분명히 적어도 한 번은 모든 사람이 먹었다.냄비에 튀긴 파이. 그러나 모든 사람들이 튀김을하려고하지는 않았습니다. 사실 충분한 조리법이 있기 때문에 어려운 일은 없습니다. 거의 모든 주부는 그녀 자신을 사용합니다. 냄비에있는 파이, 내가 오늘 여러분에게 말할 조리법은 엄청나게 맛있고 통풍이 잘납니다. 많은 것들을 먹을 수 있으므로 허리를 지키고 싶다면 진지하게 삼가해야합니다.
시작하겠습니다.파이를 냄비에 튀겨서 맛있게 먹기 위해서는 반죽이 부드럽고 신선해야합니다. 프라이팬에 파이에 대한 반죽은 아주 간단하게 수행됩니다, 주요 것은 즉, 모든 필요한 재료를 가지고하는 것입니다 :
- 밀가루 2 킬로그램;
- 2 -3 계란, 알갱이 설탕;
- 식물성 기름;
- 효모 4 큰 스푼;
- 케 피어-400g.
반죽을 반죽하기 전에 작은 그릇에 깨끗한 물을 준비하십시오. 반죽이 끈적 거리고 물은 손을 씻을 때 유용합니다.
사실, 프로세스 자체는
케 피어를 작은 용기에 붓고가급적 예열되지 않으면 신 우유가 떨어집니다. 거기에 설탕 1 컵과 소금 1-2 꼬 집을 넣으십시오. 우리는 프라이팬에 튀긴 파이가 먹지 못하게하는 것을 원하지 않습니까? 균질 한 혼합물이 될 때까지 손이나 큰 스푼으로 내용물을 저어줍니다. 이제 효모가 필요합니다. 천천히 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 잘 나오고 빨리 나오려면 신선한 효모 만 필요합니다. 반죽이 너무 두꺼워서는 안됩니다. 이상적으로는 팬케이크 반죽과 거의 같고 약간 두껍습니다. 다 끝나면 반죽 용기를 뚜껑으로 덮고 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오.
반죽이 올라갈 때 2 개계란, 두꺼운 거품이 될 때까지 두들겨 반죽이 익 자마자 거품을 거기에 붓습니다. 또한 1 큰술을 더하십시오. 파이가 향이 나도록 한 숟가락의 식물성 기름. 다시 잘 섞는다. 자, 이제 약간의 비밀을 위해. 바닐라 설탕 한 패킷을 사용하십시오. 내용물을 반죽에 붓고 밀가루를 넣고 다시 저어줍니다. 약 15 분 후에 완성 된 반죽을 보드에 놓고 펴십시오. 그런 다음 바닥에 밀가루를 뿌린 후 반죽을 조심스럽게 냄비 또는 그릇에 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
채우기에 대해 이야기합시다
물론 클래식을 고수 할 수 있습니다.옵션 : 감자, 양배추, 고기,하지만 실험 해 봅시다. 나는 라스베리, 사과 또는 기타 과일을 기본으로 사용하는 것이 좋습니다. 작은 조각으로 자르면 거의 죽을 것입니다. 충전물은 절대적으로 귀하의 취향과 색상에 따라 달라질 수 있습니다. 속을 채우는 동안 반죽은 이미 맞았어야합니다. 그렇다면 그것을 꺼내서 칠판에 놓으십시오.
반죽을 2 등분하여 펴주세요각 시트의 두께가 2-3mm를 초과하지 않도록 보드. 튀김 과정에서 크기가 눈에 띄게 커지고 채우기가 나오지 않으므로 걱정하지 마십시오. 반죽 조각을 원하는대로 자르고 속을 중간에 놓고 그 위에 반 또는 전체 (단것의 경우)에 알갱이 설탕 한 스푼을 놓습니다. 지금은 매우 중요하고 결정적인 순간입니다. 파이의 가장자리는 제대로 고정되어야합니다. 사실 냄비에 튀긴 파이는 실제로 기름에 떠 다니므로 파열되지 않도록 미리 처리하십시오. 음, 기본적으로 그게 다입니다. 문제는 작습니다. 깊은 프라이팬을 사용하여 기름을 넣고 예열 될 때까지 기다리십시오. 그 후에 파이를 담그십시오. 튀김 시간은 6-8 분을 넘지 않습니다. 그렇지 않으면 기름기가 너무 많아집니다. 접시에 파이를 제공하고 기억하십시오. 맛이 특별하기 때문에 많을수록 좋습니다!
