맛있는 치킨 요리를 조리 할 수 있습니다.다양한 방법으로 : 튀김, 스튜, 끓이거나 굽습니다. 그러나 때로는 새롭거나 특이한 것을 시도하고 싶습니다. 다음 치킨 레시피가 도움이 될 것입니다.
와인의 치킨은 특별한 관심을 기울일 가치가 있습니다. 그것은 매우 육즙이 많고 부드럽고 비정상적으로 맛있습니다.
모과와 와인에 치킨
이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 닭이나 수탉의 시체;
- 세 개의 큰 모과;
- 반 계피 스틱;
- 고추 하나;
- 버터 (기);
- 훈제 베이컨, 약 100g;
- 양파;
- 적포도주 반 병 또는 약간 달콤한 셰리 한잔;
- 베이 리프, 소금, 백리향, 후추.
모과와 와인에 치킨 : 레시피
큰 모과를 8 개로 자른다각 조각을 다시 잘라냅니다. 깊은 프라이팬에 모과를 뜨겁게 녹인 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 모과를 굽는 동안 미리 준비한 계피와 후추를 섞어 넣으십시오. 모과를 접시에 담아 식힌다.
우리는 닭을 씻고 냉각 된 모과로 채우고 날개와 다리가 매달리지 않도록 새를 붕대에 감습니다.
훈제 베이컨을 조각으로 자릅니다.종이 타월로 팬을 닦은 다음 베이컨을 볶습니다. 우리는 결과 기름을 닭고기가 구워지는 세라믹 표면이있는 접시에 옮깁니다.
베이컨에서 얻은 지방에 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 시체를 돌릴 때마다 소금을 뿌립니다.
베이 리프, 후추 약간의 완두콩을 베이킹 접시에 넣고 얇게 다진 붉은 양파 링으로 모두 채우십시오.
다음으로 닭고기를 틀에 옆으로 놓고 남은 모과의 원을 얇게 얇게 펴 바릅니다. 양식에 여유 공간이 없도록해야합니다.
그런 다음 닭고기에 소금을 뿌리고 적포도주로 채 웁니다.
우리는 접시를 오븐에 넣고 180에서 굽습니다.도. 약 20 분 후 모든 알코올이 와인에서 나오면 오븐에서 닭고기를 꺼내 백리향 몇 개를 넣고 필요한 양의 물을 넣고 40 분 더 굽습니다. 그런 다음 다시 꺼내서 반대쪽으로 뒤집고 약간의 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 30 분 더 굽습니다.
그런 다음 금형에서 액체를 걸러 내고 부피가 절반이 될 때까지 냄비에서 증발시킵니다. 주스가 증발하면 약간의 밀가루를 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 결과적으로 우리는 매우 향기로운 소스를 얻습니다.
모과를 곁들인 레드 와인의 치킨은 구운 호박이나 감자와 잘 어울립니다. 서빙하기 전에 닭고기를 반으로 자른 다음 모과를 꺼내 접시에 담아 야합니다.
요리는 신선한 사과 또는 산사 나무로 장식 할 수 있습니다 (이 열매는 구운 것과 신선한 맛 모두 좋습니다). 소스를 따로 제공하십시오.
모과와 함께 와인에 치킨이 준비되었습니다! 맛있어요!
