그것이 만들어지는 진주 보리진주 보리 죽은 밀기울을 제거하고 경우에 따라 광택을내는 보리 곡물로 만들어집니다. 많은 곡물과 마찬가지로 진주 보리에는 여러 가지 놀라운 특성이 있습니다. 특히 라이신 등 피부에 활력을주는 아미노산을 많이 함유하고 있습니다. 곡물에는 다량의 섬유질 (밀보다 많음)이 있고 비타민 D, E, A, PP가 존재하며 많은 칼륨이있어 심장 근육의 색조를 유지합니다. 이 시리얼의 죽과 국물은 지속적으로 사용하여 알레르기 반응, 변비, 감기 및 과체중과 싸우는 능력으로 인정됩니다.
보리 죽을 끓이면 점액이 나온다소화성 궤양 질환, 대장염 및 유사한 계획의 다른 문제의 경우 위장에 진정 효과가있는 단백질 전분 조성물. 부서지기 쉬우면 소화에 가장 좋은 영향을 미칩니다. 부서지기 쉬운 버전의 경우 곡물을 철저히 세척하여 회색 침전물을 제거하고 밤새도록 담급니다 (최소 11 시간). 그런 다음 시리얼 1 컵 당 물 3 컵의 비율로 뜨거운 물을 부어 끓여서 물을 빼고 시리얼을 다시 뜨거운 물로 부은 다음 물이 완전히 흡수 될 때까지 끓입니다. .
식단이 지속적으로 존재한다면진주 보리 죽,식이 요법이 필요하지 않을 것입니다. 이 요리 자체는 칼로리가 상당히 낮습니다. 물로 조리 한 보리에는 제품 100g 당 약 100kcal이 있습니다. 동시에 진주 보리죽은 절묘한 맛이 없어서 보충제 없이는이 제품을 다량으로 먹는 것이 다소 어렵다.
죽의 맛을 개선하고 동시에 칼로리 최소화를 관찰하려면 다음 요리법을 사용할 수 있습니다.
- 보리 죽을 곁들인 호박.접시에는 200 gr이 사용됩니다. 부드러워 질 때까지 끓인 담근 진주 보리. 동시에 500 gr은 매우 잘게 잘립니다. 호박, 껍질없는 토마토 2 개, 양파 1 개. 완성 된 죽을 야채와 섞어 4 큰술의 식물성 기름으로 맛을 낸 다음 10 분 더 준비합니다.
- 자두가 든 죽. 이 경우 200 gr.진주 보리도 담그고 끓입니다. 150 그램의 자두는 단물에 담그고 구덩이가 제거됩니다. 완성 된 죽은 기름으로 양념하고 자두로 장식합니다.
- 야채와 오징어 죽.익을 때까지 진주 보리 2 컵을 끓입니다. 200 gr. 당근과 100 gr. 양파는 잘게 다지고 약 3 분 동안 데워집니다. 300g의 오징어를 끓는 물에 부어 식힐 때까지 보관하고 필름에서 껍질을 벗기고 갈가리 찢고 5 분 동안 볶습니다. 요리는 야채와 오징어를 섞어 맛을 내기 위해 소금에 절인 것입니다.
- 버섯 죽.시리얼 2 잔을 하룻밤 동안 담그고 물 4 잔에 넣고 물을 한 번 바꿔 부드러워 질 때까지 끓입니다. 700 gr. 버섯은 삶아서 잘게 썬 다음 다진 양파 하나로 볶습니다. 버섯은 죽과 합쳐 약 5 분 동안 끓입니다.
봉사 한 러시아인의 강한 절반의 대표자군대 에서이 요리에 대해 많은 동정심을 느끼지 마십시오. 군대 주방에서 기술을 준수하지 않아 스튜를 곁들인 보리 죽은 종종 매우 힘들었습니다. 가정 주방에서는 양파, 당근 1 개, 마늘 한 쪽, 토마토 페이스트 (진주 보리 2 컵용)를 잘 익힌 덩어리에 추가합니다. 그 후 완성 된 접시에 스튜 캔을 놓고 5-7 분 더 따뜻하게합니다. 이 레시피의 주요 역할은 매장에서 광범위한 제안에도 불구하고 상대적으로 드문 스튜의 적절한 품질에 의해 수행됩니다.
죽에 큰 도움이 될 수 있습니다.훈제 양지머리 같은 성분. 완성 된 접시의 곡물 250g 당 100g의 비율로 딱딱한 형태로 튀김 후 추가됩니다. 보리에 함유 된 섬유질은 과도한 지방이 체내에 정착하는 것을 허용하지 않으므로 양지머리 죽은 맛있고 영양가있을뿐만 아니라 완전히 건강한 요리입니다.
