Макароны с рыбой и сыром юга не только полезны, 뿐만 아니라 맛있는. 이 제품은 기원전 4 천년 동안 인류에게 알려졌습니다. 아직도 이집트 무덤에는 국수를 만드는 사람들을 묘사 한 그림이 있습니다. 그녀는 죽은자를위한 음식으로 봉사했으며 죽은 자의 왕국으로 보내졌습니다. 그가 스파게티 신 발칸 (Vulcan)을 만들기위한 특별한 기계를 발명했다고 믿어집니다. 그러나 그때 그것은 스파게티가 아니 었습니다. 얇은 가루 반죽이었습니다. 이제 파스타가 동양에서 우리에게 왔다고 믿어집니다. 일본인들에게는 길고 얇은 국수와 함께 새해를 맞이하는 전통이있어 행운을 불러옵니다. 일본인은 종종 래핑신치와 경쟁하기가 더 길다.
창조의 역사
남부에는 생선과 치즈가 들어간 파스타가 준비되어 있습니다.거의 모든 역사가들은 마르코 폴로가 중국에서 베니스로 돌아온 후에 세계 전역에 파스타가 전 세계적으로 퍼지기 시작했다고 믿습니다. 그러나이 시간 이전에는 시칠리아 파스타에 대한 언급이 있습니다. 그들은 아랍인들이 햇볕에 말린 반죽 테이프의 모양을 가지고있었습니다.
붉은 생선 파스타는 요즘 꽤 인기가 있습니다. 생선은 맛을 강조 할뿐만 아니라 요리 자체에 매우 즐거운 향을줍니다.
파스타 협회는 이탈리아에서 16 세기로 거슬러 올라갑니다. 각 도시에서 그러한 마스터 메이커는 다르게 불 렸습니다.
나폴리 공장이 모든 곳에 만들어졌습니다.그들은 도시에있을 수 있지만 대부분 해안을 따라 지어졌습니다. 그런 공장에서는 반죽을 발로 반죽 한 다음 세 명의 작업자가 나무 기둥으로 그것을 짜서 앉혔습니다. 그들은 다양한 이탈리아 음악을 흥얼 거리면서 무게로 그를 밀었다는 것이 밝혀졌습니다. 파스타는 수동 슬라이스를 사용하여 유형별로 나뉘었지만 시간이 지남에 따라 모든 것이 자동화로 전환되었으며 이제 우리가 좋아하는 "쉘"또는 "나선형"으로 만족할 수 있습니다.
파스타를 만들 때 짧게큰 상자에 모입니다. 긴 것은 거대한 팬의 도움으로 말려서 높은 막대기를 쓰고 거리로 나갔습니다. 건조를 위해 소위 "행거"에 걸었습니다.
파스타의 종류
파스타는 첫 번째 제품 중 하나로 간주됩니다.산업적으로 생산되었습니다. 남쪽의 생선과 치즈를 곁들인 파스타는 일품입니다. 이 매력을 상상 해보세요. 녹인 치즈가 들어간 붉은 소금에 절인 생선의 냄새는 단순히 매혹적입니다.
모양에 따라 나눌 수 있습니다.유형 : 관형, 국수, 곱슬 및 국수. 조리법에 따라 요리 할 파스타는 순전히 개인적인 문제입니다. 차례로 우리는 곱슬 또는 고전적인 파스타를 권장합니다.
생선 요리법 파스타
남쪽의 생선과 치즈 파스타는 매우 간단합니다쿡. 그들을 선택하고 냄비에 넣고 물로 채우는 것으로 충분합니다. 파스타의 양에 따라 물을 섭취합니다 (파스타 100g 당 물 1 리터). 물에 잘 소금을 치고 끓을 때까지 불을 붙입니다. 물이 끓으면 파스타를 소쿠리에 넣고 물을 빼고 새 것을 모아 다시 끓여야합니다.
파스타가 닿는 동안 우리는 머리 하나를 청소합니다양파와 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 식물성 또는 올리브유를 넣고 중불로 볶습니다. 파스타가 "적합"할 때 양파와 섞고 생선을 넣습니다. 붉은 생선 (송어, 연어)을 사용하는 것이 가장 좋지만 참치도 먹을 수 있습니다. 잘 섞는다. 후추, 허브 또는 허브, 육두구 (분말)로 간을합니다.
중간 강판에 치즈를 문지르고 파스타에 뿌립니다. 어떤 사람들은이 아름다움을 오븐에 5 분 동안 두는 것을 선호하지만 그것 없이도 할 수 있습니다.
2 인분 요리 재료 :
1) 파스타 200g;
2) 생선 100g;
3) 치즈 150g;
4) 맛볼 채소;
5) 소금, 후추, 육두구 맛;
6) 양파 2 개.
