마른 비트 뿌리 보르시가 훨씬 빠르게 요리합니다.육류 제품이 사용되는 제품입니다. 이러한 수프는 스토브뿐만 아니라 멀티 쿠커에서도 요리 할 수 있습니다. 어쨌든 올바르게 준비하면 매우 맛있고 만족스러운 첫 번째 코스로 끝날 것입니다.
사순절 보르시 : 사진이있는 요리법
보통 붉은 수프는 쇠고기 뼈로 만듭니다.그러나 채식주의 자이거나 사순절 인 경우 육류를 제외해야합니다. 대신 야채를 접시에 넣고 원하는 경우 튀긴 버섯을 추가해야합니다.
그렇다면 린 보르시는 어떻게 만들어 질까요? 사진이있는 레시피가 바로 지금 여러분의 관심을 끌 것입니다.
따라서 요리에는 다음이 필요합니다.
- 중간 사탕무-2 개;
- 신선한 흰 양배추-약 200g;
- 급성 양파-한 쌍의 큰 머리;
- lavrushka-두 개의 잎;
- 큰 당근-1 PC .;
- 바다 소금과 후추-재량에 따라 적용하십시오.
- 감자-두 개의 작은 괴경;
- 구연산-칼 끝에;
- 향기가없는 식물성 기름-약 6 큰 스푼.
구성 요소 준비
맛있는 린 보르시가 꽤 빨리 요리합니다.그러나 모든 성분을 열처리하기 전에 미리 준비해야합니다. 먼저 야채를 씻어서 껍질을 벗겨야합니다 (필요한 경우). 또한 연삭을 시작하는 것이 좋습니다. 사탕무 괴경과 당근은 큰 강판에 갈아야하며 감자와 양파는 입방체로 잘게 썰어 야합니다. 흰 양배추는 딱딱한 줄기에서 껍질을 벗기고 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
부품의 로스팅 부분
사탕무를 곁들인 마른 보르시의 모든 조리법에는향기로운 로스팅 사용. 이것은 고기가없는 수프가 부드럽 지 않고 풍부하고 맛이 좋기 위해 필요합니다. 로스팅에는 볶은 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 일반 프라이팬에 준비하려면 식물성 기름을 데운 다음 다진 양파 (쓴)와 강판 당근을 넣으십시오. 성분을 혼합 한 후 투명해질 때까지 튀겨 야합니다. 마지막으로 볶음은 향신료와 구연산으로 맛을 내야합니다. 앞으로는 국물이 거의 다 됐을 때만 따로 보관 해 두어야합니다.
스토브에서 첫 번째 코스 요리하기
야채를 갈아서 낸 후에는붉은 국물 직접 요리. 이렇게하려면 냄비에 2/3를 식수로 채워야합니다. 다음으로 최대 열을 가하고 빨리 끓여야합니다. 이 경우 lavrushka의 두 잎과 신선한 양배추를 액체에 담가야합니다.
끓인 후에는 불을 줄여야하고뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 접시의 내용물을 ¼ 시간 동안 끓입니다. 앞으로는 양배추에 강판 사탕무를 첨가하고 맛을 내기 위해 소금을 첨가해야합니다. 30 분 후에 다진 감자 괴경을 국물에 넣어야합니다. 이 구성의 수프를 약 20 분 동안 끓으십시오. 이 시간 동안 모든 구성 요소가 부드러워지고 접시가 빨간색으로 변해야합니다.
최종 단계
비트 뿌리 보르시가 마른 후거의 준비되었으므로 이전에 준비된 모든 튀김을 배치해야합니다. 숟가락으로 재료를 저은 후 3 분 동안 끓인 다음 뚜껑을 단단히 덮고 불을 끄십시오. 이 양식의 첫 번째 코스는 약 ¼ 시간 동안 따로 두는 것이 좋습니다.
첫 번째 코스는 디너 테이블에서 어떻게 제공되어야합니까?
살코기 살코기를 비트로 요리하고 양념 한 후잠시 동안 뚜껑 아래에서 첫 번째 코스를 테이블에 안전하게 제공 할 수 있습니다. 이렇게하려면 수프를 작은 접시 (깊은)에 붓고 원하는 경우 신선한 다진 파와 파슬리를 추가해야합니다. 채소 외에도 진한 또는 흰색 빵 조각과 두꺼운 사워 크림 또는 마요네즈를 그러한 요리와 함께 제공해야합니다. 사순절을 고수한다면 이러한 재료를 거부하는 것이 좋습니다.
우리는 버섯이 든 느린 밥솥에서 마른 보르시를 만듭니다.
오늘날 거의 모든 주부들은멀티 쿠커와 같은 주방 보조원. 그것을 사용하면 모든 종류의 패스트리, 메인 코스 및 시리얼뿐만 아니라 맛있고 풍부한 수프를 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. Borscht는 느린 밥솥에서 아주 맛있습니다. 제대로 요리하려면 튀김 및 조림 모드가 필요합니다.
그렇다면 버섯으로 마른 보르시를 요리하는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 작은 사탕무-2 개;
- 소금에 절인 양배추-전체 유리;
- 급성 양파-1 머리;
- lavrushka-두 개의 잎;
- 중간 당근-1 PC .;
- 마늘-2 정향;
- 바다 소금과 후추-재량에 따라 적용하십시오.
- 감자-두 개의 작은 괴경;
- 식초 6 %-두 개의 작은 숟가락;
- 신선한 버섯 (샴 피뇽을 먹을 수 있음)-약 200g;
- 향기가없는 식물성 기름-약 6 큰 스푼.
구성 요소 준비
버섯이 든 살코기 보쉬는 거의 이렇게 준비되어 있습니다비슷한 요리와 같지만 스토브의 도움으로. 먼저 모든 구성 요소를 처리해야합니다. 야채는 철저히 씻고 껍질을 벗겨야합니다. 당근과 비트 뿌리 괴경은 큰 강판에 갈아야합니다. 양파와 감자는 입방체로 잘게 썬다.
야채를 가공하는 것 외에도 준비하고신선한 버섯. 우리는 작은 버섯을 사용하기로 결정했습니다. 그들은 씻어서 스트립이나 입방체로 잘게 썬다. 소금에 절인 양배추도 준비해야합니다. 매우 산성이면 먼저 찬물로 헹구고 체에서 세게 흔들어야합니다.
버섯 구이
느린 밥솥의 사순절 보르시가 특히 잘 될 것입니다.튀긴 버섯으로 요리하면 향긋하고 만족스럽고 맛있습니다. 이렇게하려면 장치의 그릇에 탈취 된 식물성 기름을 가열 한 다음 신선한 버섯을 넣으십시오. 접시에서 모든 수분이 증발하면 제품이 약간 빨갛게 변할 때까지 튀겨 야합니다 (같은 이름의 모드로). 미래에는 강판 당근과 다진 양파를 추가해야합니다. 모든 재료는 17-20 분 동안 함께 조리해야합니다 (뚜껑을 닫은 상태). 동시에 후추와 소금으로 양념하는 것이 좋습니다. 앞으로 튀김은 별도의 그릇에 넣고 식혀 야합니다.
사탕무 조림 과정
사탕무로 마른 보쉬를 더 만들려면밝고 풍부하며 야채의 붉은 괴경은 미리 끓여야합니다. 이렇게하려면 버섯을 최근에 튀겨낸 동일한 용기에 배치해야합니다. 스튜 모드를 설정 한 후에는 강판 비트를 30 분 동안 조리해야합니다. 동시에 큰 스푼으로 주기적으로 저어주는 것이 좋습니다. 마지막으로 6 % 식초를 제품에 첨가해야합니다. 별도의 그릇에 야채를 놓은 후 식을 때까지 기다려야합니다.
느린 밥솥에서 붉은 수프 요리하기
비트가 식는 동안 요리를 시작해야합니다나머지 재료. 이렇게하려면 멀티 쿠커 그릇에 물 (표시까지)을 채운 다음 lavrushka 잎과 소금에 절인 양배추를 넣으십시오. 이 구성에서 재료는 ¼ 시간 동안 끓는 모드로 조리되어야합니다. 다음으로 감자 큐브와 이전에 준비한 사탕무를 추가해야합니다. 또한 재료는 맛을 내기 위해 향신료로 맛을 낼 필요가 있습니다.
야채로 수프를 요리하는 데 30 분이 걸립니다. 이 시간 동안 모든 구성 요소가 부드러워 져야합니다.
지정된 시간이 지나면 국물에양파와 당근으로 이전에 튀긴 버섯을 배치해야합니다. 또한 다진 마늘 정향을 수프에 추가하십시오. 구성 요소를 혼합 한 후 3-4 분 동안 동일한 모드로 유지하는 것이 좋습니다. 멀티 쿠커를 끈 후 뚜껑을 ¼ 시간 더 열면 안됩니다.
붉은 수프를 올바르게 제공
보시다시피 집에서 마른 보르시를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 동시에 맛면에서 고기로 만든 요리보다 결코 열등하지 않습니다.
수제 보르시를 저녁 식사 테이블에 제공듬뿍 신선한 허브와 함께 추천합니다. 사순절을 고수하지 않으면 마요네즈 또는 신선한 사워 크림을 추가로 제시 할 수 있습니다.
요약하자.
이제 린 보르시를 준비하는 방법을 알았습니다.스토브 및 멀티 쿠커. 일부 주부들은 조리법이 아니라 자신의 재량에 따라 그러한 수프를 만듭니다. 일부는 소금에 절인 양배추와 신선한 양배추를 추가하고 다른 일부는 감자를 사용하지 않으며 다른 일부는 당근과 사탕무를 갈지 않고 짚 형태로 자릅니다. 그러나 어쨌든 빨간 수프를 만들기 위해 어떤 옵션을 선택하더라도 여전히 매우 맛있고 건강하며 영양가가 있습니다. 맛있게 드세요!
