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도너츠가 든 보르시 : 레시피

전통적인 우크라이나 요리는 다음과 같은 borsch입니다.도넛 이 스프의 요리법은 취향에 따라 추가하거나 제외 할 수있는 여러 가지 재료로 구성되어 있습니다. 그러나 모든 종류의 요리의 기초는 사탕무입니다. 우리는 도넛을 사용한 진정한 우크라이나 borsch를 요리 할 것을 제안합니다.

조리법

이 요리는 다음 성분이 필요합니다 :

구덩이가있는 고기 - 약 700 그램;
여러 감자 열매 (300 그램);
신선한 흰 양배추 (200 그램);
피망-반 큰 과일;
1-2 중간 크기 사탕무;
토마토 몇 개 (또는 토마토 페이스트);
쇠고기 또는 돼지 지방 (약 40g);
중간 크기의 당근과 양파 1 개;
파슬리 뿌리 (약 40 그램);
한 숟가락의 설탕과 밀가루;
작은 베이컨 조각 (20 그램);
마늘 1-2 정향;
사워 크림 (약 50g);
소금, 향신료, 허브.

준비 기술

첫 번째 단계

도넛으로 보르시를 올바르게 요리하는 방법? 레시피에는 다양한 재료가 포함되어 있지만 기술적으로 복잡한 것은 없습니다. 고기를 준비하는 것으로 시작하십시오. 헹구고 조리해야합니다. 고기 국물을 준비 할 필요가 있습니다. 끓인 후 거품을 제거하고 돼지 고기를 40 분 동안, 쇠고기를 1-1.5 시간 동안 요리하십시오. 육수에서 고기를 제거하십시오. 식히십시오. 액체를 걸러 내고 다시 끓인다. 고기에서 모든 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다.

2 단계

감자를 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 끓는 국물에 넣으십시오. 양배추와 고추를 자른다. 감자에 넣고 20 분간 조리합니다.

3 단계

뜨거운 기름에 프라이팬에 볶습니다.사탕무, 당근, 뿌리 및 양파. 칼이나 강판으로 미리 잘게 썰어 야합니다. 마지막에 토마토 페이스트 또는 신선한 다진 토마토와 한 숟가락의 밀가루를 넣으십시오. 15 분간 끓입니다.

4 단계

볶은 야채로 보쉬를 양념하십시오. 소금. 맛에 설탕을 첨가하십시오. 5 분 후 후추, 월계수 잎, 마늘과 파슬리로 두드린 라드를 넣습니다. 보르시를 끓으십시오. 열에서 제거하고 양조하십시오. 다진 고기, 사워 크림, 허브를 나누어 접시에 담습니다.

조리법 : 보쉬 용 도넛