사워 크림 소스의 미트볼은전 세계에서 요리와 식사를 즐기십시오. 물론이 요리의 이름과 다른 국가의 요리 뉘앙스는 비슷하지 않지만 미트볼은 야채, 시리얼 또는 버섯을 추가하여 다진 고기 또는 생선으로 만든 공입니다. 어떤 종류의 소스 또는 국물로 준비됩니다.
미트볼의 "발명자"는투르크 부족 이었지만 나중에이 엄청나게 맛있는 요리가 전 세계에서 요리되기 시작했고, 각 국가는 요리법을 자체적으로 변경했습니다. 결과적으로 오늘날 미트볼을 만드는 많은 요리법이 있으며 모든 요리 전문가는 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.
러시아 요리에서 사워 크림 소스의 미트볼은이 일반적인 요리의 고전적인 버전으로 간주됩니다.
이 요리를 준비하려면 고기가 필요합니다다진 고기, 다른 종류의 고기로 준비하는 것이 바람직합니다. 예를 들어, 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조로 만든 다진 미트볼은 항상 성공합니다. 기성품 무게가 다진 고기 무게의 1/3에 해당하는 양으로 흰 쌀을 끓여야합니다. 즉, 육류가 600g이라면 완성 된 쌀 200g이 있어야합니다. 또한 큰 양파와 닭고기 달걀이 필요합니다 (다진 고기의 양은 두 조각이 필요합니다). 위의 모든 것 외에도 튀김, 소금, 후추 및 기타 향신료를 맛볼 때 기름이 필요합니다.
소스의 경우 사워 크림 200g 패키지, 버터 한 스푼, 밀가루 1 티스푼을 가져 가야합니다.
사워 크림 소스로 미트볼 요리하기다진 고기 준비부터 시작합니다. 양파를 아주 잘게 자르거나 믹서기 또는 강판에서 더 잘게 썬다. 다진 고기에 붓기를 더하려면 달걀 흰자를 거품으로 두드리는 것이 좋습니다. 이제 우리는 다진 고기, 기성품 쌀, 계란, 양파를 그릇에 넣고 모든 것을 매우 조심스럽게, 가급적이면 손으로 반죽합니다. 취향에 소금과 향신료를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 다진 고기로 그릇을 집착 필름으로 덮고 냉장고에 20 분 동안 넣어 두십시오.
다진 고기가 냉장고에있는 동안 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 밀가루를 버터 또는 마가린에 약간 넣고 사워 크림을 넣고 소금으로 간을 한 다음 약한 불로 약 5 분 동안 끓입니다.
완성 된 다진 고기에서 우리는 크기의 미트볼을 만듭니다.탁구 공. 다진 고기가 손에 달라 붙지 않도록 찬물로 적셔야합니다. 우리는 "koloboks"를 밀가루에 빵을 만들고 기름에 볶습니다. 모든 미트볼이 튀겨지면 깊은 프라이팬에 넣고 기성품 사워 크림 소스를 채우고 약한 불로 10 분 동안 끓입니다.
요리 할 시간이 충분하지 않으면"사워 크림 소스에 미트볼"접시의 가벼운 버전을 준비하십시오. 이 경우 미트볼을 튀기는 작업을 제외하고 형성된 공을 원시 형태로 깊은 형태로 넣고 소스로 채우고 예열 된 오븐에서 굽습니다.
사워 크림 소스에 미트볼을 제공하는 것은 으깬 감자와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 당신의 취향에 따라 반찬을 선택할 수 있습니다.
이 요리의 식단 옵션으로밀크 소스로 미트볼을 요리 할 수 있습니다. 이 경우 사워 크림 대신 저지방 우유를 사용합니다. 다이어트 미트볼 용 다진 고기는 칠면조 나 닭고기로 만드는 것이 가장 좋습니다. 그리고 쌀 대신 잘게 잘게 잘린 흰 양배추를 넣을 수 있습니다. 형성된 미트볼은 소스와 함께 부어 미리 튀기지 않고 오븐에서 구워야합니다.
그리고 저녁 식사로 뭔가를 요리하고 싶다면세련된 경우 화이트 소스에 미트볼과 같은 옵션을 시도해야합니다. 이 조리법에서 미트볼은 버터, 닭고기 국물 및 밀가루를 기반으로 준비된 베 샤멜 소스로 구워집니다. 잘게 썬 삶은 포르 치니 버섯을 추가하여 소스에 정교함을 더할 수 있습니다.
보시다시피이 요리에는 많은 옵션이 있습니다. 가장 중요한 것은 상상력과 약간의 요리 기술을 가지고 미트볼이 손가락을 핥을 수 있도록 밝혀지는 것입니다!
