가을의 자연은 우리에게 맛있는 건강을줍니다.숲 버섯, 우리는 위대한 요리를 준비하게 행복합니다. 물론 모든 버섯이 요리에 적합하지는 않습니다. 예를 들어, 버섯, 우유 버섯 및 파도가 짠맛이 더 맛있습니다. 그리고 수프의 경우 boletus, boletus mushrooms, honey agaric 또는 butter를 먹는 것이 좋습니다. 후자의, 그리고 지금 우리는 첫 번째 요리를 준비합니다.
당신은 묻습니다 : "왜 재배 된 것에서?“답은 간단합니다. 산림 버섯에서만 풍부하고 향기롭고 영양가있는 수프를 얻을 수 있습니다. 열렬한 버섯 피커가 아니더라도 모든 시장이나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 신선, 건조 및 냉동 boletus는 요리에 적합합니다. .
Учитывайте, что этот вид грибов очень водянистый, 그러므로 더 긴 로스트가 필요합니다. 버섯 버섯 수프는 풍요롭고 신성한 향과 맛으로 유명합니다. 그런데 감자, 호박, 고기, 파스타, 채소, 우유, 치즈 및 기타 재료를 추가로 요리의 구성에 포함시킬 수 있습니다.
버섯 수프 : 레시피 야채와 버터
2 리터의 유체에 필요한 구성 요소 :300-400g의 산림 버섯, 감자 (300g), 당근, 양파 및 파. 향신료 : 후추, 마늘, 베이 리프. 신선한 딜과 파슬리는 필수품입니다.
준비 방법
우리의 "산림 노동자"를 냄비에 보내기 전에칼날을 사용하여 먼지를 철저히 청소해야합니다. 모자에 특히주의하십시오. 우리는 그들을 깊은 그릇에 넣고 찬물로 채우십시오-한 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 액체는 여러 번 교체해야합니다. 시간이 지나면 두 부분으로 자르고 모든 물이 증발 할 때까지 해바라기 기름으로 볶습니다.
이제 뿌리 작물-감자에 주목합시다깔끔한 입방체로 자르고 베이 잎으로 반쯤 익을 때까지 끓으십시오. 다진 양파를 강판 당근으로 볶습니다. 포레스트 버섯을 감자에 붓고 10 분 더 익힌다. 버너를 끄기 몇 분 전에 버터로 버섯 수프에 야채 튀김을 넣고 다진 허브, 다진 마늘, 소금 및 후추를 넣으십시오.
신선한 버터로 만든 우유 스프
그런 요리를 해본 적이 있습니까?그렇지 않으면 섬세한 맛이 오랫동안 기억 될 것입니다. 제품 세트는 소득이 적은 사람에게 가장 작고 가장 저렴합니다. 성분 : 신선한 버섯 (200g), 우유 1 리터 미만, 물 1 리터. 감자 (덩어리 2 개), 양파 (머리), 신선한 허브 (딜, 파슬리) 및 좋아하는 향신료가 반드시 필요합니다.
감기에 걸린 버섯은 미리 한 시간 동안 불려야합니다.쓴맛을 남기는 물. 그런 다음 중간 크기로 자르고 끓는 물에 던지십시오. 거의 즉시 감자를 넣고 (입방체로 자른다) 우유를 붓는다. 모든 제품을 15 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 튀긴 양파, 다진 허브 및 향신료를 추가하십시오. 신선한 버터에서 버섯 수프를 먹을 때 사워 크림을 넣으십시오.
당면의 추가로
400g의 버섯에는 달걀 국수 또는 얇은 스파게티 (100g), 닭고기 달걀 1 개, 양파 및 당근을 섭취하십시오. 양념 : 검정 및 빨강 후추, 마늘 소금, 딜 및 고수.
액체에 적신 기름을 2 등분거의 모든 물이 증발 할 때까지 라드 나 기름에 끓입니다. 냄비에 소금을 넣고 끓여서 파스타를 넣고 15 분 동안 끓입니다. 우리는 버섯, 볶은 야채 (양파, 당근), lavrushka, 후추 및 허브를 국수에 보냅니다. 검은 빵과 함께 뜨거운 버섯 수프를 제공하십시오. 흰색 크루통이나 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 그러한 요리는 당신의 식욕을 만족시킬 것이며 당신의 몸매에 영향을 미치지 않을 것입니다.
버섯 수프 : 버터와 소고기 레시피
맛있고 만족스럽고 맛있는 남자를 놀라게하고 싶습니까?영양가있는 첫 코스? 그런 다음 우리는이 레시피를 적을 것을 제안합니다. 그를 위해 찐 송아지 고기 (약 200 그램), 버터 (반 잔), 당근, 부추, 셀러리 뿌리, 밀가루 한 숟가락을 준비해야합니다. 밝기를 추가하려면 녹지가 필요합니다.
약간 소금물에 고기 조각을 끓입니다.조리 시간은 소의 나이에 따라 평균 약 1 시간 정도 걸립니다. 짧은 시간에 양파를 튀기고 강판 당근, 셀러리 뿌리, 버섯 및 밀가루를 넣고 10 분 동안 불에 끓입니다.
국물에서 송아지를 제거합니다 (액체) 및 버섯 덩어리로 옮깁니다. 뚜껑을 덮고 7 분 동안 끓입니다. 모든 제품을 국물에 붓고 허브를 자르고 향신료를 넣으십시오. 레시피가 예상보다 간단한 버터 오일 수프는 영양가가 높고 산림 버섯 향이 뚜렷합니다.
크리미 스프
진정한 미식가를 위해 우리는 당신의 관심에 선물합니다말린 버터 (100g), 사워 크림 (200g) 또는 크림, 밀가루 2 큰술, 버터 (100g), 당근, 양파, 마늘, 크루통 및 허브 (고수, 딜).
말린 버섯을 미리 담그십시오.두 시간. 버터가 발견 된 물을 빼지 않고 불에 태우고 한 시간 반 동안 요리합니다. 결과적으로 약 3 리터의 액체가 필요합니다. 냄비에 버터, 후추, 소금을 넣고 15 분간 끓입니다. 연한 노릇 노릇해질 때까지 양파를 볶습니다.
사워 크림에 국물 몇 스푼을 붓고밀가루를 넣고 균질 한 두꺼운 덩어리가 될 때까지 완전히 저어주고 얇은 스트림으로 수프에 추가하십시오. 우리는 거기에 활을 보냅니다. 푸드 프로세서에서 버터로 버섯 수프를 갈아서 가열하고 마늘을 허브와 크루통에 넣으십시오. 레시피를 치즈로 보충 할 수 있습니다. 나만의 요리 걸작을 즐겨보세요!
