많은 돼지 고기 shashlik 만 요리하거나양고기 그리고 웬일인지 그들은 닭을 우회한다. 이것은 불공평합니다. 왜냐하면 그것으로 당신은 훌륭한 식사를 요리 할 수 있기 때문입니다. 그것은 모두 고기를 담그는 법에 관한 것입니다. 동양 요리 Stalik Khankishiyev의 유명한 감정가와 함께이란 스타일의 맛있는 닭 꼬챙이.
치킨 케밥. 스탈 리크 칸 키시 예프의 조리법 
일부는 케밥 구매에 사용되었습니다.고기를 미리 잘게 썰고 준비한 조각으로 단 절임과 튀김 만 할 수 있습니다. 아마 이것은 요리 과정을 가속화하지만 접시를 더 맛있게하지는 않습니다. 닭고기를 기본으로 삼아 치킨 케밥을 만드는 방법은 놀라 울 것입니다. 이 목적을 위해 빠른 튀김을 위해 고안된 특별 육계 사체를 선택할 수 있습니다. 그러나 평범한 닭을 400-500 그램 정도 덜 먹는 것이 더 맛있을 것입니다. 그들의 가격이 낮을 것이라고 기대하지 마십시오. 그러나 맛은 모든 기대를 충족시킬 것이고, 훌륭한 닭 꼬치를 얻을 것입니다.
마리 네이드 제조법 
오렌지가 있으면 다음으로 껍질을 벗기 시작합니다.그들은 열광한다. 그렇지 않다면 상점에 가십시오. 그들 없이는 닭을위한 좋은 매리 네이드가 완성되지 않습니다. 껍질 벗기는 사람을 사용하여 하나의 과일에서 피부를 제거하십시오. 그 외에 마늘 머리 반, 전구 머리 반, 레몬 3 개, 양질의 식물성 기름, 약간의 버터, 사워 크림 (반 유리), 진짜 사프란 또는 오히려 그 주입이 필요할 것입니다. 다소 어려운 것으로 바꾸기 때문에 진짜 치킨 케밥을 만들고 싶다면 조리법에는 사프란이 들어 있어야합니다. 우리는 재료를 섞고 분쇄하기 시작합니다. 우선, 당신은 풍미, 검은 후추 (선호 완두콩, 그것은 더 향기로운), 굵은 소금을 분쇄해야합니다. 믹서기에서 양파, 마늘, 식물성 기름, 레몬 주스, 사우어 크림, 사프란 팅크를 이깁니다. 산 (레몬 주스)의 양을 혼자서 조절하십시오. 누구나 취향이 다르기 때문에 닭고기를 절임하기 전에 샘플을 꺼내십시오. 사워서는 안됩니다. 당신의 매리 네이드가 너무 맛있어 져서 당신이 정말로 그것을 먹고 싶어하면 닭을 부어 넣으십시오. 약 6-8 시간 동안 소스에 보관하십시오. 피부의 문제 : 쏘지 않는 것이 좋습니다. 그것은 신선하고, 아름답고, 아주 맛있을 것입니다.
프라이팬 용 소스
예, 그런 소스가있을 것입니다.그는 튀김 도중 닭들에게 기름칠을 할 필요가 있습니다. 레몬 주스와 미리 섞인 사프란의 주입에 버터를 넣으십시오. 이 혼합물은 끊임없이 조각으로 코팅되어야합니다.
닭 꼬치 튀김 방법 
조리법이 거의 준비되었습니다.닭 튀김은 남아 있습니다. 꼬치에 끈을 묶을 때 닭의 다른 부분을 다른 꼬치에 두십시오. 가슴과 가슴, 날개가 달린 날개. 사실은 서로 다른 온도와 시간에 다르게 구이가 난다는 것입니다. 갈비와 허벅지가 오래 구워집니다. 닭은 날개, 허벅 다리, 다리 및 가슴의 4 개 절반으로 나눌 수 있습니다. 튀김이 시작된 후, 기름칠을 시작합니다. 넘어 졌네요 - 번 졌어요. 마 취판을 허용하지 마십시오. 마리 네드가 석탄에서 말라 자마자, 돌려서 소스에 기름칠을하십시오. 케밥 조각은 말라서는 안됩니다. 튀김은 오래 걸리지 만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 채소, 상추, 신선한 채소 및 쌀로 고기를 제공하십시오.
