팬케이크와 팬케이크는 전통적인 요리입니다.Shrovetide를 위해 러시아에서 준비되었습니다. 둥근 붉은 팬케이크는 태양과 다가오는 봄의 상징입니다. 팬케이크는 버터, 캐비어, 소금에 절인 생선 또는 달콤한 것-잼, 꿀, 연유와 함께 먹습니다.
팬케이크는 보편적이라고 말해야 겠어요그런 식으로 제공 할 수있는 요리를 제공하거나 기본적으로 새로운 요리를 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 모든 사람들은 박제 팬케이크와 같은 요리를 잘 알고 있습니다. 또한 기성품 팬케이크를 사용하여 다양한 팬케이크 파이를 만들 수 있습니다.
그런 케이크를 만들기위한 팬케이크는좋아하는 조리법에 따라 조리하거나 가장 가까운 슈퍼마켓에서 구입 한 것을 사용하십시오. 유일한 조건은 팬케이크 파이가 간식으로 준비된 경우 팬케이크가 너무 달지 않아야한다는 것입니다.
아마도 모든 요리사는 자신의 요리법을 가지고있을 것입니다.팬케이크 반죽. 일부는 우유로 요리하고 다른 일부는 소량의 소다를 첨가하여 케 피어로 요리합니다. 음, 요리의 첫 단계를 만드는 사람들을 위해 다음과 같은 팬케이크 반죽 레시피를 제공 할 수 있습니다.
믹서로 계란 3 개를 치고설탕 반 스푼과 소금 1/4 티스푼. 우유 반 컵을 붓고 점차적으로 밀가루 250g을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 반죽을 반죽하십시오. 한편, 우유 2 컵을 더 끓여서 덩어리에 부어 격렬하게 저어줍니다. 즉, 반죽을 "끓입니다". 완성 된 반죽에 식물성 기름 2 테이블 스푼을 넣고 굽기 전에 적어도 30 분 동안 양조하십시오.
얇은 팬케이크를 굽는 것은 낮은면과 붙지 않는 코팅이있는 특수 프라이팬에서 가장 좋습니다. 완성 된 팬케이크를 평평한 접시에 쌓아 놓습니다.
팬케이크 파이를 만들려면 프라이팬이 필요합니다높은면이나 케이크 팬이 있습니다. 기름으로 기름을 바르고 팬케이크를 바닥과 벽에 놓습니다. 그런 다음 채우기 층이 놓여 있고 다시 팬케이크가 있습니다. 양식이 채워질 때까지 여러 층을 만들고 팬케이크가 위에 있어야합니다. 버터로 기름을 바르고 빵가루를 뿌린 다음 팬케이크 파이를 오븐에서 부드러워 질 때까지 굽습니다. 오븐의 온도는 180도 여야하지만 베이킹 시간은 어떤 종류의 충전물을 사용했는지에 따라 다릅니다.
팬케이크 파이와일반 파이, 다양한 충전재로 요리 할 수 있습니다. 무가당 충전재 (고기, 생선, 닭고기, 버섯, 치즈, 야채, 소시지)와 달콤한 디저트 옵션 (과일, 잼, 코티지 치즈, 삶은 연유)이 모두 가능합니다.
특히 흥미롭고 맛있는 팬케이크 파이동시에 여러 종류의 충전재를 사용하여 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 다진 고기, 크림으로 끓인 버섯, 강판 치즈. 또는 삶은 다진 닭고기에 화이트 소스와 삶은 계란을 밥으로 채우십시오. 예를 들어, 달게 한 코티지 치즈와 과일 충전물을 번갈아 가며 달콤한 색다른 팬케이크 케이크를 만들 수 있습니다.
팬케이크 케이크 만드는 법?이 요리를 준비하려면 사워 크림, 연유 또는 커스터드와 같은 크림을 사용할 수 있습니다. 팬케이크 층의 경우 과일이나 다진 견과류를 사용할 수 있습니다. 팬케이크 케이크를 분할 형태로 조립하는 것이 가장 편리합니다. 팬케이크가 바닥에 깔려 있으며 크림이 묻어 있고 견과류가 뿌려지며 바나나와 같은 과일 조각을 배치 할 수도 있습니다. 그런 다음 팬케이크를 다시 올려 놓고 양식이 채워질 때까지 레이어를 반복하십시오. 케이크의 상단은 크림, 젤리 또는 과일로 장식 할 수 있습니다. 그런 케이크를 구울 필요가 없으며 담그기 위해 냉장고에 넣지 않고 몇 시간 동안 그대로두면됩니다.
오리지널 애피타이저 나 디저트로팬케이크 봉지와 같은 요리를 준비하십시오. 기본적으로 이들은 모양 만 다른 동일한 박제 팬케이크입니다. 팬케이크 봉지를 채우는 것은 무엇이든 될 수 있습니다. 팬케이크의 중앙에 완성 된 한 숟가락을 넣고 가장자리를 모아 가방을 만듭니다. 팬케이크의 모양을 유지하기 위해 풍미 가득한 스낵 팬케이크 가방을 파 깃털로 묶습니다. 충전물이 달콤하면 팬케이크 봉지의 가장자리에 작은 베이글이나 건조기를 넣을 수 있습니다.
