양배추 롤은 먹거리 옵션 중 하나입니다.야채. 누구나 미리 준비된 충전물로 채워진 달콤한 고추, 가지 또는 토마토를 알고 있습니다. 이 경우 양배추 잎이 주요 제품으로 사용됩니다. 충전재는 육류, 버섯, 야채, 시리얼, 심지어 유제품까지 매우 다를 수 있습니다. 가장 잘 알려진 것은 고기와 쌀로 채워진 양배추 롤입니다. 이 경우 시리얼, 육류 및 야채로 구성된 혼합 버전의 충전물이 얻어집니다. 이 요리는 준비하는 데 시간이 오래 걸리므로 주말에하는 것이 가장 좋습니다. 그런 날에는 항상 특이한 것으로 가족을 애지중지하고 싶습니다. 이러한 목적을 위해 고기와 쌀이 들어간 양배추 롤이 가장 적합합니다.
요리의 역사는 18 세기로 거슬러 올라갑니다.그 이후로 많은 시간이 지났지 만 양배추 롤은 유럽 (러시아, 우크라이나, 몰도바)과 중동 (아르메니아, 아제르바이잔, 터키, 발칸 반도 국가)에서 여전히 매우 인기가 있습니다. 압도적 인 인기 외에도 고기와 밥을 곁들인 양배추 롤도 매우 유용합니다. 이 제품을 다른 많은 제품과 구별하는 많은 장점과 긍정적 인 특성이 있습니다. 아시다시피 모든 요리의 이점은 준비되는 구성 요소에 따라 다릅니다.
이 경우 양배추, 고기, 쌀, 당근,양파. 이러한 각 성분은 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어 양배추를 생각해보십시오. 그것은 가장 풍부한 비타민 복합체뿐만 아니라 인체의 정상적인 기능에 매우 필요한 다량의 거시적 및 미량 원소를 포함합니다. 또한 양배추에는 에너지 원일뿐만 아니라 장 기능에 긍정적 인 영향을주는 섬유질이 많이 포함되어 있습니다. 채우기는 또한 실제 식료품 저장실로 간주 될 수 있습니다. 육류에는 단백질이 풍부하고 당근-비타민, 쌀-미량 원소 및 탄수화물, 양파에는 피톤치드가 포함되어 있습니다. 따라서 양배추 롤은 미식의 즐거움뿐만 아니라 독특한 요리입니다.
다음과 같이 고기와 쌀로 채워진 양배추 롤을 만드십시오.
1. 충전물 준비.
1.1. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.
1.2. 양파 몇 개를 작은 입방체로 자릅니다.
1.3. 당근을 갈아주세요.
1.4. 고기, 소금, 당근, 양파, 쌀, 후추를 섞습니다. 가장 균일 한 질량을 얻기 위해 잘 저어줍니다.
2. 양배추 준비.
2.1. 양배추 머리는 끓는 물이 담긴 용기에 넣고 3-4 분 동안 보관해야합니다. 그런 다음 잎을베이스에서 자유롭게 분리 할 수 있습니다.
2.2. 도마 위에 양배추 잎을 놓고 맨 아래에서 망치로 잘 치십시오.
3. 공작물의 형성.
3.1. 준비된 충전물을 양배추 잎에 넣고 조심스럽게 봉투로 싸십시오.
4. 박제 양배추 조림.
4.1. 넓은 냄비 바닥에 양배추 잎을 깔아줍니다.
4.2. 채워진 봉투를 맨 위에 단단히 놓습니다.
4.3. 나머지 2 개의 양파를 잘게 자르고 채워진 양배추 롤을 뿌립니다.
4.4. 허브도 똑같이하십시오.
4.5. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 결과 혼합물로 채워진 공란을 부으십시오.
4.6. 양배추 잎으로 위에서 모든 것을 덮으십시오.
4.7. 냄비에 뚜껑을 덮은 후 약한 불에 넣고 40 분간 끓입니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
1. 냄비에 양파를 살짝 볶습니다.
2. 과정을 중단하지 않고 강판 당근을 넣습니다.
3. 거기에 다진 고기를 넣고 잘 섞는다.
4. 끓는 혼합물에 토마토 소스를 붓고 다진 양배추를 넣습니다.
5. 그런 다음 약간의 물을 넣고 뚜껑을 덮고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
6. 밥을 향기로운 혼합물에 붓고 섞은 다음 3-5 분 동안 그대로 둡니다.
7. 이제 불을 끄고 덮개를 덮고 잠시 동안 그대로 두십시오. 사워 크림으로 뜨거운 테이블에 그러한 사랑을 제공하는 것이 좋습니다.
우리는 육즙이 많은 양배추 롤을 만들기위한 몇 가지 옵션을 제공했으며 모두가 가장 좋아하는 것을 스스로 선택할 수 있습니다.
