차를 마시는 감동적인 순간은 무엇입니까?사랑하는 사람의 서클에 테이블, 잼이있는 쇼트 브레드 쿠키 또는 착빙이있는 절묘하고 향기로운 쇼트 브레드 쿠키와 같이 자신의 손으로 무언가를 요리하여 가족을 기쁘게한다면. 쇼트 브레드 반죽을 만드는 과정은 매우 간단하고 많은 비용이 필요하지 않아 주부들이 매우 만족합니다.
다음 재료만 구입하면 됩니다.버터 또는 마가린 두 팩, 사워 크림 약 두 잔, 효모 50g, 밀가루 약 세 잔, 좋아하는 잼. 잼 대신 삶은 농축 우유를 사용할 수 있습니다. 베이킹 통을 미리 준비하십시오.
효모로 요리를 시작하십시오 - 당신이 필요합니다따뜻한 우유에 희석하십시오. 맛을 내기 위해 우유에 약간의 소금과 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 이스트를 따뜻한 곳에 두고 발효시킨 후 반죽 준비를 진행합니다. 밀가루를 으깬 마가린과 섞어 점차 사워 크림을 첨가해야합니다. 희석 된 효모를 결과 혼합물에 천천히 붓고 반죽이 손에 달라 붙을 때까지 반죽을 시작하십시오. 그런 다음 반죽을 무명 천으로 조심스럽게 싸서 찬물 양동이에 던지십시오. 반죽은 즉시 바닥으로 떨어지지만 떠오를 때까지 기다려야 합니다. 요리 과정을 계속할 수 있습니다.
반죽이 올라오면 도마에 올려주세요.보드를 약 0.5cm 두께의 층으로 굴립니다. 컷 아웃 금형을 사용하여 두 가지 유형의 쿠키를 배치하십시오. 하나는 단단하고 다른 하나는 중간에 구멍이 있습니다. 양적 비율은 1/1과 같아야 합니다. 원하는 모양을 만든 후 쿠키를 베이킹 시트에 놓고 완전히 익을 때까지 오븐에서 굽습니다.
쿠키는 약간만20분 정도 식힌 다음 잼이나 연유로 기름칠을 할 수 있습니다. 우리는 단단한 쿠키에만 윤활유를 바르지 만 상단에 구멍이있는 것을 부착하여 가루 설탕을 뿌려 제공 할 수있는 귀여운 케이크를 얻습니다. 잼이 든 쇼트 브레드 쿠키는 단 것을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할뿐만 아니라 축제 테이블에서 손님을 놀라게 할 것입니다.
잼이 있는 쇼트브레드 쿠키를 준비할 수 있습니다.다른 방법은 물과 효모 양동이를 사용하지 않는 것입니다. shortcrust 생과자를위한이 조리법의 경우 설탕과 완전히 섞인 버터가 필요합니다 (계란, 소다, 소금 한 꼬집, 암모늄 및 에센스와 혼합하고 잘 체로 쳐진 밀가루가 결과 덩어리에 첨가됨). 반죽을 잘 반죽하는 것이 바람직합니다. 다음으로, 굴린 반죽 층에서 가능한 수단을 사용하여 동일한 귀여운 금형을 만들고 붉게 될 때까지 약 30분 동안 굽습니다.
충전재로 사용할 수 있을 뿐만 아니라잼이나 연유, 어떤 잼과도 섞일 수 있는 단백질 크림을 만드는 레시피가 주부들 사이에서 인기를 얻었다. 크림은 설탕 3테이블스푼, 물, 달걀 흰자 3개, 바닐라 가루만 있으면 맛을 낸다.
볼륨이 약 증가할 때까지 흰색을 치십시오.6-7회(거품이 안정적이어야 함). 휘핑을 멈추지 않고 뜨거운 시럽을 붓고 바닐라 가루를 첨가하십시오 (우리는 뜨거운 시럽을 다음과 같이 준비합니다 : 설탕과 물을 끓여서 거품을 제거하고 샘플이 될 때까지 "중간 공"을 끓입니다). 크림은 약 15분 정도 더 휘핑해야 하며 그 후에야 잼을 추가할 수 있습니다.
잼과 함께 크림을 더 치는 것이 좋습니다원하는 모양을 취하도록 약간. 프로틴 크림은 쿠키의 속을 채우는 훌륭한 재료이며, 다양한 것을 좋아하는 사람들을 위해 땅콩 비스킷을 만들어 실험해 볼 수도 있습니다. 잼이나 연유를 곁들인 쇼트브레드 쿠키는 아이들에게는 기쁨이 되고 어른들에게는 기억에 남는 디저트가 될 것입니다. 맛있게 드세요.
