칠면조 고기가 항상 두 개 더 비싸다는 것은 아무것도 아닙니다.닭고기보다 배. 영양사들은 종종 쉽게 소화되고 살코기 쉬운식이 고기를 위해식이 요법에 칠면조를 포함하도록 조언합니다. 그것을 준비하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 건포도와 사워 크림 소스의 터키는 즐겁고 달콤하고 신맛이 나는 매우 부드럽고 식욕을 돋우는 요리입니다. 긴 하루 일과를 마치고 저녁 식사를 준비 할 때 특히 잘 어울립니다. 사워 크림 소스는 칠면조 고기에 육즙이 많고 섬세한 맛을 주어야하며 향신료는 독특한 맛을 더할 것입니다.
건포도와 함께 사워 크림 소스의 칠면조는 준비하기가 매우 간단 하며이 요리를 대중화하는 데 유리한 또 다른 큰 장점입니다.
요리 재료 :칠면조 고기 600g, 지방 2 큰술, 사워 크림 1 잔, 건포도 3 큰술, 밀가루 1 작은 술, 신선한 딜과 파슬리 반 묶음, 계피 가루와 육두구 가루, 맛을 내기위한 소금.
우선 칠면조를 작은 조각으로 자릅니다.맛을 내기 위해 소금, 계피 및 육두구를 위에 뿌려 5 분 동안 담그십시오. 우리는 튀김을 할 것입니다. 프라이팬을 준비하고 그 위에 지방 두 스푼을 넣으십시오. 녹 으면 얇게 썬 칠면조 고기를 올려주세요.
그동안 건포도를 준비하겠습니다.이렇게하려면 헹구고 물 1/2 컵에 말 그대로 3-4 분 동안 요리하도록 설정 하여이 시간 동안 부풀어 오도록하십시오. 다음으로, 한 숟가락의 지방으로 튀긴 밀가루 한 스푼을 사워 크림과 함께 녹이고 여기에 삶은 건포도를 남은 액체와 함께 부으십시오. 건포도와 함께 사워 크림 소스로 칠면조를 요리하는 것이 빠르고 쉬우 며 남성이나 젊은 경험이없는 주부조차도 할 수 있다고 확신하기를 바랍니다.
이미 사워 크림 소스, 칠면조 고기 아래약 40 분 동안 꺼져 있어야합니다. 이 시간이 지나면 잘게 썬 신선한 파슬리와 딜을 접시에 뿌립니다. 터키는 일반적으로 튀긴 감자, 쌀 또는 파스타와 함께 사워 크림 소스로 제공됩니다.
세상에는 너무 많은 요리법이 있습니다.칠면조 고기. 예를 들어 추수 감사절에 미국에서는 칠면조가 메인 요리입니다. 크랜베리 또는 사과 젤리, 견과류 및 꿀로 통째로 구운 것입니다.
그러나 오늘 우리는 크림 칠면조와 같은 요리에 대한 더 간단한 요리법을 고려할 것입니다.
요리 재료 : 칠면조 고기 400g, 11 % 크림 200ml, 당근 1 개, 큰 양파 1 개와 향신료 : 고수 씨, 마요라나, 후추.
우리는 양파와 함께 크림으로 칠면조를 요리하기 시작합니다.우리는 그것을 청소하고, 씻어서 얇은 반 고리로 자르고, 당근을 가능한 한 얇게 자르는 것이 가장 좋습니다 (강판에 갈 수도 있음). 우리는 칠면조를 가져다가 씻고 씻고 고기를 자르고 작은 3x3 입방체로 자릅니다.
다음으로 양파를 볶고 당근을 넣고부드러워 질 때까지 기다리십시오. 그런 다음 칠면조 조각을 프라이팬에 넣고 빠르게 저어주고 고열로 2 ~ 3 분 동안 튀겨 야합니다. 고기가 주스를 내기 시작하면 즉시 불을 줄이고 뚜껑을 단단히 덮고 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 모든 것을 소금에 절이고 향신료를 추가합니다. 마지막에 크림을 부어 즉시 불을 넣고 약 3-5 분 동안 중불로 끓입니다.
어떤 사람들은 신선한 삶은 샴 피뇽이나 다른 신선하거나 냉동 버섯을 접시에 추가 할 때 크림을 곁들인 칠면조가 훨씬 더 맛있다고 생각합니다.
이 경우 씻고 잘게 썰고 삶은 버섯을 칠면조 5 분 후에 프라이팬에 넣을 수 있습니다.
서빙 할 때 접시 위에 허브를 뿌려서그것보다 낫다. 우리가 당신에게 제안했지만 이것은 교리가 아닙니다. 당신이 다른 것을 좋아한다면, 당신이 좋아하는 것을 넣으십시오. 그리고 일반적으로 실험은 부엌에서 적절하며, 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다.
크림을 곁들인 터키는 삶은 메밀, 으깬 감자 또는 수제 국수와 완벽합니다. 맛있게 드세요!
