hostesses는 최근에 더 많은 것이되었습니다건강하고 건강한 음식을 열렬히지지하는 사람들. 이렇게하기 위해서, 그들은 보통 요리를 만드는 기술을 다소 바꿀뿐 아니라 천연 제품 (밀기울 빵, 시리얼, 많은 야채와 과일)을 메뉴에 포함시킵니다. 그것을 시도하고 당신은 그런 식으로 요리. 예를 들어, 냄비에 들어있는 보리 죽은 매우 간단합니다. 이 기사에서는이 건강한 요리에 사용할 수있는 여러 가지 요리법을 찾을 수 있습니다.
물, 국물 또는 우유로 죽을 조리하는 방법은 무엇입니까?
아마도 이것은 가장 간단하고 일반적인레시피. 액체 외에 시리얼에 아무것도 첨가할 필요가 없습니다(소금, 설탕 및 기름으로 맛 특성 조절 제외). 입안에서 녹는 요리를 얻으려면 냄비에 담긴 보리 죽을 꽤 오랫동안 땀을 흘려야합니다. 그리고 그것을 크게 줄이려면 사전 건조 시리얼을 물로 채우십시오. 붓기는 5~6시간에서 9~10시간 정도 걸리므로 밤에 하는 것이 가장 좋습니다.
재료:
- 진주 보리 0.5면 유리;
- 끓는 물 2리터, 뜨거운 우유 또는 국물;
- 1티스푼 식염 슬라이드 없이;
- 껍질을 벗기고 굵게 다진 호두 ¼컵;
- 1-2 불완전한 예술. 엘. 녹은 버터.
요리 단계
가루를 헹구고 생 찬물로 채우고,2-3cm 덮도록 아침에 여러 번 헹구고 냄비에 담아 용기를 반쯤 채우십시오. 액체를 붓고 오븐에 넣어 60분 동안 숙성시킵니다. 서빙하기 전에 소금, 버터로 간을 하고 견과류를 뿌립니다.
버섯 냄비에 보리 죽 요리법
요리의 맛은 다른 재료와 결합될 때 독창적이고 풍부합니다. 예를 들어 버섯과 야채가 든 냄비에 보리 죽은 매우 맛있습니다.
재료:
- 4 전체 예술. 엘. 건조 진주 보리;
- 모든 생 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽) 150g;
- 중간 크기 당근 1개;
- 작은 양파 1개;
- 2 큰술. 엘. 사워 크림의 상단없이;
- 2리터 모든 식물성 기름;
- 소금.
요리 단계
반쯤 익을 때까지 시리얼을 끓입니다.버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 가열 된 식물성 기름에 다진 양파와 갓 강판 당근으로 볶습니다. 냄비에 두 개의 덩어리를 번갈아 가며 놓습니다. 소금으로 가볍게 뿌리고 사워 크림으로 번지는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 냄비에 뜨거운 물로 모든 내용물이 액체로 덮이도록 채우십시오. 담금질 과정에서 과도한 수분은 모두 보리로 들어갑니다. 35-40 분 동안 오븐에 넣으십시오. 충분히 부드럽지 않으면 조리 시간을 약간 늘리십시오.
왕성한 보리 죽 : 고기 요리법
이 요리는 영양가가 매우 높습니다.부드러운 닭고기에서 매운 양고기에 이르기까지 모든 고기를 절대적으로 사용할 수 있습니다. 준비할 때 제품의 품질 특성을 고려하는 것이 좋습니다. 조각이 다소 거칠면 냄비에 넣기 전에 뚜껑을 닫은 프라이팬에 반쯤 익을 때까지 먼저 끓입니다.
재료:
- 500g의 다진 고기 조각;
- 진주 보리 2 잔;
- 2 큰술. 엘. 고기를 미리 튀기기 위해 지방이 미끄러지지 않고;
- 중간 크기 양파 1개;
- 향신료(후추, 오레가노, 프로방스 허브);
- 소금.
요리 단계
고기가 바삭해질 때까지 볶는다그런 다음 냄비에 나눕니다. 양파 반 고리로 위에 뿌립니다. 소금, 향신료로 간을 합니다. 그릿을 추가하십시오(밤새 미리 담가두십시오). 마지막 층을 2cm 덮도록 모든 제품에 물을 채우고 중불에서 최소 70-75분 동안 오븐에서 끓입니다. 이러한 보리 죽은 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 고기 요리법은 약간 수정할 수 있습니다. 부드럽고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻으려면 요리하기 몇 분 전에 거칠게 강판 치즈로 접시를 가볍게 뿌립니다. 아마도 버섯과의 조합 일 것입니다.
콩으로 만든 건강식
보리는 약간 다른 방식으로 요리할 수도 있습니다.냄비에 죽. 아래에 설명된 조리법에는 접시 구성에 여러 곡물을 사용하는 것이 포함됩니다. 보리를 삶는 데는 다른 제품에 비해 시간이 많이 걸리므로 먼저 반쯤 익을 때까지 끓여야 합니다.
재료:
- 진주 보리 1 테이블 유리;
- 불완전한 콩 1잔;
- 쌀 0.5 큰술;
- 메밀 0.5 큰술;
- 2개의 큰 양파;
- 중간 크기의 당근 2 개;
- 1st. 엘. 토마토 페이스트를 얹은 것;
- 2 큰술. 엘. 무염 버터;
- 소금;
- 향기로운 조미료 맛.
요리 단계
콩과 보리를 따로 하룻밤 불려둡니다.부은 후(10~12시간 후), 제품을 물로 여러 번 헹굽니다. 그런 다음 반쯤 익을 때까지 끓여서 소쿠리에 넣으십시오. 다진 당근 (강판)과 양파 (반 고리)를 볶습니다. 가벼운 갈변 후 야채 덩어리에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 쌀과 메밀을 씻으십시오. 큰 그릇에 모든 재료(시리얼, 콩, 야채 드레싱), 소금을 섞습니다. 냄비에 담고 물을 채우고 제품 표면에서 1-1.5cm 높이까지 채웁니다. 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다(약 40-50분).
디저트 형태로 죽을 요리하는 방법?
원본 중 하나는접시의 구성에 과일 또는 말린 과일을 추가합니다. 냄비에 설탕을 넣고 보리죽을 끓이면 이상할 것 같죠? 그러나 그러한 디저트는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용하다는 것이 밝혀졌습니다. 이 기사에 제시된 물, 우유 또는 국물에 대한 고전적인 요리법을 기초로 삼을 수 있습니다. 그러나 반쯤 익을 때까지 미리 담근 곡물을 끓이는 것이 가장 좋습니다.
재료:
- 진주 보리 1잔;
- 말린 과일(사과, 말린 살구, 자두, 말린 씨 체리 등) 0.5 테이블스푼;
- 1st. 엘. 설탕에 절인 오렌지;
- 2 큰술. 엘. 무염 버터를 얹은;
- 큰 사과 1개;
- 중간 크기의 오렌지 1개;
- 3 전체 예술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
- 식탁용 소금 한 꼬집.
요리 단계
시리얼이 부서질 때까지 끓인다반제품 질량. 말린 과일에 끓는 물을 붓고 찬물에 헹굽니다. 보리 죽을 설탕, 설탕에 절인 과일 및 "건조"와 섞습니다. 냄비에 담고 물을 채우고 오븐에 넣고 평균 온도를 설정합니다. 35-40분 동안 굽습니다. 준비 직전에 설탕, 버터, 오렌지와 사과 조각으로 죽을 맛을 냅니다. 각 냄비의 내용물을 잘 섞은 후 5~7분간 더 굽는다.
보시다시피, 진주 보리에서 매우 건강하고 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다!
