보리는 예를 들어메밀, 쌀, 완두콩. 그러나 이것으로부터 덜 유용하지는 않습니다. 이 시리얼에는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 칼로리 함량이 높고 영양가가 높기 때문에 대부분의 영양사들은 이유식과 운동 선수의 영양에 보리 요리를 사용할 것을 권장합니다. 또한 진주 보리는 노인과 가능한 한 자주 먹는 것이 좋습니다. 건조 제품의 높은 칼로리 함량에도 불구하고 보리 요리는식이 요법으로 간주됩니다.
버섯 리조또
필요합니다 :
- 닭고기 스톡 1.5 리터;
- 한 숟가락의 버터;
- 전구;
- 진주 보리 200g;
- 백리향 한 숟가락;
- 베이 리프;
- 올리브 오일;
- 500 그램의 버섯;
- 마늘
- 녹색;
- 조미료.
난로에 닭고기 스톡을 뜨겁게 유지하지만끓지 않는지 확인하십시오. 버터를 녹여 양파를 최대한 작게 자르고 버터를 넣으십시오. 약 5 분 동안 튀기십시오. 그런 다음 진주 보리, 베이 리프, 백리향을 양파에 넣으십시오. 두 잔의 국물로 약초로 시리얼을 부으십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 10 분 동안 요리하십시오. 전체 국물이 끓을 때까지 끓여서 매번 새로운 부분을 점차적으로 첨가하십시오. 버섯을 올리브유로 끓인 다음 끝에 마늘을 넣고 3 분 더 익힌다. 버섯을 진주 보리로 옮기고 양념을 넣으십시오. 서빙하기 전에 베이 리프를 제거하십시오. 리조또를 접시에 넣고 강판 치즈를 뿌린다.
비슷한 보리 요리를 만들 수 있습니다채식을하려면 올리브 오일을 사용하고 닭고기를 야채로 교체하면됩니다. 채소를 좋아하는 사람은 바질, 실란트로, 파슬리, 딜을 완성 된 접시에 넣을 수 있습니다.
보리 필라프
필요합니다 :
- 진주 보리 한잔;
- 물 3 잔;
- 삼백 그램의 샴 피뇽;
- 8 개의 전구;
- 500 그램의 당근;
- 이백 그램의 식물성 기름;
- 하나의 고추;
- 마늘
- 소금;
- 향신료;
- 토마토-세 조각;
- 불가리아 고추-세 조각;
- 훈제 돼지 갈비와 양지머리-500 그램.
보리를 정렬하고 헹구십시오.수건을 넣고 말리십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 버섯을 씻고 접시로 자릅니다. 고추를 잘 식히십시오. 몇 분 동안 마른 프라이팬에 보리를 볶습니다.
필라프 요리를 위해 그릇에 기름을 붓습니다.양파를 고리 또는 반 고리로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다. 야채와 버섯을 냄비에 담그십시오. 15 분 후 잘게 썬 피망과 토마토를 넣습니다. 돼지 갈비와 양지머리를 작은 부분으로 나누고 야채를 넣으십시오. 물을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 마른 팬에서 야채로 진주 보리를 옮깁니다.
마늘을 넣고 뚜껑 아래에 끓인다준비, 즉 약 30 분. 완성 된 필라프를 끄고 담요로 감싸십시오. 충실도를 위해 베개를 부과 할 수 있습니다. 다시 40 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 믹스하면 테이블에 모든 사람을 호출 할 수 있습니다. 그런데 보리 요리 (예 : 필라프)에는 허브를 뿌릴 수 있습니다.
보리 샐러드
필요합니다 :
- 보리 한잔의 1/4;
- 삶은 쇠고기 100g;
- 하나의 오이;
- 하나의 당근;
- 마늘
- 드레싱 마요네즈;
- 소금;
- 양상추 잎.
진주 보리를 헹구고 물 한 잔을 부어소금을 넣으십시오. 40 분 동안 요리하십시오. 식히고 물을 빼십시오. 쇠고기와 오이를 잘게 썬다. 양상추 잎을 접시에 넣고 오이와 고기를 얹습니다. 마요네즈로 윤활하십시오. 보리를 위에 놓습니다. 당근을 갈아서 마늘과 마요네즈와 섞는다. 보리를 넣고 녹색으로 장식하십시오.
이 건강한 시리얼의 요리는 매우 생각할 수 있습니다많이. 그러나 요즘 어떤 이유로 집 에서뿐만 아니라 카페와 레스토랑에서도 거의 사용되지 않습니다. 그러나이 시리얼을 기준으로 약용 요리는 요양소와 병원에서 준비됩니다. 예를 들어 보리 죽이 매우 일반적입니다. 그것은 소화 시스템의 질병을 치료하고 비만에 도움이됩니다.
