일본 요리에 대한 몇 마디
요즘 많은 사람들이 요리에 열정적입니다다른 나라의 예술, 요리법을 공부하고 집에서 요리합니다. 일본 요리는 가장 인기 있고 수요가 많은 요리 중 하나이며 요리는 칼로리가 높지 않으며 그 재료는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 스시, 마키 또는 롤, 사시미, 튀김, 된장, 우동, 스키야키 등 수천 가지의 일본 요리가 있습니다. 쌀과 해산물을 주성분으로하는 스시와 롤은 러시아인들이 가장 좋아하는 일본의 일본 요리입니다. 러시아에서 가장 많이 주문되는 스시 바 요리 중 하나는 필라델피아 스시로, 레시피는 레스토랑마다 다르지만 주요 재료는 연어, 쌀 및 필라델피아 크림 치즈입니다. 각 스시 마스터는 롤을 만드는 자신의 비밀을 가지고 있으며 롤이 모양과 일관성 모두에서 이상적이 되려면 많은 시간이 걸립니다. 스시 "필라델피아"는 우라 마키라고 불리며 "내부"롤이라는 점, 즉 쌀이 밖에 있고 김이 안에 있다는 점에서 흥미 롭습니다. 그런데 XX 세기 80 년대 미국 스시 마스터가 만든 레시피 인 스시 "필라델피아"는 주성분 인 부드러운 치즈 덕분에 이름이 붙여졌습니다.
요리 롤 "필라델피아"
이 요리에 대한 요리법이 있습니다.매우 다양합니다. 그러나 전통적으로 롤 또는 스시 "필라델피아"의 조리법을 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다. 신선한 연어, 소금에 절인 연어 (선택 사항), 아보카도 또는 신선한 오이, 쌀, 토비 코 또는 날치알, 김, 물론 치즈 "필라델피아". 먼저 물에 적신 김을 매트 위에 놓고 쌀 덩어리를 얹어 시트 위에 골고루 뿌립니다. 쌀과 함께 김을 반으로 접고 필라델피아 치즈를 레인 형태로 위에 놓습니다. 치즈 옆에는 얇게 자른 오이 또는 아보카도가 있습니다. 오이 또는 아보카도의 다른쪽에는 얇은 연어 조각이 있습니다. 그런 다음 매트의 도움으로 롤을 접고 약간 탬핑하고 직사각형 모양을 얻습니다. 필라델피아 롤 모양을 만든 후 매트를 제거하고 롤 자체를 날치알로 고르게 덮습니다. 그런 다음 매트로 롤을 다시 굴려야 캐비아가 쌀에 더 잘 붙고 롤 모양이 더욱 완벽 해집니다. 필라델피아 스시를 물에 적신 날카로운 칼로 3cm 이하의 두께로 자릅니다.
스시 "필라델피아", 사과, 오이, 아보카도를 사용한 클래식 레시피 6 인
집에서이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
-쌀-720g;
-연어 필레-360g;
-필라델피아 치즈-210g;
-김-6 장;
-중형 오이-6 개;
-익은 아보카도 과일-6 개;
-녹색 사과-6 개;
-간장, 쌀 식초, 날치알 (토비 코), 레몬, 생강, 와사비.
먼저 모든 제품을 준비해야합니다. 쌀 식초를 첨가하여 쌀을 끓여서 조심스럽게 (뼈를 제거하고) 연어를 얇은 직사각형으로 자르고 오이, 아보카도 및 사과를 얇게 자릅니다. 매트를 달라 붙는 필름으로 덮고 반짝이는면을 아래로 향하게하여 김 잎 절반을 놓고 쌀 식초로 적 십니다. 쌀을 얇게 펴고 매트를 접고 밥이 바닥에, 김이 위에 오도록 덮습니다. 다음 재료는 크림 치즈이며, 그 위에 과일 (야채) 중 하나를 놓습니다. 그 후 롤이 접 히고 상단에는 직사각형의 연어 조각이 박혀 있습니다. 롤이 형성되면 차가운 물에 적신 얇은 날카로운 칼을 사용하여 6 개의 동일한 조각으로 잘라야합니다. 필라델피아 스시를 제공하기 전에 간장을 특별한 접시에 붓고 접시 또는 나무 쟁반에 생강과 와사비를 장식하고 롤 자체는 tobiko 캐비아입니다.
날치알을 참깨로 대체 할 수 있습니다씨앗, 다양한 야채 또는 과일, 다양한 종류의 생선을 추가하여 맛볼 수 있습니다.이 모든 것이 "필라델피아"초밥에 적합합니다. 레시피는 그러한 요리를 손님 도착 직전과 미리 준비 할 수 있다는 점에서 편리합니다.
식욕을 돋우십시오!
