고기보다 해산물을 선호하는 사람들은올바른 선택. 결국 그들은 쇠고기와 돼지 고기보다 칼로리가 적고 지방은 거의 없지만 단백질 함량면에서 닭 가슴살보다 열등하지 않습니다. 특히 해산물 애호가를 위해 오늘 우리는 고전적인 오징어 샐러드를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 그것은 러시아에서 매우 인기가 있으며 매우 맛 있으며 점심이나 저녁 식사에 훌륭한 추가가 될뿐만 아니라 축제 테이블에 훌륭한 간식이 될 것입니다. 우리는 가장 전통적인 레시피와 그것을 다양 화하는 방법에 대한 옵션을 모두 제공합니다.
클래식 오징어 샐러드 요리
당신의 요리가 진짜로 나오도록맛있고 해산물은 제대로 끓여야합니다. 먼저 오징어 껍질을 벗기고 필름을 제거하고 (이는 끓는 물로 시체를 끓여서 쉽게 할 수 있습니다) 투명한 키틴질 뼈를 제거하고 "날개"-지느러미를 잘라냅니다. 소금과 월계수 잎과 같은 향신료로 물을 끓인 다음 이제 시체를 한 번에 하나씩 낮추십시오. 요리 할 필요없이 10 초 동안 끓는 물에 담가 두십시오. 10까지 세십시오. 제거하고 물이 다시 끓을 때까지 기다린 다음 다음 오징어를 넣으십시오. ... 이 경우에만 해산물이 부드럽고 맛있습니다. 3 ~ 10 분 동안 시체를 요리해야한다는 권장 사항에주의를 기울이지 마십시오. 이렇게하면 맛이 강하고 고무 같은 것으로 판명됩니다. 주요 재료가 준비되면 클래식 오징어 샐러드 만들기를 시작할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 300 gr. 해물;
- 삶은 달걀 4 개;
- 중간 크기 양파;
- 샐러드 드레싱을위한 마요네즈.
오징어 시체는 먼저 삶 아야합니다.위의 방법을 사용하십시오. 펄프는 조각으로, 계란은 입방체로, 양파는 얇은 고리로 자릅니다. 샐러드에 넣기 전에 야채를 끓는 물로 데칠 수 있으므로 쓴맛이 나옵니다. 그 후, 그릇에 재료를 섞고 마요네즈 또는 저칼로리 대응 물 인 사워 크림, 소금 및 검은 후추로 심장에서 뿌립니다. 클래식 오징어 샐러드가 준비되었습니다. 적어도 30 분 동안 그대로두면 특히 맛있습니다. 이 훌륭한 단백질 요리는 점심이나 저녁 식사를 성공적으로 보완 할 것이며 축제 테이블에서 당연히 인기가있을 것입니다.
오징어 샐러드 : 실험을위한 기본 레시피
물론, 아무도우리의 경우 재료가 전통적인 것으로 간주되는 요리. 따라서이 주제에 대해 실험 할 수 있습니다. 예를 들어 통조림 완두콩이나 신선한 야채, 배추, 토마토 또는 피망을 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 그리고 완전히 왕실 버전을 만들 수 있습니다-오징어와 계란이 든 그릇에 50g의 빨간 캐비아를 넣으십시오. 그리고 소스는 토마토 페이스트로 희석 할 수 있습니다-마요네즈 2 부분, 농축액 1 부분을 취하십시오. 드레싱에 절인 오이를 추가하면 맛있습니다. 보시다시피 클래식 오징어 샐러드는 매우 다를 수 있으며 가장 좋아하는 추가 재료를 선택하십시오.
