보리는 고대 문화 중 하나이며,사람에 의해 처리되는 오늘날, 식품 산업뿐만 아니라 기술 산업에서도 널리 사용되고 있습니다. 그 영양가는 다양한 비타민, 탄수화물, 단백질 및 미량 원소의 존재하에 있습니다. 또한, 보리는 곡물을 분쇄하여 생성되는 곡물을 분쇄하지 않기 때문에 엄청난 양의 섬유가 포함되어 GIT의 정상화에 기여합니다.
보리, 곡물은칼로리 함량이 높고 유해 물질의 몸을 정화하고 알레르기를 제거하며 항 바이러스 효과가있는 완전한 천연 미네랄 및 비타민 공급원입니다. 보리 크 바스는 치유력이 있으며 힘을 회복하고 소화 및 신진 대사 과정을 정상화 할 수 있습니다. 이 음료가 어떻게 준비되는지 고려하십시오.
성분 : 보리 2kg, 설탕 600g, 홉 효모 400g, 물 10 리터, 커민.
보리 알갱이는갈색을 띠고 물로 덮고 한 시간 반 동안 끓으십시오. 완성 된 국물을 걸러 내고 커민, 설탕을 넣고 식히십시오. 그런 다음 효모를 넣고 혼합물을 이틀 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간이 지나면 크 바스는 용기에 부어 차가운 곳에 3 일 동안 두었다가 마신다.
보리와 진주 보리의 두 가지 종류의 가루가 생산되는 보리를 분쇄하여 곡물, 수프, 때로는 캐서롤 또는 커틀릿을 만드는 데 사용됩니다.
보리 죽은 충분히 빨리 익으며 다양한 소화기 질환에 대한 탁월한 치료법입니다. 보리죽은 보리죽보다 섬유질과 비타민이 훨씬 적습니다.
다음은 보리 가루를 사용하는 곡물을 만드는 조리법입니다.
보리죽
성분 : 시리얼 2 잔, 물 3 리터, 우유 1 잔, 코티지 치즈 1.5 잔, 버터 2 테이블 스푼, 소금 1 스푼.
찬 소금물에 시리얼을 넣고 끓입니다저열로 주기적으로 거품을 제거합니다. 흰 점액이 시리얼에서 눈에 띄기 시작하면 물을 빼내고 죽을 다른 팬으로 옮기고 우유를 부은 다음 중간 밀도 상태로 끓입니다. 그런 다음 죽은 코티지 치즈로 양념하고 소금에 절인 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 그대로 두었다가 기름으로 양념합니다.
진주 보리 죽
성분 : 시리얼 1 잔, 물 5 잔, 소금 반 스푼, 식물성 기름 1 스푼.
가루는 철저히 헹구고끓는 물 (3 잔)을 넣고 7 분간 조리합니다. 그런 다음 진주 보리를 체에 올려 모든 물이 유리가되도록합니다. 물을 다시 접시에 붓고 소금과 기름을 넣고 가열하여 끓인 다음 곡물을 넣고 약한 불로 30 분 동안 끓입니다.
보리 케이크도 만들 수 있습니다.아이들은 확실히 그것을 좋아할 것입니다. 이렇게하려면 보리 가루 7 잔, 소금 1 스푼, 지방 3 큰술, 효모 25g, 설탕 1 스푼, 국물 또는 우유 500g, 커 민이 있어야합니다.
따뜻한 우유에 효모를 희석해야합니다.설탕, 커민, 소금, 밀가루, 지방을 넣고 반죽이 손에 들러 붙지 않도록 반죽하십시오. 반죽에 기름을 바르고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30 분 동안 두어 볼륨을 높입니다. 떠오르면 부수고 다시 30 분 동안 방치합니다. 완성 된 반죽에서 케이크가 만들어지며 우유로 기름칠을하고 구워집니다.
러시아에서 생산 된 가루 인 보리고대에도 맛이 좋을뿐만 아니라 약효도 있습니다. 예를 들어, 옛날에는 감기와 과체중을 없애기 위해 사용되었으며 오늘날 당뇨병이나 관절염과 같은 질병으로 고통받는 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다.
