현대의 끝없는 구색 중에서주방 용품, 탈수기는 특별한 장소를 차지합니다. 이 장치는 얼마 전에 시장에 등장했지만 건강 식품 애호가들 사이에서 즉시 엄청난 인기를 얻었습니다. 설문 조사에 따르면 오늘날 5분의 1의 주부는 유사한 장치를 처분할 수 있으며 이를 공작물에 적극적으로 사용합니다.
언뜻 평범해 보이는 전기건조기의 인기 비결은 무엇일까? 이것이 우리가 기사에서 이해하려고 노력할 것입니다.
탈수기 란 무엇입니까?
야채와 과일 탈수기는음식을 건조시켜 수분을 고르게 추출하도록 설계된 전기 주방 가전. 이러한 장치는 다양한 말린 과일 및 칩 제조를 위해 식품 산업에서 오랫동안 사용되어 왔습니다.
더 적당한 크기의 가정용 대응품 및훨씬 적은 전력을 소비합니다. 주방 과일 및 야채 탈수기는 일반 중형 냄비보다 주방 공간을 더 이상 차지하지 않으며 최대 전력 소비는 1000와트를 초과하지 않습니다.
건조기와 탈수기의 차이점은 무엇입니까
최근까지 가정에서같은 목적으로 설계된 전기 건조기를 사용했습니다. 오늘날에도 많은 사람들은 출력이 동일한 제품이기 때문에 탈수기와 탈수기 사이에 차이가 없다고 주장합니다. 그러나 실제로 차이가 있습니다. 그리고 필수입니다.
표준 전기 건조기에는 난방 장치가 있습니다.상단 또는 하단 위치가 있는 요소 및 팬. 이러한 장치에 주입된 가열된 공기는 어떤 식으로든 제어되지 않으며 건조기의 다른 부분에서 온도가 다릅니다. 또한 공기 흐름이 한 평면에서 이동하므로 균일한 건조 가능성이 크게 제한됩니다.
예를 들어:사과, 배, 자두 및 기타 과일을 위한 전기 대류 건조기는 표면에 딱딱한 껍질이 형성되고 내부에 상당량의 수분이 남아 있는 방식으로 건조됩니다. 물론 이러한 말린 과일은 오랫동안 보관할 수 없습니다.
과일과 야채를 위한 탈수기는 다르게 디자인되어,출력에서 균일하게 건조되고 건강한 제품을 얻을 수 있습니다. 주요 이점은 장치 내부의 일정한 온도를 조정하고 유지하는 기능이며, 이는 특수 채널 시스템을 통해 따뜻한 공기를 강제로 전달하여 달성됩니다.
하지만 그 외에도 야채와 과일 탈수기효소를 저장합니다 - 음식의 빠른 동화에 기여하는 특수 효소. 기존의 건조기에는 이러한 특성이 없습니다. 이 때문에 그것으로 만든 제품은 품질이 좋지 않고 건강에 좋지 않습니다.
탈수기에서 건조할 수 있는 식품
탈수기는 건조에 사용됩니다.
• 채소;
• 과일;
• 버섯;
• 견과류
그러나 그 기능은 이것에 국한되지 않습니다.다양한 설정이 가능한 온도 조절 장치가 내장된 과일 및 채소용 현대식 탈수기로 약초를 건조할 수도 있습니다. 또한 이 기기는 다음을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
• 피자;
• 케이크 층;
• 빵 덩어리;
• 팬케이크;
• 알약;
• 쿠키;
• 과일 및 야채 칩;
• 과자.
탈수기에 대한 인기있는 요리법과 야채, 과일, 버섯, 견과류 및 기타 제품 건조에 대한 권장 사항은 일반적으로 장치의 여권에 표시됩니다.
대류 또는 적외선
작동 원리에 따라 두 가지 유형의 탈수기가 있습니다.대류 및 적외선. 후자는 더 부드럽고 고품질의 건조를 제공합니다. 적외선 방출 램프와 공기 흐름을 생성하는 팬으로 설계되었습니다.
대류 모델은 다음을 사용하여 공기를 가열합니다.기존의 가열 코일을 사용합니다. 이러한 장치의 건조 품질은 약간 나쁩니다. 따라서 전문가는 가정용 적외선 탈수기를 구입하는 것이 좋습니다. 가격은 대류보다 평균 1.5배 높지만 전기 소비가 적기 때문에 그 차이는 빠르게 보상됩니다. 또한 적외선으로 건조된 제품은 곰팡이 및 부패의 염려 없이 몇 년 동안 보관할 수 있습니다.
탈수기의 기류 분류
또한 탈수기는 방법에 따라 나눌 수 있습니다.수평 및 수직으로 공기 흐름 방향. 첫 번째 경우에는 계기 케이스 후면 패널에 있는 팬에 의해 공기가 유입됩니다. 이 솔루션 덕분에 수평형 탈수기의 설계가 최대한 간단하고 추가 유지 보수가 필요하지 않습니다.
수직 기류가 있는 기기의 경우 팬하부에 위치하며 때로는 먼지를 청소해야 하는 특수 공기 채널 덕분에 따뜻한 공기가 건조실 전체에 고르게 분배됩니다.
탈수기 제어
모든 최신 탈수기에는 다음과 같은 기능을 사용자 정의할 수 있는 제어판이 있습니다.
• 온도 체계;
• 기류의 힘;
• 저온 건조 모드;
• 타이머;
• 자동 종료;
• 온도 조절기.
이 기능 집합을 가진 장치는 다음을 허용합니다.반제품뿐만 아니라 완전 식품, 특히 디저트에 적용됩니다. 세트에 포함된 특수 논스틱 쟁반에 과자가 준비되어 있습니다.
탈수기 디저트 조리법
딸기 요구르트 캔디
완성된 요거트에 딸기퓨레를 넣고,생강, 계피 및 민트 추출물을 맛보기도 합니다. 두꺼워 질 때까지 탈수기에서 결과물을 말리십시오. 그 후 식힌 다음 "소시지"로 말아서 1-3cm 두께로 자르고 코코넛 플레이크로 말아서 다시 말립니다.
"리지키"
믹서기에 당근 1부, 호두 1부, 말린 대추 0.5부를 섞습니다. 결과 덩어리에서 피라미드를 만들고 강판 참깨를 뿌리고 건조를 위해 건조기로 보냅니다.
바나나 칩
바나나는 5~7mm 두께로 썬다. 우리는 그것들을 쟁반에 놓고 반쯤 익을 때까지 말립니다. 그들을 식히고 가루 설탕에 굴린 다음 부드러워 질 때까지 다시 말리십시오.
탈수기 조리법에는 안주인이 필요하지 않습니다.특정 구성 요소의 지정된 비율을 엄격하게 준수합니다. 여기서 프로세스의 본질을 이해하는 것이 중요하며 모든 제품을 끝없이 실험할 수 있습니다.
탈수기를 선택하는 방법
탈수 장치를 선택할 때 다음 기준에 따라 진행해야 합니다.
• 제조업체;
• 가격;
• 힘;
• 기능.
모든 가구를 구매하려는 모든 사람장치는 우선 제조업체에주의를 기울입니다. 상황은 여기에서도 동일합니다. 탈수기는 잠재적인 식품 생산을 위한 것이므로 저렴한 제품을 구입하는 것을 강력히 권장하지 않습니다. 세계적으로 잘 알려진 가전 제품 제조업체를 선호하는 것이 좋습니다.
장치의 가격은 브랜드뿐만 아니라그 힘과 기능. 따라서 여기에서 미래의 성능을 대략적으로 계산하고 탈수기가 사용될 추가 목적을 추정하는 것이 이미 필요합니다. 사과와 자두의 일반 건조기로 사용하는 경우 10-15,000 루블의 350W 장치로 충분합니다.
탈수기를 적극적으로 사용하는 경우말린 과일을 수확하고 다양한 디저트를 준비하려면 고급 기능을 갖춘 500 ~ 1000W의 출력을 가진 모델을 선택해야합니다. 이러한 장치의 가격은 18,000 루블에서 시작합니다.
인기 있는 가정용 탈수기: 리뷰 및 평가
오늘날 주방용 가전 제품 시장전기 건조기 및 탈수기의 다른 모델로 붐빕니다. 구매자의 선택에는 가장 놀라운 추가 기능을 갖춘 아시아, 서유럽 및 미국의 다양한 제조업체의 장치가 포함됩니다.
그러나 어떻게 든 몇 가지 모델 만가장 인기가 있습니다. 그들의 품질과 기능은 사용자에 의해 적극적으로 논의됩니다. 가장 인기있는 탈수기를 순위순으로 보여드리겠습니다.
1. 엑스칼리버 - 신뢰할 수 있는 디자인과 가치가 있습니다.평판. 절대적으로 모든 모델에는 추가 기능 세트가 있으며 전자 제어 패널이 있습니다. 여론 조사에 따르면 엑스칼리버는 가장 많이 팔리는 탈수기입니다. 예외 없이 모든 모델에 대한 리뷰는 대부분의 경우 긍정적입니다.
2. 에지드리 ("Isidri") 울트라 FD 1000 - 인기있는 원통형 수직탈수기. 전자 제어 및 조정 가능한 전원이 있습니다. 그들은 또한 그러한 장치에 대해 긍정적으로 말하지만 플라스틱 트레이라는 한 가지 단점이 있습니다.
3. 세도나 SD-9000 - 덜 유명하지만 건조실의 부피를 조정할 수 있는 기능이 있는 값 비싼 모델입니다.
여기에는 러시아 적외선도 포함됩니다.야채와 과일 탈수기 "Corvette". 심플한 디자인과 비교적 저렴한 가격 덕분에 해외 동료들과 수백 달러를 놓고 경쟁하는 데 성공했다.
간단한 DIY 탈수기
취득할 기회나 의욕이 없는 경우값 비싼 장치는 항상 직접 만들 수 있습니다. 물론 그는 요리를위한 추가 초능력은 없지만 야채, 과일 및 버섯을 건조시키는 데는 꽤 잘 할 것입니다.
간단한 수제 탈수기를 만들려면 다음이 필요합니다.
• 진공 청소기, TV, 모니터 또는 이와 유사한 것 아래에 있는 판지 상자;
• 호일;
• 금속 구조 메쉬;
• 단면적이 5-8 mm인 강철 와이어 조각;
• 고정 장치가 있는 전기 카트리지;
• 셀프 태핑 나사;
• 드라이버, 송곳;
• 적외선 램프(이것은 어린 가금류를 데우는 데 사용됨);
• 온도계.
우리는 호일로 상자를 안쪽에서 붙입니다.우리는 금속 메쉬에서 상자 크기로 랙을 자릅니다. 벽 중 하나에서 바닥에 더 가깝게 전선 구멍을 만들고 셀프 태핑 나사로 카트리지를 고정합니다.
다음으로 강철 와이어에서 정지해야합니다.랙을 잡고 편리한 방법으로 상자 벽에 고정합니다. 선반을 놓고 램프를 조이고 전원에 연결해야합니다.
건조실 내부의 온도를 제어하려면 온도계도 벽 중 하나에 설치해야 합니다. 과일, 야채 및 버섯은 40-45의 온도에서 가장 잘 건조된다고 믿어집니다. oC. 램프를 ON/OFF 하거나 커버를 열어서 조절할 수 있습니다.
여름 야외 탈수기
개인 주택, 여름 별장 또는 심지어작은 땅에서 전기 에너지를 소비하지 않는 거리 탈수기를 장비 할 수 있으며 가장 강력한 가전 제품은 성능을 부러워합니다. 작동 원리는 학교에서 모두에게 알려진 공기의 물리적 특성을 기반으로 합니다.
나만의 여름 탈수기 설치어렵지 않다. 주요 제조 재료는 목재(보드, 판금, 합판)입니다. 도마에 대한 명확한 도면과 알고리즘이 없기 때문에 자세한 지침을 설명할 필요가 없습니다.
먼저 원하는 건조실의 프레임을사면체 "파이프" 형태의 크기. 그 내부에는 금속 또는 플라스틱 메쉬로 만들어진 향후 선반용 스톱이 있습니다. "파이프"의 상단은 경 사진 양철 지붕으로 덮여 있습니다. 비가 오면 식품의 수분을 보호합니다.
이제 카메라 자체가 조립되었으므로 지면에서 약 1미터 높이로 말뚝에 설치해야 합니다. "그런데 따뜻한 공기는 어디서 오는 걸까요?" - 물어.
하나 이상이 필요합니다탈수기 바닥에서 지면까지 비스듬히 설치된 플라스틱(또는 더 나은 금속) 파이프. 햇빛의 영향으로 공기가 가열되어 상승하여 건조실로 떨어지고 하부에서 지붕으로 전달됩니다. 더 빨리 가열하려면 파이프를 검정색으로 칠하는 것이 좋습니다.
