요리의 일부는 그렇게 보인다별로 관심을 기울이지 않는 초등 경험 요리사. 예를 들어, 조리법이 집에서 초콜릿을 녹이는 방법을 자세히 설명하지는 않을 것입니다. 그러나 경험이 부족한 주부에서는 종종 타거나 덩어리로 말립니다. 그러나 여기에서는 다른 비즈니스와 마찬가지로 일부 기술이 필요하며 모든 것이 확실히 해결됩니다.
많은 사람들이 시간이 많이 걸린다고 생각합니다시각. 그러나 실제로 초콜릿 바는 5-7 분 안에 녹일 수 있기 때문에 단순히 스토브에서 오랫동안 타 오릅니다. 요점은 "올바른"초콜릿이 가열 될 때 모양을 유지한다는 것입니다. 그리고 그가 준비되었음을 이해하려면 주걱으로 그를 예방해야합니다. 이 절차를 위해 초콜릿을 적절하게 준비하는 것도 매우 중요합니다. 칼로 부수거나 부스러기로 바꿔야합니다. 조각이 작을수록 초콜릿을 녹이는 것이 더 쉽고 빠릅니다.
또 다른 인기있는 방법은전자 레인지. 깨진 초콜릿을 접시에 담아 최소 전력으로 2 분 동안 전자 레인지에 넣습니다. 질량이 과열 될 수 있으므로 어떤 경우에도 더 이상 보관해서는 안됩니다. 그러나 밀크 초콜릿 (또는 화이트)은 더 낮은 온도에서 녹일 수 있기 때문에이 방법은 적합하지 않습니다. 제과업자는 반죽에 초콜릿 덩어리를 추가 할 때만이 옵션을 사용합니다. 수조에서 녹인 초콜릿 만 보석을 만드는 데 사용됩니다.
이제 초콜릿을 녹이는 방법을 알았습니다.집에서 가장 복잡한 모양의 케이크를 장식하거나 디저트를 만들 수 있습니다. 또한이 모든 방법은 퐁듀를 만드는 데 좋습니다.
