피자는 국가 음식이라고 믿어집니다게다가 이탈리아 인은 아마도 가장 건강한 패스트 푸드 일 것입니다. 그러나 기본 규칙을 준수하는 경우에만 예약 할 가치가 있습니다. 사실 그들 중 몇 개가 없습니다. 기본은 얇은 효모 반죽입니다. 채우기는 야채, 허브 및 치즈입니다.
피자 만드는 방법
아래에서 채우는 재료에 대해 논의하겠습니다.그것은 테스트에 관한 것입니다. 우리는 가장 단순하고 고전적인 요리법을 제공 할 것입니다. 이렇게하려면 밀가루 1 리터, 효모 한 봉지, 소금 한 꼬집, 설탕 한 스푼이 필요합니다 (추가 할 필요는 없지만 효모는 설탕과 함께 더 잘 작동합니다). 이 양의 느슨한 성분은 약 300ml의 따뜻한 물을 흡수합니다. 양은 밀가루의 품질, 등급 및 수분 함량에 따라 달라질 수 있습니다. 가장 중요한 것은 매우 단단하고 신축성이없는 반죽을 반죽하는 것입니다. 뜨겁고 바람이없는 곳에 두십시오.
이 정도의 완성 된베이스는큰 과자 굽는 판 또는 5 개의 작은 피자. 요리를 위해 버터 반죽을 사용하여 위의 제품에 계란과 약간의 버터를 추가 할 수도 있지만 이것은 모든 사람을위한 것은 아닙니다.
베이킹은 최대 온도에서 필요합니다.노릇 노릇해질 때까지 잘 예열 된 오븐. 어떤 조리법에서나 향신료와 허브를 추가하여 맛볼 권리가 있습니다. 그들은 의심 할 여지없이 접시의 장식이 될 것입니다.
그건 그렇고, 이탈리아 피자 채우기는 가장 자주예외가 있지만 별도로 준비되지 않았습니다. 제철 야채와 허브를 사용합니다. 이상적으로는 신선한 레넷 치즈를 섭취합니다. 오래된 품종도 사용되지만 그 역할은 다소 다릅니다. 이 치즈는베이스가 아닌 풍미로 작용합니다. 따라서 피자의 구성은 예를 들어 "젊은"모짜렐라와 "성인"파마산을 모두 포함 할 수 있습니다.
소시지와 토마토로 채우는 피자 : 옵션 1
필요한 두께로 펴진 반죽에 토마토 소스를 부어 입방체로 자른 양파와 삶은 소시지를 놓습니다. 위에는 토마토 슬라이스와 모짜렐라 슬라이스가 있습니다.
소시지와 토마토로 채우는 피자 : 옵션 2
토마토 케첩으로 반죽을 펴 발라주세요(예를 들어 바베큐)와 마요네즈. 소스 위에 양파를 고리 모양으로 자르고 그 위에 살라미 슬라이스를 뿌린 다음 토마토와 모짜렐라 조각을 뿌립니다. 10 분 이하로 굽습니다.
소시지와 토마토로 채우는 피자 : 옵션 3
토마토를 자신의 주스로 잘게 자르고,양파와 피망의 작은 입방체를 추가하십시오 (마요네즈 추가 가능). 이 혼합물을 기본 반죽에 놓고 좋아하는 소시지 조각을 위에 올려 놓고 취향에 맞게 잘게 간 치즈로 덮으십시오.
소시지 피자 필링 그리고 버섯
반죽 바닥에 작은 마요네즈 층을 펴고양파를 넣고 반 고리, 샴 피뇽 분기 및 생 훈제 소시지 조각으로 자릅니다. 달콤한 고추 조각과 모짜렐라 조각을 추가하십시오. 최대 온도에서 굽습니다. 서빙하기 전에 파마산을 뿌린다.
