요리에서 다진 고기는 다진 고기라고 불리며 다양한 요리가 준비됩니다. 가장 인기있는 것은 커틀릿, 만두, 미트볼, 캐서롤입니다.
다진 고기는 거의 모든 종류의 고기로 준비되며때로는 요리에 특별한 부드러움과 맛을주기 위해 다진 고기를 준비하기 위해 한 번에 여러 종류의 고기가 사용됩니다. 예를 들어, 실제 시베리아 만두에는 쇠고기, 돼지 고기 및 곰 고기로 만든 다진 고기가 있습니다.
다진 고기는거의 항상 모든 주부를 위해 냉장고에 있습니다. 첫째, 다진 고기 요리는 상대적으로 저렴하고 동시에 맛있고 건강합니다. 둘째, 잘게 잘린 고기 요리는 매우 빨리 준비되어 현대 요리사에게 중요합니다. 셋째, 다진 고기로 다양한 요리를 만들 수 있으며, 이는 평범한 가족 저녁 식사와 특별한 날 모두에 적합합니다.
이 보편적 인 요리 중 하나는 다진 고기 롤입니다. 이 요리는 매우 맛있고 아름답게 보이며 요리하는 데 오래 걸리지 않으므로 축제와 일상 테이블 모두에 적합합니다.
다진 고기 롤 레시피는 간단합니다.그것을 준비하려면 커틀릿 덩어리를 만들어야합니다. 이렇게하려면 빵 껍질이없는 흰 빵 몇 조각을 우유로 채 웁니다. 그런 다음 빵을 균질 한 덩어리로 반죽하고 꼬인 고기에 추가하십시오 (이 조리법은 고기 반 킬로그램을 위해 설계되었습니다). 다진 고기를 먹을 수 있지만 쇠고기, 닭고기 및 돼지 고기로 만든 혼합이 가장 적합합니다. 그러나 이것은 맛의 문제이며 모든 요리 전문가는 자신이 가장 좋아하는 다진 고기 유형을 사용할 수 있습니다.
빵 외에도 다진 고기에 계란을 넣고거기에 미세한 강판에 양파 초라한을 넣으십시오. 매운 음식 애호가는 마늘과 좋아하는 다른 양념을 사용할 수 있습니다. 당연히 소금 다진 고기를 추가하는 것을 잊지 않아야합니다. 준비된 덩어리는 잘 섞여서 두들겨 야합니다. 다진 고기를이기는 방법? 이를 위해 덩어리로 모아 보드 또는 그릇에 힘을 가하여 던집니다. 완성 된 다진 고기는 위에 달라 붙는 필름으로 덮고 약 30 분 동안 냉장 보관합니다.
"다진 고기 롤"접시의베이스가 준비되었습니다. 이제채우기에 대해 생각할 시간입니다. 여기에는 수많은 옵션이 있으며 누구나 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 삶은 다진 계란과 파에서 맛있고 아름다운 충전물을 얻습니다. 육즙을 위해 약간의 기름이나 마요네즈를 충전물에 첨가 할 수 있습니다.
다진 고기 롤 포함삶은 계란과 삶은 당근으로 채워져 있습니다. 삶은 계란 대신 찜 또는 전자 레인지 오믈렛을 사용할 수 있습니다. 야채 또는 곡물-쌀 또는 메밀로만 채우기를 만들 수 있습니다. 흥미로운 옵션은 버섯이 든 다진 고기 롤입니다. 채우기에는 샴 피뇽, 굴 버섯 또는 산림 버섯을 사용할 수 있습니다. 그들은 기름에 양파로 삶아서 잘게 썰고 튀겨 야합니다. 한마디로, 채우기 옵션을 선택하거나 한 번에 다양한 채우기로 여러 개의 작은 롤을 요리 할 수 있습니다.
그리고 다진 고기 롤을 굴려서깔끔하고 아름다운? 이를 위해 집착 필름이나 호일을 사용할 수 있습니다. 그리고 농장에 롤을 만들기위한 대나무 매트가 있다면 더 쉬울 것입니다.
배치 된 집착 필름 (또는 호일)에도준비된 커틀릿 덩어리를 층에 놓고 정사각형 또는 직사각형 모양을 만듭니다. 그런 다음 채우기를 얇은 층으로 펴서 가장자리를 자유롭게 둡니다. 이제 필름을 들어 올리고 롤을 말아서 베이킹 시트 또는 몰드로 옮깁니다.
롤의 상단에 버터 나 사워 크림을 바르고빵 부스러기로 뿌린다. 치즈 크러스트를 좋아하는 사람들은 롤이 준비되기 직전에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 180 도의 온도에서 롤을 구워야하며 요리 시간은 약 30 분입니다.
반찬과 함께 뜨겁게 다진 고기 롤을 제공하고 간식으로 차게 할 수 있습니다.
