과학 애호가들은 항상 과학에 관심이있었습니다"요리." 요리에 사용되는 인기있는 생선은 육류 다음으로 2 위입니다. 맛있는 메기 요리를 만나보십시오.
메기는 귀중한 물고기입니다.고기는 부드럽고 영양가가 있으며 비늘이없고 뼈는 최소이며 능선과 갈비뼈 만 있습니다. 생선을 "왕실"로 만든 것은이 품질이었습니다. 많은 요리 전문가들조차도 생선 필레와 비교할 수 있습니다. 큰 물고기의 고기가 더 단단하고 지방이 많기 때문에 요리를 위해 중형 개인이 특히 높이 평가됩니다. “입안에서 녹는다”– 이것은 귀, 미트볼 또는 바베큐 여부에 관계없이 모든 소마 토 접시의 맛 특성을 가장 정확하게 특성화 할 수있는 방법입니다. 그들 중 많은 것을 준비하기 위해 생선을 절인 것이 관례입니다. 튀기기 전에 식염수로 또는 향신료와 레몬 주스로 차가운 풍미있는 간식을 얻으십시오. 축제 요리법은 메기와 케밥과 매일 튀긴 생선의 케밥입니다.
오리지널 레시피-메기 케밥
이것은 모든 생선 중에서 가장 맛있는 요리입니다.한 번 이상 요리를 시도하면 돼지 고기 또는 양고기 대신 메기를 선택해도 실망하지 않을 것입니다. 물고기를 피클 할 때 식초를 포기하고 레몬 주스를 사용하는 것이 좋지만 맛은 그 산에서 크게 변할 수 있기 때문에 합리적인 양입니다.
필수 제품 :
-메기 필레;
-피망;
- 적 양파;
- 말린 바질;
- 마늘;
-갈은 고추;
- 소금;
- 레몬;
-생선 조미료;
- 올리브 오일;
-나무 꼬치.
1. 메기 살은 꼬치에 넣기 쉽도록 중간 크기로 자릅니다.
2. 적 양파와 피망은 껍질을 벗기고 삶은 등심 크기 정도로 자릅니다.
3. 생선과 야채에 향신료, 다진 마늘, 올리브 오일, 소금을 섞습니다. 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 냉장고 안에.
4. 레몬 1-2 개를 즙을 내고 필렛 위에 야채를 붓습니다. 25-30 분 동안 생선을 담그는 것이 필요합니다.
5. 미리 15-20 분 동안 담급니다. 요리하기 전에 따뜻한 물에 꼬치.
6. 튀김 용 케밥을 준비합니다. 이렇게하려면 생선과 야채를 번갈아 가며 절인 필레를 꼬치에 묶습니다.
7. 베이킹 시트에 호일을 펴고 그 위에 생선과 야채를 올려 놓습니다. 위에 올리브 오일을 살짝 뿌립니다.
8. 250 도로 예열 된 오븐에 베이킹 접시를 놓습니다. 25-30 분 후에 물고기가 준비됩니다.
반찬은 으깬 감자 또는 삶은 스파게티 일 수 있습니다.
메기 튀김
이 요리는 바베큐보다 준비하기가 더 쉽다고 생각할 수 있지만 맛은 그다지 열등하지 않습니다.
당신은 필요합니다 : 부분으로 자른 메기, 산세를위한 소금과 향신료, 빵가루를 만들기위한 밀가루 및 튀김을위한 식물성 기름.
생선을 재울 용액을 준비하십시오튀기기 전에. 물 (1 리터)에 향신료와 소금 (2 큰술)을 녹여 30-40 분 동안 생선을 넣습니다. 그런 다음 물이 완전히 배수되도록 소쿠리로 접으십시오. 뜨거운 기름에 프라이팬에 이전에 밀가루로 빵가루를 입힌 생선 조각을 양쪽에서 볶습니다.
이 조리법에 따라 큰 물고기를 선택하여 파이크 퍼치 또는 퍼치와 같은 다른 유형의 강 물고기를 시도 할 수 있습니다. 시도하고 감히하면 성공할 것입니다!
