마카로니와 치즈의 조화로운 결합이 기초가되었습니다.많은 훌륭한 요리가 전 세계에 퍼졌습니다. 미국인들은 또한 이러한 제품 중 가장 좋아하는 음식을 Mac and Cheese라고합니다. 그건 그렇고, 요리는 전혀 어렵지 않습니다.
아메리칸 스타일의 마카로니와 치즈는자급 자족하지만 육류, 생선, 해산물의 반찬으로도 사용할 수 있습니다. 요리는 시간이 걸리고 약간의 노력이 필요하지만이 요리의 맛과 구조는 강판 치즈로 맛을 낸 단순한 삶은 파스타보다 훨씬 흥미 롭습니다.
이 요리는 일상 요리에 속합니다.매일 저녁 식사와 함께 제공되거나 일요일 가족 식사의 핵심 인물이 될 수 있습니다. 그리고 축제 테이블에서 미국 스타일의 향기로운 파스타와 치즈는 매우 유기적으로 보일 것입니다. 사진이 담긴 레시피는 기사에서 단계별로 설명되며 모든 것을 올바르게 수행하는 데 도움이 될 것입니다.
전통적인 Mc & 치즈 요리
레시피의 핵심은 치즈와 파스타의 혼합물이 아닙니다.식욕을 돋우는 조각은 두껍고 향긋한 섬세한 소스로 포화 상태입니다. 마지막 화음은 붉게 지각으로 연주됩니다. 이것이 바로 미국인들이 "Mc & Cheese"라고 말할 때 상상하는 요리입니다.
이 요리는 보통 오븐에서 조리됩니다.일반적인 요리와 나누어 진 요리 모두 허용됩니다. 미국식 파스타와 치즈를 요리하는 데 너무 많은 시간과 노력이들 수 있다는 것은 경험이없는 요리사처럼 보일 수 있습니다. 사진이있는 조리법은 확실히 당신을 설득 할 것입니다.
이 요리에는칼로리가 상당히 높습니다. 이 기능은 미국에서 흔히 볼 수있는 많은 요리에 일반적입니다. 그러나 우리는 파스타를 선호하는 일반적인 시리얼과 야채 반찬을 완전히 포기하지 않을 것입니까? 때로는 맛있는 음식으로 자신을 돌볼 수 있습니다.
제품 및 비율
전반적으로 모든 미식가는 직관적입니다.치즈가 많을수록 요리가 더 맛있을 것임을 이해합니다. 그러나 처음으로 파스타와 치즈를 아메리칸 스타일로 요리하려면 권장 비율을 준수해야합니다. 앞으로는 소스를 더 두껍게 또는 더 얇게 만들고 빵 껍질과 파스타 종류를 실험하면서 원하는대로 레시피를 변경할 수 있습니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 파스타-150g;
- 우유-불완전한 유리;
- 단단한 치즈 또는 체다-150g;
- 파마산 50g;
- 밀가루-슬라이드가있는 큰 스푼;
- 겨자-1 tsp (선택 과목);
- 버터-25g;
- 소금, 후추, 향신료-맛.
파스타베이스 준비
이 레시피에서는 듀럼 밀로 만든 파스타 유형을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 모양은 깃털, 뿔, 껍질이 될 수 있습니다. 두꺼운 소스를 완벽하게 유지하는 곱슬 제품입니다.
마카로니와 치즈를 만들려면아메리칸 스타일에서는 최소한의 시간이 걸렸습니다. 시퀀스를 따르십시오. 먼저 물을 끓입니다. 이때 치즈를 갈 수 있습니다. 파스타를 소금에 절인 끓는 물에 넣고 포장에 표시된대로 부드러워 질 때까지 요리합니다. 그 동안 그들은 준비하고 있습니다. 소스를 할 수 있습니다. 완성 된 파스타에서 액체를 배출해야하며 필요한 경우 씻을 수 있습니다. 이쯤되면 소스가 준비 될 것입니다! 부품이 뜨거울 때 연결하십시오.
오븐은 220도까지 예열되도록 미리 켜야합니다. 소요 시간은 모델에 따라 다릅니다.
아메리칸 치즈 파스타 소스 만들기
사진이있는 레시피는 그것이 기초로 삼았다는 것을 분명히합니다평범한 베 샤멜. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 가볍게 볶고 끊임없이 저어줍니다. 덩어리가 덩어리지기 시작하고 덩어리로 모입니다. 주걱으로 작업을 멈추지 않고 우유를 부으십시오. 소스가 부드러워 질 때까지 밀가루 덩어리를 문지릅니다. 열을 줄이고 질량을 잘 데우십시오.
두 종류의 치즈를 조금씩 따로 보관하십시오.측면-빵 껍질에 필요합니다. 나머지는 매운 소스에 붓고 불에서 제거하십시오. 모든 입자가 고르게 분포 될 때까지 저어줍니다. 즉시 파스타에 소스를 넣고 저어줍니다. 치즈가 즉시 녹기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 이것이 바로 우리에게 필요한 것입니다.
오븐에서 요리의 마지막 단계
약간의 버터로 브러시데코 또는 부분 냄비에 준비된 덩어리를 균일 한 층에 적재하십시오. 구울 때 남은 치즈를 위에 뿌려 빵 껍질을 만듭니다.
접시를 중간 위치로 보내고 약 10-15 분 동안 굽습니다. 주된 임무는 붉게 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻는 것입니다.
안주인을 돕는 현대 기술
모든 사람에게 오븐이있는 것은 아니며 여름 더위에는 그렇지 않습니다.나는 정말로 그녀를 엉망으로 만들고 싶다. 전자 레인지에서 요리를 마칠 수도 있습니다. 제공되는 경우 "Bake"모드를 선택하되 시간을 5-7 분으로 줄이십시오.
미국식 마카로니와 치즈를 만들 수 있습니다느린 밥솥에서. 이렇게하려면 일반 반찬과 마찬가지로 그릇에 파스타를 끓입니다. 냄비에 옮기고 식 히지 않도록 수건으로 싸십시오. "스튜"모드에서 버터를 녹이고 밀가루, 우유를 넣고 소스를 끓입니다. 치즈를 넣고 파스타를 넣고 저어줍니다. 치즈를 따로 둡니다. 뚜껑을 닫고 "Bake"모드에서 10-15 분 동안 계속 요리합니다.
멋진 재료
미국식 마카로니와 치즈에 대한 리뷰는이 요리가 매우 섬세하고 섬세한 맛을 가지고 있다고 확신합니다. 그러나 밝은 악센트를 추가하고 싶다면 즉석에서 만들 수 있습니다.
많은 사람들이 요리 소스에 겨자를 추가합니다-일반 또는 프랑스어 (콩). 갈은 육두구를 꼬집 으면 맛이 더욱 풍부하고 밝아집니다. 소스에 약간의 말린 마늘을 첨가하는 것은 허용됩니다.
일부는 굽기 전에 파스타에 추가베이컨이나 닭고기, 게살 또는 껍질을 벗긴 새우 조각. 이것은 이미 고전적인 조리법을 기반으로 한 별도의 요리라고 할 수 있습니다.
신선한 허브로 접시를 뿌릴 수도 있습니다.
테이블에 피드
아메리칸 스타일의 마카로니와 치즈는 뜨겁게 제공되어야합니다. 당신이 먹을 계획보다 더 많이 요리하지 마십시오.이 요리를 재가열하는 것은 어렵고 결과가 그렇게 좋지 않을 것입니다.
식사를 향상시키기 위해 신선한 제철 야채를 제공하십시오. 그리고 잔치의 형식에 정도가있는 음료의 존재가 포함되는 경우 화이트 와인, 버몬트 또는 좋은 맥주를 테이블에 제공하십시오.
