クエン酸を含むきゅうりは、家の保存に最適です。そのような食事をどのように準備するのですか？あなたは私たちの記事を読むことによってこれについて知るでしょう。
お料理の説明
少なくとも1つの家族を想像するのはおそらく難しいでしょう冬にキュウリから収穫されたことはありません。今では、おそらくほとんどすべての女性が自分の好きなレシピを持っているようなさまざまな方法があります。もちろん、ほとんどの方法は酢漬けに酢を使用しますが、誰もがこのオプションを好むわけではありません。あなたもこのような準備をしたくない場合は、私たちはそのような料理を別の方法で準備する方法を教えます。
きゅうりを正しく選ぶ
で美味しいきゅうりを作るにはクエン酸、あなたはそれらを正しく選択しなければなりません。きゅうりの大きさは約13cmで、野菜自体に傷がなく、皮はにきびが付いている必要があります。また、きゅうりは密度の高いものを選ぶとよいでしょう。きゅうりのピクルスにクエン酸を加えたものは、冬のピクルスに最適です。それらを準備するために、あなたは適切なレシピを選ぶべきです。どれ？さあ、教えましょう。
冬のきゅうり。クエン酸レシピ
まず、このバージョンのブランクについて考えてみましょう。それを作成するには、（1.5リットルの場合）必要になります：
- 塩;
- カラシの種子;
- コショウ
- 月桂樹の葉。
- きゅうり（いくらになるか）;
- にんにく
- ディルの傘;
- レモン酸。
冬用のクエン酸入りきゅうり：調理工程
第一歩。 きゅうりはすすぐ必要があります。これを行うには、最良のオプションは、それらを冷水に数時間放置することです。
ステップ2。 缶詰の工程を早くするために、洗ったきゅうりの「お尻」をブラシで取り除きます。
ステップ3。 にんにくを切り、細かく分けます。
ステップ4。 瓶を殺菌します。次に、缶の底に4〜5個のコショウの実、3〜4個のニンニクのみじん切り、月桂樹の葉（1〜2個）、および不完全なスプーン1杯のマスタードシードを入れます。
ステップ5。 きゅうりは瓶にしっかりと詰める必要があります。少なくとも最初は、これを直立させて行う必要があります。瓶が破裂しないように、細心の注意を払いながら、沸騰したお湯を少しずつ注ぎます。これには鉄のスプーンを使うのが最善です。瓶の一番上まで沸騰したお湯を入れ、15分間放置します。
ステップ6。 液体をエナメルパンに注ぎます。将来沸騰することを考慮して、約50mlの水を加えます
ステップ7。 液体の体積を測定します。塩と砂糖を加えます（各成分1リットルに大さじ2杯のトップなし）。
ステップ8。 きゅうりのピクルスを茹でます。得られた泡を取り除く必要があります。塩水は2分間沸騰するはずです。それから私達はそれらを野菜の瓶で満たします。
ステップ9。 きゅうりをクエン酸で転がします。
ステップ10。 酸性粒子は均一に分布している必要があります。これを行うには、缶をひねり、逆さまにして、暖かい毛布で覆います。
作成する別の方法
きゅうりのピクルスはクエン酸で保存する非常に長くなる可能性があります。しかし、この作品は通常、非常に早く食べ尽くされます。この点で、クエン酸を使ったキュウリが冬に役立つという事実に異議を唱えるのは難しいです。
成分（3リットルの水用）：
- 砂糖-（グラス1杯で十分です）;
- クエン酸-3つの小さなスプーン;
- 塩-大さじ3。
スパイス（缶ごと）：
- ニンニク-1〜2クローブ;
- スグリの葉;
- 桜の葉;
- allspice-3-5エンドウ豆;
- ディル傘;
- 西洋わさびの根;
- パセリ
自家製の料理
第一歩。 前のレシピと同様に、きゅうりを水に浸します。定期的に水を交換することを忘れないでください。
ステップ2。 私たちは野菜をきれいにします、それはブラシを使うことをお勧めします。
ステップ3。 きゅうりの「お尻」を切り落とします。
ステップ4。 深い盆地に折りたたまれた野菜に沸騰したお湯を注ぎ、40分間放置します。
ステップ5。 香辛料を殺菌した瓶に入れてマリネを作ります。
ステップ6。 流域の水は冷たすぎてはいけません。温かいキュウリを瓶に入れます。
マリネレシピ
第一歩。 水を沸騰させ、さらに5分間沸騰させます。塩と砂糖を加え、さらに5〜10分間沸騰させ、クエン酸を加えます。水は焼けるようになります。今、私たちはガスを止めます。
ステップ2。 きゅうりに液体を注ぎ、瓶を丸めます。
ちなみに、暖かい毛布で包む必要は全くありません。
空白を作成するための3番目のオプション
きゅうりをクエン酸で覆う他の方法は？レシピはとてもシンプルです。したがって、ブランクに問題はないはずです。
このレシピは1.5リットルの容器を使用していますが、多くの場合、キュウリはリットルの瓶にクエン酸を入れて調理します。
成分：
- オールスパイスエンドウ;
- にんにく
- マスタードシード;
- ディルの小枝と傘;
- 塩;
- 唐辛子の混合物;
- レモン酸;
- ベイリーフ
家庭料理
きゅうりをクエン酸でリットルの瓶に入れて調理する方法は？それでは、詳しく説明します。
第一歩。 摘みたてのきゅうりを数時間水に浸します。
ステップ2。 その後、きゅうりは流水で洗われます。とげを取り除き、「お尻」を切り落とします。
ステップ3。 次に、瓶と蓋を滅菌します。
ステップ4。 にんにくの後、スライスします。
ステップ5。 ディルを刻む。
ステップ6。 刻んだディル、刻んだニンニクの3〜4クローブ、数枚の月桂樹の葉、4つのオールスパイスエンドウ豆、小さじ1/2のコショウ混合物、および同量のマスタードシードを瓶の底に置きます。
ステップ7。 きゅうりを1.5リットルの瓶にしっかりと入れます。まずきゅうりを縦に置き、次に便利ですが、常にきつく締めます。
ステップ8。 きゅうりに沸騰したお湯を注ぎます。きゅうりは沸騰したお湯に15分入れておきます。
ステップ9。 エナメルポットに水を注ぎ、排出された液体を測定します。
きゅうりのピクルスを正しく調理する
排水された液体1リットルに対して、砂糖と塩が必要になります（それぞれ大さじ2杯）。
塩水を沸騰させ、泡を取り除き、さらに2分間沸騰させます。得られた液体とキュウリの1.5リットルの瓶を注ぎ、それぞれ小さじ1杯、砂糖、クエン酸、塩を追加します。
非常に注意深く、タオルを使用して、各瓶をひねります。銀行を逆さまにして毛布で包みます。
このレシピでは1.5リットルの缶について話しているという事実にもかかわらず、リットルの容器に入ったキュウリもおそらく同じようになります。
自宅で盛り合わせ
クエン酸を使った冬用のきゅうりとトマトの盛り合わせも用意できます。
3リットル缶の成分：
- 塩-70g;
- きゅうりとトマト（各800グラム）;
- 砂糖-35-38g;
- 月桂樹の葉のカップル;
- クエン酸小さじ半分;
- コショウの実-5〜7個;
- ニンニクのクローブ数個（3つか4つで十分です）;
- 2つのピーマンと同じ数の玉ねぎ。
- オーク、スグリ、チェリーの葉-3〜4個。
- アマランサス-1つの枝;
- アスピリン-3錠;
- 水-1.5リットル。
- きゅうりは数時間水に浸けてからよく洗ってください。
- トマトを洗い、尻尾を取り除きます。
- 洗った玉ねぎを細かく、にんにくを細かく切り、洗った唐辛子を4つに切り、種を取り除きます。私の緑。
- 私たちは瓶を蒸し、ディル、西洋わさび、オークの葉4枚、スグリとチェリー、そしてアマランスの小枝を底に置きます。
- 次に、トマト（きゅうり）を瓶に入れるか、品揃えを作ります。
- にんにく、こしょう、玉ねぎ、アスピリン3錠を加えます。
- 5分後、蓋を沸騰させます。次に、水を沸騰させる必要があります。
- 缶に1.5〜2リットルの沸騰したお湯を入れます。
- 次に、缶を丸めます。以上で、冬にクエン酸を使ったきゅうりとトマトの盛り合わせができあがりました。
- 缶を逆さまにして、毛布で包み、完全に冷えるのを待つだけです。
小さな結論
今、あなたはきゅうりを閉じる方法を知っています冬。クエン酸を使ったレシピを詳しく説明しました。そんなブランクをご家庭でご用意いただければ幸いです。そして、あなたはあなたが言われたレシピであるクエン酸でテーブルキュウリを置くことによってあなたの親戚を治療することができます。これらの料理を作って頑張ってください。
