kvass의 Okroshka는 잘 알려진 러시아 요리입니다. 더운 계절에 상쾌한이 수프는 세계 어느 부엌에서도 아날로그가 없습니다. 그 이유는 첫 번째 코스의 기초가 러시아에서 발명되었으며 원시적으로 민속 음료로 간주되는 빵 크 바스이기 때문입니다. 다른 국가의 유사한 수프에는 구성에 다른 제품이 있습니다. okroshka를 준비 할 때 kvass는 kefir, 유청 및 심지어 레몬 주스로 희석 된 물로 대체되고 삶은 소시지는 훈제, 삶은 고기로 대체되거나 고기 구성 요소가 완전히 버려집니다. 그 결과 저칼로리 다이어트에 좋은 놀랍도록 가벼운 수프가 될 수 있습니다. 따라서 이러한 okroshka는 종종 채식 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 이 기사의 사진이 포함 된 새로운 요리법은 두세 가지 재료 만 변경하여 평범하고 잘 알려진 요리를 어떻게 다르게 만들 수 있는지 알려줍니다. 누구나 자신의 취향에 더 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다. 크 바스에 소시지가 들어간 okroshka와 마요네즈가 들어간 차가운 비트 뿌리 수프의 조리법을 자세히 설명하겠습니다.
제품 :
-크 바스-1 l;
-사워 크림-2 큰술. l.;
-삶은 소시지 또는 햄-200g;
-감자-3 개;
-신선한 오이-1 PC .;
-계란-2 개;
-파;
- 회향;
- 소금.
크 바스에서 okroshka 요리하기
감자를 미리 끓여 식히고달걀. 그런 다음 큐브로 자릅니다. 같은 방법으로 신선한 오이를 껍질을 벗기고 자릅니다. 칼로 채소 (양파와 딜)를 잘게 썬다. 맛을 내고 크 바스로 채우기 위해 모든 재료에 소금을 넣고 사워 크림을 추가하십시오. 그런 다음 다진 소시지를 냄비에 붓고 잘 섞습니다. 시원한 곳에서 양조하십시오. 소시지가있는 okroshka 의이 조리법은 열화 가능성으로 인해 다음날 떠나지 않고 요리 직후에 접시를 먹는 것을 포함합니다. 이 속성은 가열 처리되지 않은 차가운 수프를 사용할 때 항상 기억해야하지만 가스 파초, 과일 수프 또는 dovga 등입니다.
핑크 차가운 수프
크 바스에 소시지가있는 okroshka의 제안 된 요리법당신은 놀랍도록 아름다운 색의 접시를 얻을 수 있습니다. 강판 사탕무 덕분에 여름 상쾌한 수프는 섬세한 핑크빛을 띕니다. 끓인 물 (1 리터)로 희석 한 사워 크림 (2 큰술)을 곁들인 마요네즈 (150g)를베이스로 사용합니다. 소시지와 사탕무를 곁들인 okroshka에 대한 동일한 조리법은 마요네즈 드레싱 대신 소금에 절인 양배추에서 피클을 사용하면 폴란드 요리가 될 수 있습니다. 따라서 삶은 계란 (2 개)과 사탕무 (1 개)를 가져 와서 굵은 강판, 소금에 갈아서 준비한 사워 크림 용액으로 채 웁니다. 그건 그렇고, 더 신선한 맛을 원하면 생 비트를 사용하여 접시에 동일한 생생한 색상을 제공합니다. 저어 준 후 30 분 동안 냉장고에 담그십시오. 그런 다음 okroshka diced 소시지 또는 삶은 닭고기 (200g), 원으로 다진 신선한 오이 (2 개) 및 무 (4-5 개)에 부으십시오. 파와 딜, 파슬리를 뿌린다. 밝고 건강한 요리가 테이블에 제공 될 수 있습니다.
식욕을 돋우십시오!
