뜨거운 수프 없이는 할 수 없습니다. 겨울에는 따뜻하고 여름에는 힘을주고 위장에 아주 좋다.
고기 수프를 요리 할 때 몇 가지 규칙을 따라야합니다.
고기는 가열하면 육즙이 나오기 때문에 냉수에만 넣습니다. 뜨거운 물은 고기의 모공을 빠르게 닫는 데 도움이됩니다.
거품을 제거하기 전에 국물을 소금에 절이지 마십시오.약간의 소금을 끓여야합니다. 요리가 끝나면 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 끓인 후 저열로 조리하면 국물이 투명 해집니다. 원하는 경우 국물에 양파 나 뿌리를 추가하여 향후 수프에 색을 더합니다.
치킨 수프는식이 요법으로 간주됩니다. 쇠고기 국물보다 가볍습니다. 약해진 환자는 건강 식품으로 닭 국물과 닭 국물을 권장합니다.
치킨 수프를 요리하는 방법? 많은 요리법이 있습니다. 치킨은 다양한 음식과 잘 어울립니다. 감자로 치킨 수프를 만들거나 시리얼 (쌀, 진주 보리, 기장), 파스타 또는 야채를 만들 수 있습니다. 집에서 여러 종류의 치킨 조미료를 가지고있는 것이 좋습니다. 닭고기 국물을 기반으로 여주인은 자신의 독특한 요리법을 꿈꾸고 만들 수 있습니다. 여기 예시들이 있습니다.
치킨 라이스 수프 레시피.
닭고기 1/2 개를 잘게 썰어 부어주세요차가운 물. 끓여서 한 시간 동안 요리하십시오. 감자 2 개를 입방체로 자르고 국물에 붓습니다. 쌀 100g을 헹구고 수프에 넣으십시오. 프라이팬에 프라이팬을 준비합니다. 이렇게하려면 당근 1 개를 갈아서 양파 2 개를 잘게 자르고 피망 1 개를 조각으로 자릅니다. 기름 (야채 또는 버터 기름)에 야채를 볶고 국물에 추가하십시오. 요리가 끝나기 몇 분 전에 빵 크 바스 반 컵을 국물에 붓고 향신료를 넣으십시오. 다진 허브를 뿌려 열에서 제거하십시오.
치킨 양파 수프 레시피.
400g의 닭고기로 국물을 요리하십시오.양파 4 개를 자르고 버터 2 테이블 스푼으로 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 밀가루 1 큰술을 넣고 양파 소스를 국물에 붓습니다. 베이 잎으로 국물에 간을합니다. 강판에 간 치즈와 다진 허브를 접시에 직접 뿌립니다.
양배추 레시피를 곁들인 치킨 수프.
600g의 가금류에서 닭고기 국물을 준비하고당근 전체를 요리하십시오. 감자 4 개를 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다. ½kg의 토마토를 껍질을 벗기고 컵에 으깬다. 토마토와 양파 (2 개)를 버터와 국물 (1/2 컵)에 끓입니다. 신선한 양배추 (¼ 포크)를 잘게 자르고 국물에 담근다. 10 분 후 토마토, 소금 및 후추를 넣고 베이 리프, 다진 허브를 넣으십시오. 서빙하기 전에 수프에 사워 크림으로 양념하십시오.
치킨 퓨레 수프 레시피.
날개, 목, 다리에서 닭고기 국물 요리조류. 냄비에 버터에 양파 1 개로 닭 간 (약 150-200g)을 튀겨 야합니다. 냄비에 2/3 컵의 국물을 넣고 약한 불로 끓입니다. 팬의 내용물을 고기 분쇄기에 통과시키고 우유 1 잔과 섞습니다. 결과 혼합물을 천천히 국물에 붓고 끊임없이 저어줍니다. 끓인 후 국물 반 컵에 향신료, 소금 및 달걀 노른자를 넣으십시오. 수프는 허브와 화이트 크루통과 함께 제공 될 수 있습니다.
야채를 곁들인 치킨 수프 요리법.
닭 다리 (400g)를 삶아 국물을 걸러냅니다. 닭고기를 제거하고 뼈에서 분해하여 큰 조각으로 자릅니다. 중간 크기의 당근 하나를 조각으로 자르고 양파 두 개를 잘게 자르고 작은 피망 두 개를 조각으로 자르고 작은 호박 하나를 빻습니다. 당근, 양파, 고추, 호박 등 야채를 차례로 국물에 넣습니다. 요리가 끝나면 닭고기 향신료, 녹색 딜을 넣고 닭고기 조각을 제거하고 굵게 다진 삶은 달걀을 넣으십시오. 닭고기 수프에 잘게 썬 파를 그릇에 뿌립니다.
이 수프를 더 만족스럽게 만들고 싶다면 1 숟가락의 고운 당면을 넣으십시오.
