초콜릿 아이싱보다 더 맛있을 수있는 것케이크 또는 패스트리? 아마도 충전물 자체 일 것입니다. 많은 단 것을 구입 한 케이크와 롤보다 수제 진미를 선호합니다. 따라서 많은 사람들이 집에서 초콜릿 아이싱을 만드는 방법에 관심이 있습니다. 구운 제품에 완전하고 우아한 느낌을주는 것은 유약이기 때문이며 그 맛도 누구에게도 무관심하지 않습니다.
기본적으로 코코아 또는 우유를 섭취 할 수 있습니다.초콜릿. 완성 된 과자 코팅은 케이크에 매우 뜨겁게 부어서는 안되며 덩어리가 접시 (케이크, 페이스트리) 전체에 고르게 분포되도록 아이싱을 중앙에 부은 다음 칼이나 주걱을 사용하여 가장자리를 따라 늘립니다.
코코아 초콜릿 아이싱을 만드는 방법?이 옵션에는 2 큰술이 필요합니다. 코코아, 설탕-불완전한 유리, 뜨거운 우유-약 4 큰술, 버터 (부드러운) 버터-70 gr. 코코아와 설탕을 결합하고 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 이 경우 덩어리가 없도록 전체 질량을 지속적으로 혼합해야합니다. 그런 다음 결과 혼합물을 불에 태우고 액체 크림 같은 농도가 될 때까지 요리하십시오. 열에서 냄비를 제거하고 부드럽게 기름을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞고 약간 식히고 제품에 물을 줄 수 있습니다.
초콜릿 아이싱 만드는 방법초콜릿 자체에서 직접? 이 조리법에서는 약 100g의 초콜릿, 버터-50g, 가루 설탕-유리, 우유-5 큰술, 코코아-3 큰술 등 약간 다른 재료를 사용합니다. 숟가락, 약간의 전분과 바닐라 설탕. 냄비 (또는 다른 용기)에 우유를 붓고 가루 설탕을 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 불을 붙이고 가열하십시오. 점차적으로 초콜릿과 버터 덩어리를 추가하십시오. 다음으로 초콜릿이 녹을 때까지 기다립니다. 저어주고 코코아와 전분을 넣으십시오. 질량은 지속적으로 혼합되어야합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 형성되어 유약의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.
맛있는 화이트 프로스팅을 추천 할 수 있습니다초콜릿. 이 경우 화이트 초콜릿-200g, 가루 설탕-170g, 우유-2 큰 스푼을 섭취하십시오. 수조에서 초콜릿을 녹인 다음 우유 한 스푼을 넣은 다음 가루 설탕을 넣으십시오. 점차적으로 남은 우유 한 스푼을 넣고 털로 덩어리를 치십시오. 이것이 화이트 초콜릿 아이싱을 만드는 아주 간단한 방법입니다.
이 디저트를 준비하는 다른 방법이 있습니다. 이렇게하려면 다음을 수행하십시오.
- 초콜릿 소스의 경우 : 잘게 썬 다크 초콜릿-약 150g; 물-250g; 사워 크림 또는 헤비 크림-약 125g; 설탕-약 70g;
- 유약 자체 : 크림-80 그램, 다크 초콜릿-약 100 그램, 무염 버터-4 티스푼, 초콜릿 소스-110 그램.
초콜릿 아이싱을 만드는 방법?이렇게하려면 냄비에 초콜릿 소스 재료를 섞어 불에 태우고 끊임없이 저어 끓으십시오. 열을 줄이고 (최소화) 나무 숟가락으로 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 교반 시간은 약 10 분입니다. 그런 다음 우리는 유약을 시작합니다. 크림을 냄비에 붓고 끓여서 점차 초콜릿을 넣으십시오. 열에서 제거하고 지속적으로 저어줍니다. 버터와 초콜릿 소스를 추가합니다. 다시 잘 섞으면 유약이 준비됩니다.
초콜릿 만드는 법을 알아 냈어요코코아, 흰색, 어둡고 쓴 초콜렛 유약. 완성 된 접시는 냉장고에 잠시 보관해야합니다. 유약은 페이스트리, 케이크 및 기타 페이스트리의 다양한 장식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 유약에 알코올 몇 방울을 떨어 뜨린 다음 빠르게 저어 주면됩니다. 가장 좋은 농축 옵션은 설탕이 숟가락에서 천천히 떨어질 때입니다. 얼어 붙은 유약은 소량의 알코올을 나타내므로 더 추가해야합니다. 하트, 그물 및 기타 장식용 초콜릿 아이싱을 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 것은 위에서 설명한 것과 정확히 동일합니다. 패턴을 만들려면 두꺼운 종이를 가져다가 과자 봉지에 아이싱을 붓고 (스푼에서 직접 부을 수 있지만이 경우 복잡한 패턴을 묘사 할 수 없음) 짜서 패턴을 만들 수 있습니다.
