우선 적포도주를 곁들인 돼지 고기 바비큐 용 와인 매리 네이드를 준비합시다.
- 카네이션-두 팩.
- 베이 리프-하나.
- 검은 후추-6 개의 완두콩.
- 신선한 백리향-두 가지 가지.
- 신선한 파슬리-세 가지 sprigs.
- 마늘-두 정향.
- 양파-하나의 양파.
- 드라이 와인 (적색)-500 밀리리터.
와인으로 케밥 매리 네이드를 준비하는 방법
양파는 얇게 썰고 잘게 썬다마늘과 파슬리. 냄비에 마늘과 양파를 넣고 다른 모든 재료를 넣고 약한 불에 넣고 끓여서 2 분간 요리합니다. 소금으로 간을합니다. 준비된 혼합물을 식히고 케밥 매리 네이드로 사용하십시오. 최대 7 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이 매리 네이드는 돼지 고기, 게임 및 가금류에 적합합니다.
성분 :
- 드라이 와인-한 잔.
- 양파-4 ~ 5 개의 양파.
- 마늘-3-4 정향.
- 후추 (붉은 땅)-개인적인 취향.
- 소금-선택 사항.
돼지 고기 케밥을위한 와인 매리 네이드 요리
용기에 마른 와인, 후추를 섞는다.(빨간색), 소금, 잘게 잘린 마늘, 양파를 고리 모양으로 다진 다음 신선한 고기를 넣고 잘 섞은 다음 돼지 고기가 절인 될 때까지 3 ~ 5 시간을 기다립니다.
레시피 3 : 돼지 꼬치 용 와인 매리 네이드 (화이트 와인)
성분 :
- 레드 와인 식초-반 스푼 (큰 스푼).
- 레드 와인-한 잔.
- 마른 겨자-1/4 스푼 (티스푼).
- 양파-하나의 머리.
- 베이 리프-두 가지.
- 정향-반 스푼 (티스푼).
- 로즈마리-반 스푼 (티스푼).
- 와인 식초 (빨간색)-한 스푼 (작은 스푼).
- 맛볼 설탕.
레시피 4 : 화이트 와인을 기본으로 한 바베큐 용 마리 네이드 (식초를 추가하지 않음)
성분 :
- 화이트 와인-한 잔.
- 설탕-한 스푼 (작은 스푼).
- 세이지-한 스푼 (작은 스푼).
- 양파-한 조각.
- 식물성 기름-2 큰 스푼 (큰 스푼).
- 검은 후추 (땅)-한 숟가락 (작은 술).
요리 매리 네이드
중간 강판에 양파를 갈아주세요. 위의 모든 향신료를 식물성 기름에 완전히 저어 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 양파, 설탕 한 스푼, 화이트 와인을 버터에 넣으십시오. 쇠고기를 깔끔하게 자르고 준비된 혼합물에 6-8 시간 동안 재워 둡니다. 이 혼합물로 절인 후 준비한 케밥 위에 안전하게 부을 수 있습니다.
레시피 5 : 드라이 화이트 와인과 식초를 넣은 매리 네이드
와인 식초 (화이트)와 화이트 와인을 결합합니다. 물 반 컵 (삶은), 소금, 한 숟가락의 설탕, 약간의 올리브 오일을 추가합니다. 혼합물을 끓이지 말고 가열하십시오. 한 스푼의 케이 퍼 (큰 스푼), 후추, 타임 (작은 스푼의 1/4)을 추가합니다. 매리 네이드를 식히고 고기를 10-12 시간 동안 넣으십시오.
위에 제시된 레시피가 훌륭한 케밥을 만드는 데 도움이되기를 바랍니다!
