맛있는 초콜릿 케이크 만드는 방법 : 레시피 및 팁

맛있는 초콜릿 케이크를 만드는 방법?그는 같은 것입니다? 기사에서 이러한 질문과 다른 질문에 대한 답을 찾을 수 있습니다. 사랑하는 가족이 깜짝 케이크를 만들고 초콜릿 아이싱, 크림을 만들고 맛있는 비스킷을 굽는 것은 쉽습니다. 거의 모든 가정에는 초콜릿 디저트를 만드는 데 필요한 제품이 있습니다.

크림이 들어간 맛있는 초콜릿 케이크 (재료)

비스킷을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 두 개의 알;
• 코코아 (5 tbsp. l.);
• 밀가루 두 잔;
• 설탕 (2 큰술);
• 한 큰술. 우유;
• 해바라기 기름 반 잔;
• 바닐라 설탕 (한 봉지);
• 끓는 물 한 잔;
• 소다 (1.5 tsp);
• 1.5 tsp 베이킹 파우더.

커스터드 크림의 성분 :

• 두 큰술. 엘. 밀가루;
• 두 개의 알;
• 설탕 한 잔;
• 우유 한 잔;
• 소 버터 (200g).

초콜렛 유약을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 한 큰술. 엘. 밀가루;
• 4 큰술. 엘. 사하라;
• 두 tsp 코코아;
• 3 큰술. 엘. 우유;
• 소 버터 (50g).

비스킷을 준비하는 방법?

이제 맛있는 초콜릿 케이크를 준비해 봅시다.먼저 오븐을 예열하고 베이킹 접시를 준비하세요. 바닥에 양피지를 깔아주세요. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는이를 수행 할 필요가 없습니다.

이제 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오약간의 거품이 형성됩니다. 결과물에 실온에서 식물성 기름과 우유를 첨가하십시오. 별도의 그릇에 베이킹 파우더, 코코아, 베이킹 소다, 체로 쳐진 밀가루 및 바닐라 설탕과 같은 재료를 섞습니다.

그런 다음 버터 계란 혼합물에 조금씩 추가하십시오건조 성분, 계속해서 모두 함께 이길. 이제 완성 된 반죽에 끓는 물 한 컵을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 반죽을 틀에 붓습니다.

그런 다음 스폰지 케이크를 오븐에 약 50 분 동안 보냅니다. 성냥이나 나무 꼬치로 비스킷의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

쿠킹 크림

누구나 먹어보고 싶은 맛있는 초콜릿 케이크.따라서 비스킷이 굽는 동안 크림을 만들기 시작하십시오. 이 케이크의 경우 사워 크림과 커스터드 모두 크림을 만들 수 있습니다. 먼저 작은 냄비에 설탕, 계란, 우유 및 밀가루를 섞습니다. 혼합물을 약한 불에 놓고 계속 저어줍니다. 두꺼워지기 시작하자마자 전원을 끄고 스토브에서 꺼냅니다.

미리 부드럽게 된 버터를 냉각 된 덩어리에 넣고 믹서로 모든 것을 치십시오. 크림을 냉장고에 20 분 동안 두십시오.

초콜릿 아이싱을 만드는 방법?

우리는 계속해서 놀라운 걸작을 만들고 있습니다.초콜릿 맛있는 케이크. 코코아, 밀가루, 설탕을 냄비에 넣고 약한 불에 올려 놓습니다. 프로스팅이 끓으면 불에서 제거하십시오. 이제 유약에 버터 조각을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

케이크 장식

이 맛있고 간단한 초콜릿 케이크 장식용이하게. 차가운 초콜릿 스펀지 케이크를 3 개의 케이크로 자릅니다. 각 케이크 위에 커스터드 크림을 펴 바릅니다. 뜨거운 아이싱으로 상단 케이크를 채우십시오. 케이크의 측면에 견과류를 뿌릴 수도 있습니다.

제이미 올리버의 케이크

이 초콜릿 케이크는 밀가루없이 준비됩니다.코코아가 많이 함유 된 초콜릿을 준비에 사용하기 때문에 맛이 풍부합니다. 그 요리법은 유명한 요리사 Jamie Oliver가 발명했습니다. 따라서 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 소 기름 200g;
• 다크 초콜릿 70 % 200g;
• 1 큰술 엘. 진한 커피;
• 여섯 개의 계란;
• 갈색 설탕 250g;
• 다크 코코아 가루 70g.

동의합니다,이 맛있는 초콜릿 레시피케이크는 아주 간단합니다. 먼저 오븐을 160 ° C로 예열합니다. 이제 20cm 스프링 폼 주석에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 다음으로 버터와 다진 초콜릿을 수조에 녹여 커피를 넣고 식힌다.

달걀 흰자와 노른자를 분리하십시오.단백질 피크가 부드러워 질 때까지 휘젓는 다. 노른자를 설탕과 함께 뿌려 질 때까지 저어줍니다. 소금 한 꼬집과 체로 쳐진 코코아 가루를 넣고 부드럽게 저어줍니다. 이제 초콜릿 혼합물을 넣으십시오.

순전 한 움직임으로 부드럽게 저어주고,달걀 흰자와 섞는다. 이제 질량을 준비된 형태로 옮기고 예열 된 오븐에 1 시간 동안 보냅니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 케이크를 와이어 랙에서 식히고 체로 쳐진 코코아를 뿌린 다음 신선한 딸기로 장식하십시오.

붉은 건포도 젤리와 초콜릿 케이크

간단하고 맛있는 초콜릿 케이크의 또 다른 레시피를 소개합니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 소 기름 (150g);
• 바닐라 설탕 10g;
• 초콜릿 (250g);
• 두 개의 알;
• 밀가루 (150g);
• 코코아 20g;
• 베이킹 파우더 (1 tsp);
• 달걀 흰자 4 개;
• 설탕 (150g);
• 붉은 건포도에서 젤리 (3 tbsp. l.).

기사에는 맛있는 초콜릿 케이크 사진이 나와 있습니다. 그래서 우리는 다음과 같이 준비하기 시작합니다.

• 버터, 바닐라, 설탕 (75g), 계란, 녹인 초콜릿을 푹신 푹신 할 때까지 휘젓습니다.
• 베이킹 파우더, 코코아 파우더, 밀가루를 섞어 체로 치십시오. 버터 같은 달걀 덩어리와 부드럽게 결합하십시오.
• 이제 설탕 (75g)과 흰자를 거품에 넣고 반죽에 넣고 직경 26cm의 양피지로 덧댄 틀에 붓습니다.
• 180 ° C로 예열 된 오븐에서 약 40 분 동안 굽습니다.
• 금형에서 비스킷을 제거하고 식힌 다음 수평으로 두 조각으로 자릅니다.
• 붉은 건포도 젤리로 하단 케이크에 기름을 바르고 상단 케이크로 덮으십시오.
• 초콜릿을 조각으로 자르고 수조에서 녹입니다.
• 케이크에 기름을 바르고 식히십시오.

증조모의 케이크

다음 맛있는 케이크 레시피를 고려하십시오초콜릿. 모든 주부는 아마도 대대로 전해지는 고대 요리법을 하나 이상 가지고있을 것입니다. 이러한 기술은 오랜 시간 동안 테스트를 거쳐 회색 일상 생활을 다양 화하거나 축제 메뉴의 하이라이트가 될 수 있습니다. 자두로 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루;
• 설탕;
• 소 기름 100g;
• 두 개의 알;
• 코코아 한 패키지;
• 사워 크림 (1.2kg);
• 소다 (1 tsp);
• 구덩이 자두 200g;
• 보드 카나 브랜디.

만들려면 세 개의 작은 냄비가 필요합니다.

• 첫 번째 스튜 냄비에서 계란과 설탕을 치십시오 (한 컵 아래).
• 두 번째는 사워 크림 (6 큰술)과 베이킹 소다 (1 작은 술)를 섞습니다.
• 세 번째에서는 착빙을 준비하십시오. 이렇게하려면 코코아 반 패킷을 추가하여 버터 100g을 녹입니다. 그런 다음 맛에 설탕을 넣고 거기에 사워 크림 (6 큰술)을 넣으십시오. 혼합물을 약한 불에서 5 분 동안 끓입니다.

다음으로 처음 두 냄비의 내용물을 섞고반죽이 두꺼워 질 때까지 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 저열로 빵 껍질을 굽습니다. 이제 자두 위에 끓는 물을 부어 부드러워집니다. 그런 다음 물을 빼고 냉장 보관하십시오. 작은 조각으로 자릅니다.

완성 된 크러스트를 조심스럽게 두 층으로 자릅니다.그런 다음 각 층을 코냑이나 보드카로 포화시켜 아로마 (두 방울)를 만듭니다. 각 케이크에 사워 크림을 바르고 자두를 넣으십시오. 케이크의 최상층에 아이싱을 붓습니다.

초콜릿 바나나 케이크

이제 바나나가 들어간 맛있는 초콜릿 케이크 사진으로 레시피를 공부해 봅시다. 유약과 호두로 장식합시다. 이 케이크는 진한 커피 한잔과 함께 매우 좋으며 다음 재료를 포함합니다.

• 밀가루 (1 ¼ 컵);
• 코코아 한잔의 1/3;
• 소다 (1 tsp);
• 베이킹 파우더 (1 tsp);
• 소금 (0.5 tsp);
• 한 큰술. 사하라;
• 식물성 기름 한잔의 1/3;
• 물 한잔의 1/3;
• 잘 익은 바나나 퓌레 (1 잔);
• 장식용 호두 두 개, 그리고 ¾ 컵을 토스트하고 잘게 썬다.

따라서 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.베이킹 접시에 양피지를 깔아주세요. 설탕을 제외한 모든 건조 재료를 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 젖은 재료를 믹서로 섞어 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 두 혼합물을 결합하십시오.

20cm 접시에 40 분 동안 굽습니다.이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 이제 케이크를 냉장하고 반으로 자릅니다. 다음으로 가나슈로 닦고 두 번째 케이크 레이어로 덮으십시오. 그런 다음 가나슈로 덮고 호두로 장식하십시오.

초콜릿 가나슈 만드는 법?먼저 다진 다크 초콜릿 200g으로 헤비 크림 200ml를 가열합니다. 반짝이고 균일 한 페이스트가 될 때까지 저어줍니다. 다음으로 열을 제거하고 냉장하십시오. 덩어리는 몇 시간 동안 식을 것이므로 미리 크림을 준비하는 것이 좋습니다.

초콜릿 오렌지 케이크

오렌지와 초콜릿으로 굽지 않고 가장 섬세한 케이크의 조리법을 고려하십시오. 호두, 아몬드, 헤이즐넛과 같은 견과류를 사용할 수 있습니다. 이 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 비스킷 쿠키 100g;
• 젖소 기름 70g;
• 구운 견과류 50g;
• 400ml 크림 20 %;
• 달걀 노른자 4 개;
• 블랙 초콜릿 150g;
• 설탕 60g;
• 전분 (1 큰술. l.);
• 오렌지 하나의 풍미.
  

이 디저트를 만들려면 다음 단계를 따라야합니다.

• 믹서기에서 견과류와 쿠키를 갈아줍니다. 버터를 녹이고 견과류와 쿠키와 섞는다.
• 베이킹 접시에 양피지를 깔아주세요.
• 모래 받침대를 곰팡이에 놓고 1.5 큰술을 남깁니다. 엘. 뿌리고, 탬핑하고 냉장하십시오.
• 크림을 오렌지색 제스트와 섞고 약한 불로 끓여서 식히고 긴장시킵니다.
• 푹신한 하얀 거품이 될 때까지 달걀 노른자를 설탕으로 치십시오.
• 계속 치면서 전분을 넣고 크림에 얇은 흐름을 부으십시오.
• 조금 더 치고 크림을 냄비에 붓고 약한 불로 끊임없이 저어 끓으십시오.
• 털로 털고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
• 그런 다음 불을 끄고 깨진 초콜릿을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
• 크림을 식히고 모래 바닥에 붓고 부드럽게하십시오.
• 남은 쿠키를 케이크 위에 뿌려 7 시간 동안 냉장 보관합니다.

빠른 초콜릿 케이크

이 레시피는 매우 간단합니다. 정말 달콤한 것을 원할 때 사용할 수 있지만 시간이 짧습니다. 따라서 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 두 잔;
• 백설탕 1.5 잔;
• 소 기름 200g;
• 0.5 큰술. 흑설탕;
• 3/4 예술. 코코아;
• 소다 (1 tsp);
• 소금 (1 tsp);
• 두 개의 알;
• 사워 크림 (반 잔);
• 한 tsp 바닐라 추출물;
• 버터.

크림을 만들려면 다음을 구입하십시오.

• 동물성 기름 300g;
• 다크 초콜릿 670g.

이 케이크를 다음과 같이 준비합니다.

• 오븐을 180 ° C로 예열합니다. 두 개의 22cm 통에 버터를 바르고 양피지로 덮습니다.
• 큰 그릇에 소금, 밀가루, 베이킹 소다, 설탕, 코코아 가루를 넣습니다.
• 작은 냄비에 버터를 넣고한 큰술. 물, 끓으십시오. 이 혼합물을 밀가루에 붓고 저속으로 믹서로 섞는다. 이제이 덩어리에 계란, 바닐라 추출물 및 사워 크림을 추가하십시오.
• 반죽을 익힌 통에 붓고 예열 된 오븐에 넣습니다. 45 분 동안 굽고 성냥을 확인합니다.
• 준비된 케이크를 오븐에서 꺼내 냉장 보관하십시오.
• 크림을 준비하려면 초콜릿을 스팀이나 전자 레인지로 녹여야합니다. 그것을 버터와 결합하고 믹서기 또는 믹서로 치십시오.
• 접시에 케이크 하나를 놓고 크림 (3/4 컵)을 바르고 두 번째 케이크를 덮고 나머지 케이크를 전체 케이크 위에 펴 바릅니다. 8 시간 동안 담그고 식히기 위해 냉장고에 보냅니다.

이 케이크는 매우 맛있고 항상 몇 분 안에 축제 테이블에서 매진됩니다. 맛있게 드세요!