진저 브레드를 굽는 것은 복잡한 과정이 아닙니다.물론 왕실을 위해 진저 브레드를 구울 것이 아니라면 요리 기술이 필요하지 않습니다. 다른 경우에는 특별한 진저 브레드를 원하는지 아니면 차를위한 일반 진저 브레드를 원하는지 결정하기 만하면됩니다. 다양한 레시피에 따라 수제 진저 브레드 쿠키를 구울 수 있습니다. 이 요리법 중에서 가족을 신속하게 애지중지 할 수있는 매우 간단한 요리법을 찾을 수 있습니다. 또는 설탕에 절인 과일이 들어간 오리지널 진저 브레드 쿠키를 선택할 수도 있습니다. 선택은 당신입니다!
설탕에 절인 과일과 견과류로 만든 수제 진저 쿠키
진저 브레드 50 개 재료 :
- 다크 초콜릿 200g;
- 설탕에 절인 과일과 견과류의 열대 혼합물 600g;
- 400g의 아몬드 (잘게 잘리고 껍질이 없음);
- 헤이즐넛 500g (잘게 썬 것);
- 전분 25g;
- 750g의 설탕 (갈색);
- 진저 브레드 용 특수 혼합물 50g (생강, 육두구, 계피 ...);
- 9 개의 알;
- 400g의 초콜릿 (아이싱 용);
- 가루 설탕 250g;
- 코코넛 오일 25ml.
준비 방법 :
다크 초콜릿을 자른다.그런 다음 반죽 부착물을 사용하여 아몬드, 진저 브레드 향신료, 견과류, 계란, 설탕 및 전분을 믹서로 섞습니다. 이 혼합물에 설탕에 절인 과일과 초콜릿을 첨가하십시오. 그런 다음 뚜껑으로 덮고 밤새 냉장고에 넣으십시오.
오븐을 150 도로 예열하세요. 진저 브레드 덩어리를 베이킹 시트에 원 안에 넣고 25 분 동안 굽습니다. 진저 브레드 쿠키를 약간 식 힙니다.
착빙을 위해 초콜릿을 자르고 수조에서 녹여 코코넛 오일을 첨가하십시오.
그런 다음 진저 브레드의 절반을 유약에 담그고 설탕에 절인 과일로 장식합니다.
진저 브레드의 절반을 식수 4 테이블 스푼과 섞은 가루 설탕에 담그고 설탕에 절인 과일로도 장식하십시오.
그런 진저 브레드 쿠키를 단단히 닫힌 항아리에 넣으면 한 달도 지속될 수 있습니다.
꿀을 좋아하는 분들을 위해 다음과 같은 진저 브레드 레시피를 제안합니다.
수제 꿀 케이크
이 진저 브레드 쿠키에는 다음이 필요합니다.
- 꿀 250g;
- 설탕 75g;
- 버터 (큰 스푼);
- 진저 브레드 혼합물 티스푼;
- 밀가루 450g;
- 베이킹 파우더 두 티스푼;
- 계란 하나.
그러한 진저 브레드를 만드는 방법 :
우리는 꿀, 설탕, 버터 및 진저 브레드 혼합물을 약한 불로 가열하면서 계속 저어줍니다. 그런 다음 식히십시오.
그런 다음 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 이 덩어리에 여전히 따뜻한 꿀 덩어리와 달걀을 추가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 반죽하고 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다 (시간이 없으면 한 시간 동안 가능합니다).
반죽을 굴려서 그림을 자릅니다.
자른 그림을 과자 굽는 판에 놓고 마가린으로 기름칠하고 밀가루를 약간 뿌립니다.
우리는 진저 브레드 쿠키를 중간 온도에서 굽습니다.
완성 된 진저 브레드를 유약으로 덮을 수 있습니다.
차를 위해 빨리 구워야 할 경우 다음 레시피를 사용하십시오.
민트 진저 브레드
진저 브레드 재료 :
- 설탕 세 잔;
- 우유 1.5 잔;
- 밀가루 7-8 잔;
- 베이킹 소다 반 티스푼;
- 민트 방울 반 스푼 (약국에서 구입할 수 있음);
- 계란 4 개.
유약 성분 :
- 설탕 1.5 잔;
- 우유 반 잔.
진저 브레드 요리 방법 :
우유와 설탕을 끓여서 항상 저어주세요. 그런 다음 전원을 끄고 밀가루 두 잔을 넣고 잘 섞은 다음 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 우리는 여전히 따뜻한 반죽을 가져다가 추가합니다소다, 민트 방울 및 계란의 혼합물. 모든 것을 잘 섞은 다음 5-6 잔의 밀가루를 넣으십시오. 이렇게 반죽이 있어야 펴서 펼 수 있습니다.
반죽을 약 1cm 두께로 굴려서 원을 잘라냅니다.
결과 원을 베이킹 시트에 놓고 해바라기 기름으로 기름칠하고 오븐에 넣으십시오 (최대 200도).
10 분 후에 진저 브레드가 준비됩니다. 가장 중요한 것은 그들을 말리지 않는 것입니다.
진저 브레드 쿠키가 약간 식은 후에는 유약으로 굴려야합니다.
착빙 준비 : 우유와 설탕을 약 7 분 동안 끓여서 저어주고 뜨거울 때 사용합니다.
어떤 요리법을 선택하든, 우리는 우리 손으로 준비한 수제 진저 브레드 쿠키가 훌륭해질 것이라고 확신합니다.
