집에서 채워진 양배추 롤은 무엇입니까?물론 환영 요리. 양배추를 좋아하지 않는 아이들 만이 거절 할 수 있습니다. 그러나 양배추 롤은 양배추뿐만 아니라 다진 고기뿐만 아니라 양배추로 싸여 있습니다.
고전적인 양배추 롤을 만들기위한 레시피.
양배추부터 시작하겠습니다.양배추의 큰 머리에서 잎을 자르고 두꺼운 막대를 분리하고 큰 냄비에 잎을 다른 위에 접어야합니다. 이제 양배추에 소금에 절인 끓는 물을 부어 끓을 때까지 요리해야합니다. 물을 빼고 잎을 식히십시오. 이때 다진 고기를 준비하고 있습니다. 양고기 펄프 (송아지 고기, 소고기)를 고기 분쇄기를 통과하여 약간의 라드를 추가합니다. 그러나 다진 고기로 양배추 롤을 요리하기 전에 쌀을 끓여서 찬물로 헹구어 야합니다. 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 다진 고기에 쌀, 양파, 날달걀, 소금, 후추를 넣고 깊은 컵에 잘 반죽합니다. 이제 양배추 잎을 채워서 직사각형 모양을 만듭니다. 양배추 롤은 양면에 기름에 튀긴 후 액체 토마토를 부어 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.
양배추 롤을 튀길 수는 없지만 냄비에 넣고 물을 부어 밀가루와 섞인 사워 크림을 추가하여 요리하십시오 (사워 크림 한 잔당 밀가루 1 티스푼).
양배추 롤 양배추는 다른 방식으로 준비됩니다.그루터기는 양배추 머리에서 잘라내어 냄비에 담근 다음 다량의 소금물에 끓입니다. 윗잎이 부드러워지면 머리에서 분리되고 모든 잎이 익을 때까지 계속 익 힙니다. 시원하고 두꺼운 잎자루를 잘라냅니다.
고기없이 양배추 롤 요리법.
채우기를 위해 버섯 다진을 준비하십시오.우리는 두 개의 튀긴 양파와 함께 삶아서 다진 건조 포르 치니 버섯이 필요합니다. 다진 고기에 다진 삶은 달걀을 넣으십시오. 계란과 버섯의 비율은 약 1 : 3입니다. 다진 버섯과 후추를 후추로 소금에 절인다. 요리 한 양배추 잎으로 감싸고 사워 크림으로 끓여서 허브를 뿌립니다.
고기없이 채워진 양배추를 요리하는 또 다른 조리법야채로 먹기. 당근, 피망, 양파, 가지를 조각으로 자르고 소금과 후추와 섞고 양배추 잎으로 싸십시오. 야채 양배추 롤을 튀기고 깊은 프라이팬에 넣고 마요네즈와 마늘을 곁들인 토마토 소스에 끓입니다.
채식 양배추 롤은 다음으로 만들 수 있습니다.으깬 감자를 파와 섞거나 기름에 튀긴 양파. 퓌레를 양배추 잎으로 감싸고 베이킹 시트에 놓고 치즈와 허브를 뿌린 다음 마요네즈 사워 크림 소스에 부어 오븐에서 굽습니다.
게으른 양배추 롤 레시피.
양배추를 잘게 자르고 닭고기를 넣으십시오.다진 고기, 삶은 쌀, 잘게 썬 양파, 강판 당근, 날달걀. 모든 것을 잘 섞고 커틀릿을 만드십시오. 커틀릿을 기름에 볶고 두꺼운 냄비에 끓여서 토마토 사워 크림 소스를 붓고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 딜과 함께 제공하십시오.
게으른 양배추 롤에 흰 양배추뿐만 아니라 바다 양배추도 추가 할 수 있습니다. 그리고 프라이팬에서 튀길 수는 없지만 오븐에서 굽고 끓입니다.
포도 잎으로 채워진 양배추 롤을 만드는 방법?이 백인 요리를 돌마라고합니다. 어린 포도 잎을 잘 헹구고 소금물에 3-5 분 동안 끓여 식힌다. 잘게 썬 신선한 토마토와 향신료 만 첨가하여 일반 양배추와 같이 채우기를 준비하십시오. 봉투에 싸서 토마토 사워 크림 소스로 끓입니다.
다양성을 위해 양배추 롤을 비트 뿌리 잎으로 요리하십시오. 그들은 미리 조리 할 수 없지만 즉시 채우는 것과 함께 끓입니다.
양배추 롤에 적합한 다른 소스는 무엇입니까?
사워 크림, 케 피어 또는 요구르트를 다진 허브와 마늘을 많이 섞어 프레스를 통과하십시오.
유용한 힌트들.
끓일 때 양배추 롤이 타는 것을 방지하려면 양배추 또는 포도 잎을 바닥에 놓습니다.
