魚はかなり価値のある製品です多くの有用なビタミンやミネラルが含まれています。フライパンやワイヤーラックで調理されたマスは、その利点に加えて、家族やゲスト全員を喜ばせる優れた味もあります。
レモン汁で揚げたマス
とても美味しくてヘルシーな海の魚料理。料理には以下が必要です。
- トラウト-約1kg;
- 植物油;
- 小麦粉-大さじ2杯の芸術。
- レモン - 1個;
- コショウ、塩、スパイス。
最初から、魚をすすぐ必要があります。乾かして、塩、スパイス、コショウを振りかけます。次に、絞りたてのレモンジュースをマスに振りかけ、しばらく醸造させます。次に、フライパンを火で加熱し、それに油を注ぎます。トラウトを細かく切り、小麦粉に巻いて、熱いフライパンに入れます。魚が調理されるまで炒めます。すべての魚がよく揚げられたら、もう一度レモン汁を振りかける必要があります。これにより、柔らかさと豊かな味わいが得られます。野菜入り揚げマスをお出しします。ボンアペティ！
ブレッドクラムの揚げマス
調理用の成分：
- 卵-2個;
- 魚-0.6kg;
- オイル-60g;
- 小麦粉とクラッカー;
- タマネギ - 一片の片。
- 塩。
トラウトを引き裂き、塩を振りかける必要があります小麦粉を巻きます。次に、卵に浸し、パンくずを転がします。次に、魚を予熱した鍋に入れ、両側を炒めます。調理したマスを皿に置き、調理中にできた汁を注ぎます。パセリ、オニオンリング、レモンスライスで魚を飾ることができます。
揚げレインボートラウト（ワイヤーラック上）
料理のための製品：
- レインボートラウト-1.4kg;
- 玉ねぎ-60g;
- キノコ-160g;
- パセリ-40g;
- 植物油;
- 塩、こしょう。
まず、魚をよく浄化する必要があります内臓と骨。次に、黒コショウと塩を振りかけます。次に羊皮紙を置きます。タマネギ、パセリ、マッシュルームを細かく刻みます。これらすべての製品を魚に加え、植物油を振りかけます。次に、マスを紙で包みます。小魚を使用していることに注意してください。その場合、各マスを羊皮紙で包んで、よく調理する必要があります。オイルが漏れる可能性のある穴が残らないように、特に注意深く包む必要があります。魚をワイヤーラックに置き、柔らかくなるまで炒めます。
トラウトの準備ができたら、紙から取り除く必要があります。この魚の独特の味を強調することができるサイドディッシュとして新鮮な野菜サラダを使用するのが最善です。
このレインボートラウトのレシピは、火で焼くことができるピクニックに最適です。
マヨネーズと揚げたマス
料理を準備するには、次のものが必要です。
- マヨネーズ;
- 塩コショウ;
- トラウト-約2kg;
- タマネギ-いくつかの作品。
- パン粉。
新鮮なマスは鱗を取り除く必要があります、頭とひれを引き裂いて分離します。それからそれを完全にすすぎ、ステーキに切ります。次に、深い鍋または任意の皿に入れます。塩、コショウを振りかけ、マヨネーズを注ぎ、すべてを完全に混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れずに30分ほどマリネします。
その間、タマネギを皮をむいて半分の輪に切ります。次に、それをフライパンで油で黄金色になるまで炒めます。タマネギを中火で炒め、絶えずかき混ぜてから、別のプレートに置きます。
トラウトがマリネされるとき、あなたはそれぞれを転がす必要がありますブレッドクラムにスライスし、バターを入れた熱いスキレットに入れます。それぞれの魚のステーキを四方から炒め、調理したマスを皿に置きます。揚げたタマネギを上に置きます。マヨネーズのおかげで、魚は芳香があり繊細な味わいです。
お味噌汁！
