鳥桜ジャム 甘くほんのり酸味がある素晴らしい冬の準備。果実は通常夏の半ばまでに熟し、多くの場合非常に大量の収穫があります。鳥桜は気取らず、特別な条件や手入れを必要としません。さらに、果物には多くのビタミン (PP、E、C) と微量元素、アミノ酸、フィトンチッドが含まれており、生鮮およびジャムやジャムに含まれています。有益な特性が長い間知られているバードチェリーは、体の一般的な強化と殺菌効果があります。さらに、消化管の機能を改善することができます。したがって、私たちの免疫力がさらにサポートを必要とする寒い季節には、ベリーのジャムやジャムがとても役に立ちます。
鳥桜ジャムの作り方
1 キログラムの果実の場合、次のものが必要です。
- グラニュー糖1.2kg;
- 新鮮なレモン ジュースの大さじ。
バードチェリーから残骸を取り除きます - 葉や小枝、洗って乾かす。次に、ベリーを盆地に入れ、砂糖をまぶし、かき混ぜて一晩放置します。この間、鳥のチェリーの果実からジュースが出るので、別のボウルに排出する必要があります。ボウルの中身を混ぜ合わせ、絞りたてのレモン汁を加えて火にかけ、沸騰させて 4 時間半調理する。かき混ぜることを忘れないでください - 鳥チェリージャムは焦げるかもしれません.次に、以前に集めたジュースを果実に加え、さらに15分間調理します。完了 - これで、ジャムを殺菌した瓶に入れ、蓋を丸めて冷やしてから、冬まで暗い場所に置くことができます。
さくらんぼジャム、マッシュ
ベリー全体からではなく、ふるいにかけたものからブランクを作ることができます。 1 kg のバード チェリーの場合、次のものが必要です。
果実を選別して水洗いし、投入鍋。水を加えて、鳥チェリーが柔らかくなるまで煮る。ベリーの塊をふるいにかけ、砂糖を加えてよくかき混ぜます。ワークピースをジャーに入れ、蓋を閉め、沸騰したお湯で20分間殺菌します。その後、冷まして涼しい場所に置き、冬まで保管します。
冬の鳥桜のコンポート
ジャムに加えて、コンポートなどの他の調剤がベリーから人気があります。それを準備するには、次のものが必要です。
- 熟した果実 1 キログラム;
- グラニュー糖300g;
- 1.2リットルの水。
調理する前に必ず鳥チェリーを分別してください。果実は熟していなければなりませんが、くしゃくしゃにして腐ってはいけません.そうすれば、あなたのコンポートは豊かで美味しく、美しい明るいルビー色になります.鍋にお湯を沸かし、そこにベリーを注ぎ、数分間調理します。コンロから調理器具を取り出します。ベリーを別のコンポート用の容器に入れ、水を注ぎます。次に、鳥のチェリーに砂糖シロップを注ぎ（指示された量の水と砂糖を沸騰させます）、5〜7時間放置する必要があります。その後、果実は容器から引き出され、殺菌された瓶で約 4 分の 1 に満たされ、衰弱したシロップは再び沸騰してから、果実に注がれなければなりません。完了 - 蓋をしてコンポートを丸め、少し冷やしてから暗い場所に保管します。約1か月後、果実はすべてのジュースを失い、飲み物は濃厚でとてもおいしいものになります。普通のバードチェリーからどれだけブランクスが作れるかです。
