パルミチン酸（別名ヘキサデカン酸）は、飽和した一塩基性カルボン酸（脂肪）です。自然界で最も一般的です。この物質は、パームオイルで最初に発見されました。この酸のエステルと塩はパルミチン酸塩と呼ばれます。この酸の多くのエステルは結晶性でワックスに似ています。次の化学式を持っています：CH3（CH2）14COOH。そして、その経験式は次のとおりです：C16H32O2。
自然の中でパルミチン酸を見つける
この物質はグリセリドの組成に含まれていますほとんどの植物油と動物の脂肪。たとえば、大豆油には6.5％、パーム油には38〜47％、ラードには30％が含まれています。さらに、ヘキサデカン酸は一部のワックスの一部です。精子クジラ精子細胞はヘキサデカン酸セチルエステルを90％含み、ミツロウはミリスチルエステルを約30％含みます。動物の有機体では、パルミチン酸はアセチル-CoAから脂肪酸を合成する最終産物です。
グリセリドの形で、ヘキサデカン酸は北米および中国の果物であるクロトンセビフェラムとスティリンガセビフェラの植物性脂肪中のヤシ油の組成、ラッカリン中のMyrica ceriferaの果実からのミリコンワックス中のRhus succedanea（ワックス）の種子中。遊離状態では、パルミチン酸はパプリカの種子、リコポジウムの胞子、および死体のワックス（主要部分）に含まれています。
パルミチン酸の物理的性質：
1.状態（標準条件下）-無色の結晶。
2.モル質量は256、43 g / molです。
3.密度は0.841 g /cm³です。
パルミチン酸の熱特性：
1.融点は62.9℃です。
2.沸点は105°C（0.01 mm Hg）および167°C（1 mm Hg）です。
3.引火点は192°Cです。
4.モル熱容量（通常の条件下）は460 J /（mol・K）です。
ヘキサデカン酸の化学的性質は何ですか？
1.水への溶解度は0.0007（20°C）です。
2.エタノール2600への溶解度（7.2°C）。
3.パルミチン酸はベンゼンとアセトンに適度に溶解します。
パルミチン酸の光学特性：
1.屈折率は1.4219です。
パルミチン酸の入手
この物質はいくつかの方法で入手できます。
1.脂肪の鹸化またはパラフィンの酸化によって得られた脂肪酸の混合物からの分別結晶化または再精製による。
2.セチルアルコールをソーダライムと一緒に270°Cに加熱する（StasおよびDumas）。
C16H33OH（セチルアルコール）+ O2（酸素）= C15H31COOH + H2O（水）
3.エライジン酸（オレイン酸）を水酸化ナトリウムで溶かす場合：
CH3（CH2）7CH（オレイン酸）= CH（CH2）7COOH + H2O（水）+ O = C15H31COOH（パルミチン酸、式）+ CH3COOH（酢酸）
4.硝酸2-オクトデカノンで酸化した場合：
CH3（CH2）15-CO-CH3 + 3O（酸素）= C15H31COOH（ヘキサデカン酸）+ CH3COOH（酢酸）
5.また、この物質はペンタデシルアルコールのヨウ素からシアン化合物の方法で合成できます。
C15H31J + KCN（シアン化合物）= KJ + C15H31-CN;
C15H31-CN（シアン化合物）+ 2H2O（水）= C15H31COOH（得られた物質）+ NH3
パルミチン酸はどこで使われていますか？
1.1。 私たちが検討している物質は、ナパーム、ステアリン（ステアリン酸との特別な混合物）、不透明な化粧品およびさまざまな洗剤、可塑剤、潤滑油の製造に使用されています。技術では、この酸はキャンドルを作るために使用されます。
2.パルミチン酸カルシウムは、皮膚、さまざまな布地、木材、不透明化粧品、装飾化粧品の湿気と水からの保護（疎水化）のための組成物の成分として使用されます。
3.パルミチン酸ナトリウムは、化粧品の組成において、乳化剤であるトイレや家庭用石鹸の成分（増粘剤）としても使用されます。
4.パルミチン酸とその誘導体の一部であるヘキサデカノールを得るには、パルミチン酸メチルが必要です。食品香料としても使用されています。
5.以前は、ヘキサデカン酸の鉛塩が医薬品プラスターの製造に使用されていました。
