가금류 고기는 영양가가 높고훌륭한 맛으로 많은 가족에게 인기가 있습니다. 특히 닭고기와 칠면조에는 최소 칼로리가 포함되어 있습니다. 가금류를 통째로 또는 조각으로 요리하는 수많은 방법 중에서 소매에 구운 닭고기가 특히 맛있습니다. 이 요리의 조리법은 매우 다양하여 저칼로리 옵션 (다이어트중인 사람들을위한)과 추가 반찬 (대가족에게 먹이기위한) 및 짭짤한 향신료 (매운 애호가를위한)를 선택할 수 있습니다.
이 조리법에 따라 조리 된 가금류놀랍도록 부드럽고 육즙이 많지만식이 요리라고 부르기는 어렵지만 맛은 능가하기 어렵다. 중간 크기 (약 1.5kg)의 시체의 경우 맛을 내기 위해 마늘, 소금, 후추 및 허브 헤드 (기성품에 소금과 함께 향신료를 혼합하여 사용할 수 있음), 사워 크림 및 마요네즈 3 큰술이 필요합니다. (하나의 사워 크림으로 할 수 있지만 두 번 더 복용합니다). 소매에 닭고기를 굽기 전에 안팎으로 씻고 수건으로 두드려 말립니다. 그런 다음 시체는 사워 크림 소스로 모든면 (그리고 내부도)에 묻혀 야합니다. 그리고 그들은 이것을 다음과 같이 준비합니다 : 사워 크림을 마요네즈와 섞고 소금, 향신료, 마늘을 프레스를 통과하여 섞습니다.
그런 다음 닭고기를 소매에 넣고 양쪽에 고정살짝 예열 된 오븐에 40 분 동안 보내주세요.이 시간이 지나면 새를 제거 할 수 있지만 튀긴 빵 껍질이 필요한 경우 슬리브를 열고 베이킹 시트를 다시 10 분 동안 오븐에 넣어야합니다. 이 요리는 야채 샐러드 또는 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
이렇게 잘 구워 졌어요닭다리에 방해가되지만 다른 부분 (허벅지, 다리)을 취할 수 있습니다. 최대 인분 수에 충분하도록 소매에 닭고기를 굽는 방법을 생각할 때 감자로 구운 나지만 특히 풍성하고 영양가가 높기 때문에이 조리법을 사용할 수 있습니다. 1 킬로그램의 다리에는 같은 양의 감자, 두 개의 양파, 맛볼 마늘, 닭고기 양념, 150 gr이 필요합니다. 마요네즈와 로스팅 슬리브.
먼저 매리 네이드를 만들어야합니다.마늘은 그를 위해 분쇄되고 향신료와 마요네즈가 섞여 있습니다. 그런 다음 닭고기를 절인 후 마요네즈 혼합물로 코팅하고 최소 20 분 동안 방치합니다 (가능하면 1 시간 동안 더 좋습니다). 감자는 무작위로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 소금에 절이고 좋아하는 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 감자, 양파, 다리는 소매 바닥에 배치되고 끝은 고정되어 오븐으로 보내집니다. 소매에 닭고기를 굽는 양은 요리되는 것과 어떤 형태로 요리되는지에 따라 다릅니다. 이 조리법에서와 같이 조각이 있으면 40 분이면 충분하지만 감자 준비 상태로 탐색하고 필요한 경우 조금 더 잡는 것이 좋습니다. 허브와 야채와 함께 제공하십시오.
이 레시피에는 최소한의 재료가 포함되어 있지만접시는 이것으로 고통받지 않습니다. 반대로 새의 맛과 향신료의 향기를 완전히 즐길 수 있습니다. 전체 닭 시체의 경우 마늘, 소금 및 향신료 만 필요합니다. 파프리카, 바질 및 강황과 같은 모든 조합으로 사용할 수 있습니다. 소매에 닭고기를 굽기 전에 씻고 관절에서 조각으로 자르고 (작은 뼈가 없도록) 소금에 절이고 향신료를 뿌려 잘게 썬 마늘로 문지릅니다. 한 시간 동안 적당히 뜨거운 오븐에 봉지에 넣습니다. 샐러드, 감자 또는 기타 장식과 함께 제공됩니다.
