닭고기를 특별한 방법으로 요리하고 싶다면,우리는 그루지아 어 접시 chakhokhbili에 당신의 관심을 제공합니다. 야채와 함께 끓여서 부드럽고 향긋하며 맛있습니다. 고기 요리는 쉽습니다. 우리는 그루지야 어에서 전통적인 요리법 chakhokhbili를 제공합니다.
조리법 만들기 
Специи, зелень и овощи - это продукты, без 그루지야 어 요리는 들지 않습니다. Chakhokhbili 요리법은 다양한 재료로 제공 될 수 있지만, 그 중 어느 것에도 동양 향신료와 채소에 대한 언급이 있습니다. 오늘의 식사에는 다음 제품이 필요합니다.
- 무게가 약 2kg 인 큰 닭고기 (가트);
- 중간 크기의 붉은 양파 5-6 머리;
- 잘 익은 토마토-5-6 중간 크기 과일;
- 하나의 빨간 피망;
- 하나의 중간 크기 당근;
- 마늘 몇 정향;
- 고수풀, 녹색 바질;
- 식물성 기름-약 100g;
- 베이 리프, adjika 또는 뜨거운 고추, utskho-suneli, 소금, 후추.
그루지야 어로 Chakhokhbili 요리
첫 번째 단계
닭고기는 반쯤 익을 때까지 삶 아야합니다. 이렇게하려면 먼저 시체를 헹구고 2 리터의 끓는 물에 넣으십시오. 40 분 정도 걸립니다. 그 후, 국물에서 닭고기를 놓고 식히고 뼈와 함께 조각으로 자릅니다. 남은 국물을 걸러냅니다.
2 단계
벽이 두꺼운 냄비 나 가마솥을 사용하십시오. 접시를 예열하십시오. 지방이 적은 닭고기는 기름없이 튀길 수 있으며, 가마솥에 야채를 부으십시오. 불을 더 강하게 만드십시오. 닭 조각을 사방에서 빨리 볶습니다. 황금 껍질이 그들 위에 형성되어야합니다.
3 단계
양파를 작은 입방체로 자릅니다. 닭고기에 추가합니다. 모든 것을 섞고 약 10 분 동안 요리합니다. 양파는 갈색이되어야합니다.
4 단계
피망 껍질 벗기기 : 씨앗과 격막을 제거하십시오. 얇게 썬다. 굵은 강판으로 당근을 갈아주세요 (접시에 전혀 넣을 필요가 없습니다). 가마솥에 고추와 당근을 넣습니다. 약한 불로 약 5 분 동안 끓입니다. 야채와 닭고기에 국물 한 잔을 붓습니다. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 약 40 분 동안 끓입니다. 닭고기는 완전히 부드러워 야합니다.
5 단계
토마토는 껍질을 벗겨야합니다. 이렇게하려면 각 과일의 상단에 십자형 절개를합니다. 토마토를 끓는 물에 몇 초 동안 담근다. 그런 다음 꺼내십시오-피부가 쉽게 벗겨 질 것입니다. 믹서기에서 토마토를 갈거나 일반 체를 사용하십시오. 결과 토마토 퓌레를 가마솥에 넣고 열을 중간 정도의 힘으로 넣으십시오. 모든 것을 섞고 그루지야 어로 chakhokhbili를 10 분 더 끓입니다.
6 단계
고수를 잘게 자르고 마늘을 자릅니다. 그들을 박격포에 넣고 굵은 소금을 뿌리고 균질 한 덩어리로 부수십시오. 이를 위해 블렌더를 사용할 수도 있습니다. 가마솥에 추가하십시오. 바질은 잘게 썬 다음 닭고기와 함께 놓습니다. 거기에 utskho-suneli 조미료를 조금 보냅니다. 매운 애호가에게는 잘게 다진 고추 또는 아지 카를 조금 추가하는 것이 좋습니다. 가마솥에 월계수 잎을 넣으십시오. 10 분 더 끓입니다. 그루지야 어 chakhokhbili를 소금으로 사용해보십시오. 전원을 끈 후 접시를 몇 분 더 두십시오. 그런 다음 봉사 할 수 있습니다.
