프랑스어로 된 고기가 든 오븐의 감자-심지어모든 규칙에 따라 식사와 함께 제공되어야하는 식욕이 바로 거기에 나타납니다. 고기와 구운 감자의 멋진 향기가 공중에 들리는 것 같고 행복한 미소가 얼굴에 나타납니다.
그러나 이것은 모두 가사입니다.그러나 모든 꿈이 현실로 이루어 지도록 그렇게 맛있는 요리를하는 방법은 무엇입니까? 이것은 처음에 보이는 것만 큼 어렵지 않습니다. 그들이 말하는 것처럼 욕망이있을 것입니다. 단계별 레시피와 요리 팁은 새로운 요리 걸작을 만드는 데 큰 도움이 될 것입니다. 이 요리의 주요 장점은 맛뿐만 아니라 특별한 기술이 필요하지 않은 단순성도 아닙니다.
클래식 프랑스 고기
프랑스어에서 고기는 다음으로 만든 퍼프 요리입니다.치즈, 실제로 고기와 감자. 흥미롭게도 프랑스와는 매우 모호한 관계를 가지고 있습니다. 간접적으로는 아니지만 실제로는 아무것도 없습니다. 그러나 이것은 적어도 그를 망치지 않습니다. 프랑스 고기를 넣은 오븐 감자에는 다양한 변형이 있으며 각 주부는 자신의 취향과 사랑하는 사람의 취향에 따라 조리법을 선택합니다.
가장 단순한 것은 여전히 절묘하게 남아 있으므로 저녁 식사를 위해 준비하고 가족을 기쁘게하며 축제 테이블에서 제공 할 수 있습니다.
프랑스 고기 단계별
1. 감자 (1kg)는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
2. 베이킹 시트에 기름을 바르고 얇게 썬 감자 조각을 펴십시오.
3. 큰 양파 3 개를 큰 고리 모양으로 자르고 감자 위에 얹습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
4. 돼지 고기 1 파운드를 씻어서 깍둑 썰기합니다.권장 크기는 2x2이지만 조금 더 큰 것도 가능합니다. 고기는 세 번째 층을 구성하며 소금과 후추로 양념하고 위에 마요네즈를 넉넉하게 얹습니다.
5. 다음과 마지막 층은 치즈입니다. 그는 (약 200 그램이 걸릴 것입니다) 강판에 미리 문지릅니다.
6.음식은 180 도로 예열해야하는 오븐에 넣을 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 굽는 데 45 분에서 1 시간이 걸립니다. 베이킹 시간은 컷의 크기와 오븐 자체에 따라 다릅니다.
이것이 프랑스 고기 (돼지 고기)가 오븐에서 조리되는 방식입니다. 레시피는 고전적이지만 추가 제품으로 재료를 희석하여 더 많은 옵션을 고려할 가치가 있습니다.
프랑스어로 버섯과 고기
버섯 레시피는 흥미로운 옵션입니다조리. 결국 버섯은 독특한 맛을 가진 놀라운 제품입니다. 그들은 요리를 얼마나 변형시킬 수 있는지를 알고 별도로 또는 다른 음식과 함께 준비됩니다. 프랑스 고기가 들어간 오븐 감자도 예외는 아닙니다. 어떤 사람들은이 조리법이 훨씬 더 정교하다고 주장합니다. 향기로운 버섯 향이 나는 이미 맛있는 고기-무엇이 더 좋을까요? 아마도 아무것도 아닐 것입니다.
프랑스어로 고기를 어떻게 요리합니까? 버섯을 사용한 조리법이 귀하에게 제공됩니다.
1. 돼지 고기 1.5kg을 가져다가 섬유질을 자릅니다. 조각의 두께는 1.5에서 2 개의 감성입니다.
2. 결과 조각을 가볍게 치십시오.
3. 수건으로 고기를 말리고 (육즙이 많도록) 센 불에서 몇 분 동안 볶습니다. 지각이 형성되어야합니다.
4. 중요! 튀김 후 돼지 고기를 소금에 절인 후 오븐에 보냅니다.
5. 말린 버섯 50g을 물에 20 분 동안 담근다. 그런 다음 액체를 배출하고 제품을 잘게 자릅니다.
6. 마른 버섯이 없으면 300g의 신선한 버섯으로 대체 할 수 있습니다.
7. 치즈를 갈아주세요 (약 200g).
8. 양파 3 개를 고리 모양으로 자르고 과자 굽는 판 위에 놓습니다.
9. 고기 조각을 서로 몇 센티미터 떨어진 곳에 올려 놓습니다.
10. 각 조각에 버섯을 넣고 마요네즈를 뿌립니다 (고기의 맛이 최대한 풍부 해 지도록 너무 많이하지 마십시오).
11. 오븐을 170 도로 예열하고 고기를 40 분 동안 굽습니다. 준비 10 분 전에 치즈를 확인하십시오. 구울 시간이 없다면 200도까지 가열하십시오.
파인애플
오븐에서 프랑스어로 고기를 요리하십시오.쉽게 위의 조리법이 이것을 보여줍니다. 단계별 조언을 따르면 걸작이 보장됩니다. 단맛을 더해 맛있는 고기를 다양 화하는 또 다른 방법은 파인애플입니다.
레시피는 다음과 같습니다.
1. 양파 2 ~ 3 개를 고리 모양으로 자른다. 보시다시피이 단계는 모든 레시피에 있습니다. 그리고 놀라운 일이 아닙니다. 좋은 주부는 양파 덕분에 고기가 맛있고 부드럽고 향긋하다는 것을 알고 있습니다.
2. 돼지 고기 안심 500g을 얇게 썬다. 뒤로 치십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
3. 단단한 치즈 200g을 굵은 강판에 문지릅니다.
4. 베이킹 트레이를 호일로 덮고 식물성 기름으로 만 기름칠하는 것이 좋습니다. 바닥층은 양파를 준비합니다.
5. 다음으로, 돼지 고기를 펴고 마요네즈로 기름칠을합니다.
6. 한 접시에 파인애플 통조림 중간 캔을 취합니다. 사용하기 전에 액체를 배출하십시오. 고기 조각에 과일 자체를 넣으십시오.
7. 나머지 마요네즈로 다시 솔질합니다.
8. 평소와 같이 최상층은 치즈입니다.
9.이 조리법에 따라 접시를 180 도로 예열 한 오븐에서 30 분 동안 구워냅니다.
토마토
신선한 토마토는 또 다른 추가 재료로, 프랑스어로 고기를 곁들인 오븐의 감자는 더 좋아질 것입니다 (물론 야채가 좋아하는 경우).
하나.이 요리를 준비하려면 700g의 돼지 목이 필요합니다. 플라스틱 랩을 통해 떼어 낸 다음 소금과 후추로 두 드려야합니다. 다른 향신료로 맛을 낼 수도 있습니다.
2. 고기를 기름칠 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 놓습니다.
3. 양파 두어 개를 고리 또는 반 고리 모양으로 자릅니다. 이것은 돼지 고기 다음 층입니다.
4. 토마토는 크기에 따라 3 개 또는 4 개가 필요합니다. 그들은 접시로 자르고 양파 위에 올려 놓은 다음 마요네즈 (약 100g)로 기름칠을해야합니다.
5. 치즈를 윗부분에 문지릅니다 (4 분의 1 킬로).
6.접시는 180도에서 25 분 동안 조리됩니다. 즉시 서빙하지 말고 약 15 분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 신선한 토마토를 곁들인 프랑스 고기는 허브 및 반찬과 잘 어울립니다.
셰프의 비밀과 팁
모든 요리법이 풍부하다는 사실에도 불구하고다음 층에 마요네즈로 기름칠 해야하는 지점에는 또 다른 옵션이 있습니다. 해로운 소스를 사워 크림이나 크림으로 교체하십시오. 요리의 독특한 맛이 보장됩니다. 또한 더 맛있을뿐만 아니라 더 건강합니다.
소스는 손으로도 만들 수 있습니다. 사워 크림과 페타 치즈 (또는 페타 치즈)가 필요합니다. 마지막 재료는 반죽하고 첫 번째 재료와 섞어서 좋아하는 향신료를 추가해야합니다.
고기를 맛있게 만들기 위해
요리의 두 가지 실수 :완전히 해동되지 않은 고기를 요리하고 작은 조각으로 자릅니다. 둘 다 필연적으로 건조로 이어질 것입니다. 이에 대한 만병 통치약은 위에 제시된 조리법 중 하나에서 이미 설명되어 있습니다. 뜨거운 기름으로 조각을 빨리 튀기십시오. 이상적으로는 반죽이나 밀가루 빵가루에 있으면 모든 주스가 안에 남아 있습니다.
프렌치 치킨
모든 프랑스 육류 조리법에서 돼지 고기는 재료로 표시되며, 특히 돼지 고기 목입니다. 하지만 정말 필요한가요? 맛있는 프렌치 치킨을 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.
음식의 경우 필렛이 사용됩니다.먼저 부드럽게 두드려 부드러워집니다. 나머지 레시피는 돼지 고기와 같은 요리와 비슷합니다. 양파와 치즈 빵가루는 고기의 육즙을 보존합니다. 흥미롭게도 요리는 매우 만족 스럽습니다. 반찬이 아닌 샐러드와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 소비에트 시대 이후의 휴일에는 조언이 그다지 좋지만 저녁으로 그렇게 맛있는 요리를한다면 더 나은 것을 상상할 수 없습니다.
실험은 우리의 전부입니다!
