人々はスクランブルエッグを「純粋に独身」と呼んでいます料理「その簡単な準備のため。通常の方法では、調理のスキルがない人でも鍋で卵を揚げることができますが、他の方法で完璧な目玉焼きを調理するには、もう少し練習する必要があります。この料理の準備の単純さにもかかわらず、それはレストランや飲食店で需要があります。
完璧な食事を作る秘訣
多くの人が、鍋で卵を揚げて完璧な料理を作る方法を考えています。スクランブルエッグを作る秘訣はたくさんあり、経験豊富なシェフがそれらのいくつかを共有しています。
- 卵黄はオレンジ色で、店頭には黄色い卵黄が入っているので、明るく美しくするためには自家製の卵を使う必要があります。
- 食事をとる必要がある場合は、鶏の卵をウズラの卵に置き換える必要があります。
- 古典的なスクランブルエッグはバターで揚げられます。これは皿をはるかに柔らかくします。卵を添加物で揚げる場合は、ヒマワリまたはオリーブオイルのいずれかがここで使用されます。
- 完璧な料理を手に入れるには、それを調理します中火以上が必要です。卵を強火で炒めると、卵の端が非常に乾燥して味が悪くなり、弱火になると時間がかかります。
卵をきちんと揚げる秘訣を知っているので、一人でも家族でも完璧な料理を作ることができます。
料理のカロリー量
卵はすでに伝統的な食品になっています。それらはほとんどどこでも使用されます。スクランブルエッグは栄養素が豊富に含まれているため、朝食に最適です。この料理のカロリー量は、次の要因によって異なります。
- 油でまたはそれを追加せずに目玉焼き;
- 追加された食品またはスパイス（ソーセージ、ベーコン、きのこ、野菜など）
カロリー量を計算するには、料理のすべてのコンポーネントのカロリー量を計算する必要があります。平均して、油で揚げた2つの卵から作られた目玉焼きのカロリー値は182kcalです。
鶏卵のカロリーはそれほど高くありません-たった157kcalスクランブルエッグは炭水化物含有量が少ないため、体重を減らしたい低炭水化物ダイエットの人々に人気があります。また、卵はしばしば治療食に含まれています。
古典的なスクランブルエッグのレシピ
早くて簡単な朝食を準備するために、所要時間は10分以内です。スクランブルエッグを調理するスピードが、料理を作るのに多くの時間を費やしたくない人々の間で人気を博したのです。
卵を揚げる前に、次の材料を準備する必要があります。
- 油-量は鍋によって異なります。焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンには、かなりの量が必要になります。
- 卵-1食分あたり2個の卵が必要です。
- スパイス（塩、コショウ）を使って味わいます。特殊な調味料に交換できます。
- 必要に応じて、完成した料理はハーブ（ディルまたはネギ）で飾ることができます。
料理は、多くの時間と労力を必要としないいくつかの段階で構成されています。
第一段階
あなたは鍋を取り、それをストーブの上に置く必要があります。次に、バターをのせて中火で鍋が熱くなるのを待つ必要があります。
第二段階
バターが溶けたら、卵を割る。この段階で、卵の殻が皿に入らないようにする必要があります。すぐに準備されたスパイスとハーブを鍋に卵を振りかけます。
第三段階
次に、料理が完全に準備ができるまで待つ必要があります。鍋で卵をどれだけ揚げるかについての正確な答えはありません。スクランブルエッグは約4〜7分間揚げます。料理の調理時間は、その材料と火の強さによって異なります。
第4ステージ
料理の準備ができたら、皿にのせて、お好みのソースとパンと一緒にお召し上がりください。
さて、鍋で卵を揚げる方法に慣れた後、このプロセスは10分未満かかることが明らかになりました。忙しい人にとっては、簡単な朝食はとても重要です。
その他の調理オプション
前述のように、スクランブルエッグを調理するための多くのオプションがあります。最も人気のあるものは次のとおりです。
- ベーコンエッグ;
- ソーセージまたはソーセージと目玉焼き;
- きのこ入りオムレツ;
- トマトとおしゃべりボックス;
- ズッキーニやほうれん草などのスクランブルエッグ。
添加物でスクランブルエッグを作るには、卵を揚げる前に、追加の材料を揚げる必要があります。たとえば、ベーコンと卵を調理する必要がある場合は、最初にベーコンを柔らかくなるまで揚げ、次に卵を追加します。もちろん、これにはもっと時間がかかりますが、料理ははるかにおいしいことがわかります。また、ほとんど既製の卵にハードチーズをまぶして、数分間蓋をすることができます。チーズが溶けたら、鍋を火から下ろします。
同様に人気のある朝食料理はソーセージとミルクのオムレツ。卵をミルクで揚げる方法は？これを行うには、ボウルを取り、2つの卵を入れ、少量のミルクを注ぎ、すべてをフォークで混ぜます。次に、鍋に油を注ぎ、加熱し、ソーセージを炒め、ミルクと卵の混合物を注ぎ出す必要があります。次に、鍋に蓋をして約6〜7分間覆います。皿の準備ができたら、ストーブから取り出す必要があります。
電子レンジで卵を揚げる方法
多くの人は脂肪を食べないようにします揚げ物。この場合、電子レンジを使用して卵を調理することができます。この調理方法の材料は異なる場合があります。このように、卵黄全体が破裂して電子レンジ全体を汚す可能性があるため、おしゃべりボックスまたはオムレツで調理することをお勧めします。
電子レンジでソーセージを使ってオムレツを調理するには、ソーセージをセラミックボウルに立方体に切り、2つの卵を入れ、味付けに調味料を加え、かき混ぜて調理する必要があります。
スクランブルエッグをフルパワーで作る必要があります。調理時間は2分から5分までさまざまで、電子レンジの出力によって異なります。
誰が卵を食べるのを制限すべきか
消化不良の人は、胃のむかつきにつながる可能性があるため、大量の卵を食べないでください。
卵の使用を次の人に限定することも価値がありますコレステロールが高いです。問題がなければ、1日に1〜2個の卵を食べることができます。高コレステロール血症の人は、卵の消費量を1週間に2〜3個に減らす必要があります。コレステロールは卵黄に含まれているため、卵白のみを食べるように勧める医師もいます。
スクランブルエッグは非常に調理されているという事実にもかかわらずただ、あなたはまだ注意する必要があります、あなたはそれが燃えないようにどこにも台所を離れることができません。朝食だけでなく、ランチやディナーにもぴったりの人気料理です。そして、そのような料理を準備するために、あなたは特別なスキルを持っている必要はありません。
